白酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，什么占主导地位
2024-02-05 本站作者 【 字体：大 中 小 】
白酒是一种蒸馏酒，当然酒的酿制离不来原料，有粮食酒和果酒，果酒即用各种水果，那么粮食酒都是用的什么粮食酿造的呢？
问题：白酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，什么占主导地位？
选项一、大米
选项二、小麦
选项三、糯米
选项四、高粱
正确选项：高粱
白酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，高粱占主导地位。高粱：最主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。
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