今天给各位分享菱角糕的做法四川美食的知识，其中也会对菱角最好吃的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、嫩菱角如何吃
• 2、菱角糕怎么做
• 3、菱角糕的家常做法

嫩菱角如何吃

嫩菱角的最佳吃法是炒着吃，做法如下：主料：菱角400g。辅料：盐适量、蔬之鲜适量、糖适量。菱角剥壳洗净。倒油烧热，倒入菱角翻炒。加入清水，盖盖煮开。加入盐、糖、蔬之鲜调味。

步骤：菱角米洗净。捞出沥干水分。锅中放入适量清水，倒入菱角米煮开即可。立即倒入凉开水中冷却。捞出沥干水分放入碗里。调汁：薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀。淋在菱角米上。

一种生吃，一种做菜 菱角烧豆腐 依次把所有的菱角去壳，豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末。锅里放水，水烧开后，将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟。

用料：红米100克、菱角适量、薏米5克、黑米50克、花生一把、水适量。菱角清洗干净，用刀在菱角背部切一道口子，将壳去掉。准备红米、黑米、薏米提前洗净泡发。

生抽1勺、花生油1勺。步骤：菱角去皮。冷水下锅煮熟。煮熟后过凉水。花生米过油炸。炸熟放凉。生抽、陈醋、白糖和玉米油倒入锅中。煮开。将花生米和菱角米放入盘中，淋上糖醋汁即可。

准备食材：菱角400g，青椒1个，红椒1个，盐适量，鸡精适量。 青红椒切丝，菱角剥好，清水洗干净。 锅中放油，烧至七成热，放入青红椒，随后放入菱角爆炒。

菱角糕怎么做

1、菱角糕 1 菱角清洗干净。2 用大钳子夹开菱角。3 剥掉皮，取出菱角肉。4 菱角肉兑入适量清水。5 倒入打汁机里。6 打成菱角浆汁。7 上煮锅，倒入清水。8 凉水时就把菱角浆汁倒入煮锅中。9 冰糖备好。10 兑入冰糖。

2、新鲜菱角剥壳，取出菱角肉，切碎。大米粉调入一些清水成米糊。米糊再倒入一些热水搅成米浆 （一冷一热来调开大米粉就做成了生熟浆，会比直接用冷水调口感出来要好）。

3、做法 把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。连水一起打成茸。放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。放点糖。放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。

4、菱角糕，做法如下：新鲜菱角剥壳，取出菱角肉，切碎。如下图所示：大米粉调入一些清水成米糊。

5、”菱粉有补中之功可以“补脾胃、强脚膝、健力益气、行水、去暑、解毒”。

6、将菱角切成小块，加入糯米粉、白糖等材料，蒸熟后即可制作成菱角糕。这种糕点既美味可口，又富含蛋白质、铁、钙等多种营养成分，是一种非常健康的食品。

菱角糕的家常做法

菱角糕 1 菱角清洗干净。2 用大钳子夹开菱角。3 剥掉皮，取出菱角肉。4 菱角肉兑入适量清水。5 倒入打汁机里。6 打成菱角浆汁。7 上煮锅，倒入清水。8 凉水时就把菱角浆汁倒入煮锅中。9 冰糖备好。10 兑入冰糖。

菱角糕，做法如下：新鲜菱角剥壳，取出菱角肉，切碎。如下图所示：大米粉调入一些清水成米糊。如下图所示：米糊再倒入一些热水搅成米浆（一冷一热来调开大米粉就做成了生熟浆，会比直接用冷水调口感出来要好）。

新鲜菱角剥壳，取出菱角肉，切碎。大米粉调入一些清水成米糊。米糊再倒入一些热水搅成米浆 （一冷一热来调开大米粉就做成了生熟浆，会比直接用冷水调口感出来要好）。

把菱角米冲洗干净，用水泡到能用手掰开。将泡好的菱角米连水一起放入搅拌机打成茸。将菱角茸放进锅子里小火煮稠，不停搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。变搅拌边放糖与炼乳调味，可根据个人口感增减。

清《调鼎集》载扬州之法：“老菱肉晒干，研末，和糯米粉三分，洋糖，印糕蒸，色极白润。”菱粉有补中之功可以“补脾胃、强脚膝、健力益气、行水、去暑、解毒”。

将菱角切成泥状，加入面粉、糖、牛奶、鸡蛋等材料制作而成的菱角蛋糕，不仅口感细腻，而且还富含营养成分。 制作菱角糕 将菱角切成小块，加入糯米粉、白糖等材料，蒸熟后即可制作成菱角糕。

关于菱角糕的做法四川美食和菱角最好吃的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。