当前所在位置: 首页 > 美食推荐 > 正文

青椒年糕肉丝怎么炒才好吃,炒年糕怎么做好吃?

2024-02-01 本站作者 【 字体:

1、炒年糕怎么做好吃?

一、辣炒年糕

材料:年糕300g、鱼露1大勺、自己所喜欢的辣酱2大勺、糖1小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。

做法:

1、洋葱切粗条,鱼豆腐切半,小葱斜着切小段待用。

2、开火,往锅中倒入500ml水,加入年糕。

3、加入洋葱和鱼豆腐。

4、加入辣酱煮开,搅拌让辣酱溶解均匀。

5、加入鱼露和糖调味。

6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠。

7、关火后撒入香油,葱段和白芝麻,拌匀即可。

二、青椒肉丝炒年糕

材料:年糕250g、青椒2个、里脊150g、油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、生抽30ml、白糖2g、淀粉3g、香油适量、红椒30g、甜面酱20g、姜适量。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、里脊肉切丝加入生抽,料酒,白糖,淀粉腌制。

3、青红椒切丝,年糕切条,葱姜切碎。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入肉丝翻炒至变色盛出。

6、再放入年糕翻炒。

7、加入甜面酱继续翻炒。

8、加适量的清水和生抽继续翻炒。

9、加少许盐。

10、然后加入青红椒和肉丝。

11、淋入少许香油。

12、再次翻炒均匀关火。

2、炒年糕怎么做才好吃

感觉还能再吃下去~

3、炒年糕家常的做法

炒年糕的家常做法:

1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片;2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火);3、大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。

4、炒年糕怎么炒好吃

年糕怎么炒

可以做白菜肉丝炒年糕,需要准备一些猪肉,年糕,白菜,生姜丝,葱,胡椒粉,料酒,酱油,先把年糕切成片状,放到水里面浸泡一下,猪肉切成丝,加胡椒粉,生粉,料酒,酱油搅拌均匀,白菜切成块状,大葱切段,锅里面加油烧热,把蒜放进去爆香,然后再加入肉丝炒到七成熟,盛出来备用,锅里面再加入适量的油,加生姜丝爆香,把白菜梗放进去,再把年糕放进去一起炒,因为年糕很容易粘锅,这个时候是需要不停进行翻炒的,一定不能偷懒,中途还可以适当的加一些水,等到年糕变软,就把白菜叶放进去,接着再加入肉丝,等到年糕完全变软以后就可以再加一些酱油,盐,搅拌均匀以后就可以吃了。

还可以制作辣白菜炒年糕,需要准备辣白菜年糕,锅里面加入适量的油烧热,辣白菜放进去翻炒一下,再加入年糕,水,大火煮开改成中小火加热,筷子把年糕挑散,等到完全展开以后,汤汁收的差不多,翻炒均匀大火收汁之前可以尝一下味道,根据自己的口味进行调整。

还可以制作青椒肉丝炒年糕,需要准备料酒,新鲜肉丝,水磨年糕,圆白菜丝,青椒丝,淀粉,生姜丝,把新鲜肉丝先烫一下,然后再把青椒切丝,撒上一些盐,这样能够让青椒丝变得更脆,锅里面加入适量的油,把肉丝放下去翻炒,等到肉丝熟以后加青椒丝,圆白菜丝,继续翻炒三分钟左右,然后加一些水,老抽,加水的主要目的是为了避免年糕粘锅不停的翻炒,最后加入适量的鸡精以及盐就可以出锅了。

年糕怎么炒不粘在一起

炒年糕不粘锅可以在炒年糕之前过一些面糊,这样做就不会那么容易粘锅,在调面糊的时候可以再加一些牛奶或者鸡蛋,能够让口感变得更好,想要炒年糕不粘锅还应该先把年糕过一下凉水,这样就不会粘在一起。

炒年糕不粘锅需要热锅热油,放入年糕,然后晃动锅子,让年糕在锅里面自由的转动,用小火慢慢的煎,这样就可以避免粘锅。年糕放到油锅里面后,不要着急翻它,如果翻的太早就很容易出现碎屑,碎屑容易粘锅,把年糕放进去以后需要晃动锅子,让年糕在锅子里面不停的转动,中途翻面一直煎到透为止。

吃年糕的禁忌

年糕的味道是非常不错的,但是也需要注意一些禁忌,痰火湿热偏盛的人一定不能够吃年糕,腹胀,黄疸患者,发热,咳嗽患者也不能吃年糕,年糕是一种比较难消化的食物,所以身体消化功能差以及生病以后正在恢复期间的人,最好不要吃年糕。糖尿病患者应该少吃或者不吃,避免出现不良的反应。

吃年糕还应该注意,有胃肠道疾病的人群也不能吃年糕,否则吃完以后会让胃肠负担更加严重,可能会出现胃出血以及溃疡穿孔问题,儿童老人一定不能吃太多年糕,因为它的粘性很大,吃得太多很容易导致消化不良以及胃酸分泌过多情况出现,还容易导致拉肚子,腹胀,腹痛症状发生,所以是需要特别注意的。

吃年糕的好处

年糕是用糯米制作而成的,里面含有维生素,淀粉,烟酸,脂肪,蛋白质以及糖类物质,能达到温补效果,适当的吃一些年糕就能补充身体所需要的营养物质,由于年糕里面含有的钙质也很多,所以能够起到补钙作用,达到健齿效果。

正在长身体的孩子适当的吃一些年糕还是不错的,吃年糕能够补充身体所需要的维生素,因为年糕里面的b族维生素非常多,能够达到补益中气暖脾胃效果,对于食欲不好以及脾胃虚寒等问题,有着一定的缓解作用,能够调节食欲,促进消化,让脾胃恢复正常,但是一定不能过量,如果过量吃的话就会对肠胃造成负担,反而不利于身体健康。

上面给大家介绍的就是年糕怎么炒好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要让炒年糕的味道更好,就可以试试上面这些制作方法,能够做出非常好吃的年糕,年糕里面的营养物质也非常丰富,但一定不要一次性吃得太多,否则就容易让不舒服的症状出现,会对身体健康造成不利的影响。

阅读全文
相关推荐

2024哈尔滨旅行要不要去雪乡 旅行攻略雪乡

2024哈尔滨旅行要不要去雪乡 旅行攻略雪乡
建议去雪乡。雪乡是一个以雪景为主题的旅游胜地,每年的12月至次年2月是雪乡极佳的游玩时期。雪乡旅游风景区内有雪韵大街、梦幻家园、雪乡童话邮局、雪乡文化展览馆、雪乡滑雪场、亚雪驿站、羊草山、雪谷、雪乡影视基地等景点。

2024哈尔滨旅游必去景点 哈尔滨自助游攻略

2024哈尔滨旅游必去景点 哈尔滨自助游攻略
1、圣索菲亚大教堂:最佳拍照点教堂对面的十字路口、广场的西南角、曼哈顿商厦的台阶位置。2、冰雪大世界:今年是规模最大的一届,面积达81万平方米,还升级了网红大滑梯、摩天轮、万人羽绒服雪地派对、冰雪美食馆等项目。3、松花江:今年的松花江居然给游客铺上了地毯,还增加了好玩的项目,比如说冰上气垫船、冰上滑龙舟、热气球。

2024春节去云南旅游一般要多少钱 去云南旅游费用大概多少

2024春节去云南旅游一般要多少钱 去云南旅游费用大概多少
一个人在云南旅游五天的预期成本可能在1000-2000元人民币左右,这不包括个人购物或其他未预期的额外费用。如果选择更节约的方式,比如乘坐公共交通工具、住在较为经济的酒店、减少或不参加某些活动,预算可以相应降低。

去云南旅游5天最佳路线 云南怎么玩路线比较好

去云南旅游5天最佳路线 云南怎么玩路线比较好
第一天,坐飞机或者是高铁抵达昆明,上午参观云南省博物馆,下午游览昆明动物园,观赏各种珍稀动物。然后可以去翠湖公园逛逛,感受昆明的悠闲氛围。晚上安排在昆明的美食街品尝地道的云南美食。

2024云南旅游必去的景点 云南旅游攻略必玩景点

2024云南旅游必去的景点 云南旅游攻略必玩景点
泸沽湖、丽江古城、大理古城、玉龙雪山、束河古镇、普达措国家公园、双廊古镇、滇池、噶丹·松赞林寺、蓝月谷、喜洲古镇、中国科学院西双版纳热带植物园、苍山、石林风景区、香格里拉虎跳峡景区、崇圣寺三塔文化旅游区、和顺古镇、云南民族村、元阳哈尼梯田、腾冲热海风景区等。

黑龙江雪乡旅游攻略及价格 雪乡在黑龙江哪个地方

黑龙江雪乡旅游攻略及价格 雪乡在黑龙江哪个地方
如果想自由行深度游玩雪乡,可以自驾游。因为有雪乡风景区部分景点,离雪乡村中心还有段距离,开车前往较为方便。为方便游客、司导人员进入景区,在哈尔滨出发可行驶G10高速转至海林市S207省道,转G333国道进入雪乡景区,或行驶G1211高速,转S316省道进入雪乡景区。

2024最适合过春节的旅游城市 春节去哪个城市旅游好

2024最适合过春节的旅游城市 春节去哪个城市旅游好
1、北京,作为中国的首都,北京拥有丰富的历史文化和庙会活动。游客可以游览故宫、长城等著名景点,体验传统的年俗活动,如贴春联、包饺子等等,感受浓厚的年味。

2024年春节哪里旅游最好 春节旅游攻略国内推荐

2024年春节哪里旅游最好 春节旅游攻略国内推荐
1、三亚,在冬天,即使地球其他角落寒流来袭,仍可以穿着夏装、沙滩鞋在阳光充沛的海滩悠闲漫步,浸润在暖暖的海水中,吃着热带水果,享受着天涯海角的浪漫。海南三亚海水清澈,沙白如絮,清洁柔软;岸边绿树成荫,空气清新。春节,我们叫上家人,约上朋友,一起到海南三亚去旅游。这里会给你碧海蓝天的浪漫,这里会给你阳光沙滩的温暖,这里会给你热带雨林的惊喜。

太原市旅游攻略 太原最值得去的地方

太原市旅游攻略 太原最值得去的地方
太原经典1日游:太原第一站先游览山西省博物馆感受5000年的中华文明史,了解感受夏商踪迹、晋国霸业、佛风遗韵、明清晋商文化;然后可以去太原最大的的迎泽公园感受当地人民的生活气息,再去太原食品街寻找美食。

密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略

密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略
古北水镇位于密云东北侧,是一处在古村基础上改造重建的古镇景区。古镇依水而建,即有北方古镇的大气威严,也不失江南水乡的特色,可以泡温泉、品尝美食、爬司马台长城等,是京郊地区休闲度假不错的选择。古镇内不通车,非常适合步行游玩。
本文Tag