青椒肉丝可以用猪精肉吗,精瘦肉怎么做好吃
2024-02-03 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、精瘦肉怎么做好吃
精瘦肉可以做鱼香肉丝、青椒肉丝、芹菜炒瘦肉、莴笋炒肉丝、土豆肉丝等,以鱼香肉丝为例,共有5个步骤,以下是鱼香肉丝的详细操作:
操作/步骤
1
腌制猪瘦肉
葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉。
2
调鱼香酱汁
调鱼香酱汁。
3
将肉炒至变色
锅内热油下葱爆香,放入腌好的肉炒至变色。
4
加入鱼香汁、配菜
加入鱼香汁、配菜大火翻炒。
5
装盘出锅
装盘出锅即可。
END
总结:以上就是关于精瘦肉怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
2、榨菜青椒肉丝
佐料
青椒(适量)榨菜(适量)精肉(适量)
佐料
盐(适量)油(适量)姜(适量)干辣椒(适量)
炊具
油炸锅
一个
瘦肉,青椒,榨菜,干红辣椒,姜备用。
2
猪肉切细,洗净,切成细丝。
三
将肉丝切丝,加入适量的盐和淀粉。
四
搅拌均匀。
五
将青萝卜和生姜洗净,切成细丝,干辣椒切成细丝备用。
六
把芥末切成细丝。
七
将油加热,加入姜丝和干辣椒。
八
炒好后加入搅拌好的肉丝。
九
炒肉丝。
10
加入榨菜丝。
11
加入青椒丝。
12
加入适量的盐。
本站将和大家分享榨菜青椒肉丝的做法。榨菜青椒肉丝怎么烧,以及需要的时间和调料搭配,你学会了吗?我们将通过我们的双手教你如何制作榨菜和青椒肉丝。可以做榨菜青椒肉丝营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享一下榨菜青椒肉丝食谱的烧制成果。
3、青椒炒肉丝怎么做
简单几步教您做出好吃的青椒肉丝
4、青椒肉丝炒面怎么做好吃呢
首先,在农贸市场购买如下主要材质:精肉、青椒、细面条。一、肉质选择比较新鲜红润的精肉,每次我都购买不超过10元钱(这样基本上可以吃上三、四天,时间不宜过长,否则就不怎么新鲜了),然后请卖家用绞肉机将肉块打成许多的小肉丝。二、青椒挑选看上去呈深绿色富有光泽、摸上去有一定弹性且头尾大小差距不大的那种。三、面条选择那种刚擀出来直径比较细小有韧性的比较好。
接着,回到家先用清水搓洗小肉丝,漂去上面的油污,然后装入器皿,倒进冷水浸泡大约10分钟,再次漂去血水,拧干水分,置于一干净的盆子里,放入几个姜片,倒点老抽、生抽、适量精盐、生粉再加上少许料酒,也可以在里面加入一个鸡蛋,搅拌均匀搁置15分钟备用。随手拿出一个青椒,将表面的泥污洗净,去除尾部的根茎和里面的胡椒籽,然后切成大小比较均匀的细丝状装盘待用。
这时估计一刻钟的时间差不多了,将锅烧热,倒入菜油,看到刚有油烟冒起时,倒入刚才浸制好的肉丝,快速翻炒,直至看不到红色为止,倒入少许开水,盖上锅盖烧开几分钟,等里面的水分较少时,将火关小盛出,将锅铲洗净,再次将锅烧干水分,倒入油,待油温达到七成时,放入青椒丝和少量的肉丝,翻炒片刻后关火。
另置一汤锅于煤气灶上,放入开水,待水花沸腾后,放入一小卷面条,然后用筷子在里面拨弄几下,防止面条成块,盖上锅盖,不用多久,便会看到不停冒着泡泡向上翻腾的水流托着面条高过了原先的水面,这时打开锅盖,用漏勺和筷子相互配合将面条捞出,甩干水分放入事先盛有部分冷开水的碗中冷却并搅合几下,再次撇干水分放置一边。
最后,取出一干净大汤碗,挑点猪油、老抽、生抽、麻油、精盐、鸡精、白胡椒、孜然,并在上面撒上葱花,倒入半碗滚开的水,再放入刚才冷却的面条,最上面铺上一层同等价钱但数量较饭店多得多的青椒肉丝,这样所有工序就全部介绍完了,一碗地道的青椒肉丝面已经呈现在你的面前了。看到这里,对着色香味俱全的青椒肉丝面,你是不是有点垂涎欲滴呢?
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