青椒肉丝用多少姜做的菜,青椒肉丝这道菜怎么做
2024-02-02 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒肉丝这道菜怎么做
主料
瘦猪肉
150g
辅料
青椒
2个
姜
适量
水淀粉
适量
清水
适量
盐
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤
1.猪肉切丝,加入少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了,和给肉馅打水的原理一样。
2.青椒洗净去蒂,切成和肉丝一样粗细的丝。
3.开大火烧热油,放入肉丝划散。
4.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝,翻炒几下。
5.放入青椒丝,炒至断生。
6.倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。 芡汁:水淀粉小半碗(不要太稠)、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙
小贴士
喜欢颜色较深的菜的朋友,可以增加酱油的量,不过盐就要减少咯。
2、青椒肉丝怎么做好吃?
配料:香菜2根,黑豆豉20克,生姜5克,干辣椒3个,蚝油20ML,生抽酱油30ML,料酒10ML,白胡椒粉1克,精盐3克,鸡粉1克,食用油30ML
制作步骤
1:主要原材料准备。
2:瘦肉改刀切片,肥和瘦的分开,瘦肉加少量的生抽,料酒用手抓匀后腌制10分钟。
3:螺丝椒洗净切粗丝,香菜切段。
4:生姜,干辣椒切碎,黑豆豉准备。剩下的生抽,蚝油和白胡椒粉,混合成酱汁。
5:坐锅点火,不加油直接下肥肉煸炒。
6:炒出油汁后加入食用油,下姜丝,干辣椒和黑豆豉。
7:煸炒出香味后下腌好的瘦肉。
8:翻炒至肉微微变色。
9:下青椒丝,香菜。
10:大火快速翻炒。
11:淋入酱汁。
12:加精盐。
13:加鸡粉调味。
14:炒至酱汁包裹食材,青椒断生后关火,即可出锅。
精灵碎碎念:
1:螺丝椒皮薄易熟,所以下锅后快速翻炒断生即可。
2:没有肥肉的,可加入适量的猪油,炒出来的菜才会更香。
3:瘦肉先码味再下锅翻炒,但炒的时候也不易太久,避免肉质老粗,口味不佳。
3、青椒炒肉丝怎么做
简单几步教您做出好吃的青椒肉丝
4、青椒肉丝的做法?
青椒肉丝属于辛辣类菜品,是以青椒和瘦肉为主要食材的家常菜。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。下面简单介绍如何制作青椒肉丝。
青椒肉丝的食材:瘦猪肉150克,青椒2个,姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。
青椒肉丝的做法:
1、猪肉切丝,加入少许盐和水淀粉抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。
2、青椒洗净去蒂,切成细丝。
3、开大火烧热油,放入肉丝划散。
4、炒至肉丝变色后,烹入料酒并放入姜丝,翻炒几下。
5、放入青椒丝,炒至断生。
6、倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
食用价值:
1、青椒肉丝营养丰富,有解热镇痛、防癌、美容养颜、滋补强身等功效。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。青椒是一种很常见的蔬菜,具有解热镇痛、促进食欲、预防癌症等作用。
2、青椒中有非常丰富的抗氧化物质,包括维生素C、维生素E,可用于美白皮肤,消除雀斑和黄褐斑。对于心脑血管疾病有一定的预防作用,还可以补充人体所需的镁离子和钾离子等矿物质,可用于预防心脑血管疾病。
![](/kaifadou/static/images/ndArrow.png)
猜你喜欢
![青椒肉丝炒豆皮的热量高吗,家常四川青椒肉丝的做法](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒肉丝炒豆皮的热量高吗,家常四川青椒肉丝的做法
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒肉丝的雅称是啥呢英文,各种肉类英文名](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒肉丝的雅称是啥呢英文,各种肉类英文名
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![福原希己江青椒肉丝怎么弹,福原希己江的歌曲](/kaifadou/static/images/default.jpg)
福原希己江青椒肉丝怎么弹,福原希己江的歌曲
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![熏肉怎么炒青椒肉丝,腊肉和青椒怎么做好吃](/kaifadou/static/images/default.jpg)
熏肉怎么炒青椒肉丝,腊肉和青椒怎么做好吃
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒线椒肉丝怎么做才好吃,青椒肉丝怎么炒好吃又简单](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒线椒肉丝怎么做才好吃,青椒肉丝怎么炒好吃又简单
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![巴西青椒肉丝怎么炒,怎么做青椒肉丝炒饭吖?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
巴西青椒肉丝怎么炒,怎么做青椒肉丝炒饭吖?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒木耳肉丝炒虾仁怎么炒,炒虾仁怎么炒好吃](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒木耳肉丝炒虾仁怎么炒,炒虾仁怎么炒好吃
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![肉丝青椒炒韭菜的做法窍门,泰椒韭菜肉丝怎么做???](/kaifadou/static/images/default.jpg)
肉丝青椒炒韭菜的做法窍门,泰椒韭菜肉丝怎么做???
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒肉丝怎样腌肉好吃窍门,青椒肉丝怎么做好吃?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒肉丝怎样腌肉好吃窍门,青椒肉丝怎么做好吃?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![在家怎样做青椒肉丝粉,在家里做青椒肉丝,要准备什么配料?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
在家怎样做青椒肉丝粉,在家里做青椒肉丝,要准备什么配料?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024哈尔滨旅行要不要去雪乡 旅行攻略雪乡
![2024哈尔滨旅行要不要去雪乡 旅行攻略雪乡](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/aoeAV0hvY6eOTI0XHvZ5BEDp.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024哈尔滨旅游必去景点 哈尔滨自助游攻略
![2024哈尔滨旅游必去景点 哈尔滨自助游攻略](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/WirYDUF4QmoKUPl9z724A1Iz.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024春节去云南旅游一般要多少钱 去云南旅游费用大概多少
![2024春节去云南旅游一般要多少钱 去云南旅游费用大概多少](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/fZuUJexLhwS8hl1xCg2Myqwd.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
去云南旅游5天最佳路线 云南怎么玩路线比较好
![去云南旅游5天最佳路线 云南怎么玩路线比较好](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/gsEvTXqfyQtbZm5uxfL2caZ3.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024云南旅游必去的景点 云南旅游攻略必玩景点
![2024云南旅游必去的景点 云南旅游攻略必玩景点](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/GVirBsZVfvtnrpqIOXQUOj5W.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
黑龙江雪乡旅游攻略及价格 雪乡在黑龙江哪个地方
![黑龙江雪乡旅游攻略及价格 雪乡在黑龙江哪个地方](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/waXyhUYaSkFAQMWxEj1MRTCP.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024最适合过春节的旅游城市 春节去哪个城市旅游好
![2024最适合过春节的旅游城市 春节去哪个城市旅游好](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/bhhizBGMTvAW17IXXnaB8ixO.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024年春节哪里旅游最好 春节旅游攻略国内推荐
![2024年春节哪里旅游最好 春节旅游攻略国内推荐](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/jWBbxBbfAtZOvMHKKymfSBQj.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
太原市旅游攻略 太原最值得去的地方
![太原市旅游攻略 太原最值得去的地方](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略
![密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)