本篇文章给大家谈谈黄瓜猪肝做法四川美食，以及黄瓜猪肝做法四川美食怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪肝怎么做好吃?
• 2、黄瓜炒猪肝怎么做
• 3、黄瓜猪肝怎么炒
• 4、猪肝炒黄瓜的做法大全
• 5、介绍下小黄瓜炒猪肝怎么做才好吃?
• 6、四川腊猪肝的做法

猪肝怎么做好吃?

1、猪肝洗净，去掉筋膜，切成均匀的薄片，用清水浸泡半小时，去除腥味。 切好以后放入盆子加入20克料酒，加一勺生抽，加少许老抽增加猪肝底色，撒上适量胡椒粉，用手抓匀。

2、做法猪肝用清水浸泡1-2小时。然后把猪肝切成薄片，用淀粉抓匀静置10分钟。锅内注水，把猪肝焯一下水再捞起冲冷水。腐乳、白糖、淀粉、食盐和清水调匀。蒜头剁碎、青椒和生姜切块备用。

3、做法一：泡椒猪肝 第一步，买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。第二步，将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。

4、制作方法：猪肝切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的小柳叶片。黄瓜切成薄片。猪肝先用沸水焯一下，见肝挂白霜时，捞出，控去水分，放入油锅，用大火稍炸一下，捞出。

5、白切猪肝 用料：猪肝；姜；料酒；蒜；生抽；香油；醋；辣椒油；白切猪肝的做法：猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右 锅中放水，水盖过猪肝还略多。

黄瓜炒猪肝怎么做

1、猪肝切片，用水淀粉、精盐1克浆匀；黄瓜洗净，切成象眼片；木耳择洗干净撕成小块。炒锅用旺火烧热，倒入植物油，油八成热时，即将猪肝放入，用筷子轻轻搅散，待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。

2、步骤：猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份。切片，加入料酒，盐，淀粉抓匀。胡萝卜洗净黄瓜洗净切菱形片。

3、猪肝洗干净，切厚片，用清水侵泡30分钟，去掉血水。准备胡萝卜和黄瓜。把胡萝卜和黄瓜洗干净，斜切成薄片。锅中加入水煮沸，放入胡萝卜片，焯水一分钟。然后加入黄瓜片，一起焯水一分钟。

4、黄瓜和胡萝卜切成薄片，将切好的胡萝卜放入沸水中烫2分钟后捞出备用。红椒切成小块儿备用。锅中倒入油，大火将油烧至7成热时，放入猪肝，炒到变色后捞出备用。

黄瓜猪肝怎么炒

1、黄瓜切菱形片。小葱切葱花，姜切末，蒜切片。泡发好的木耳焯水备用。碗中放入酱油、料酒、白糖、香油、老抽、米醋、土豆淀粉后用勺子搅拌均匀。起锅烧油，加入猪肝炒至八分熟时先盛出。

2、猪肝切片，用水淀粉、精盐1克浆匀；黄瓜洗净，切成象眼片；木耳择洗干净撕成小块。炒锅用旺火烧热，倒入植物油，油八成热时，即将猪肝放入，用筷子轻轻搅散，待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。

3、猪肝炒青瓜的做法 青瓜炒猪肝是一道色香味俱全的传统名菜，属于北京菜。

4、黄瓜炒猪肝 这时候锅里还有剩余的油，将黄瓜和姜片加入到锅中爆炒，等黄瓜7分熟就可以把猪肝从新倒入锅中爆炒，期间加入生抽，耗油调味，等黄瓜猪肝熟后就可以出锅装盘了。

5、可美容除湿，收敛和消除皮肤皱纹，猪肝和黄瓜搭配不会出现食物中毒的现象，一起食用有清热解毒降低胆固醇的功效。

6、把胡萝卜和黄瓜洗干净，斜切成薄片。锅中加入水煮沸，放入胡萝卜片，焯水一分钟。然后加入黄瓜片，一起焯水一分钟。捞出沥干，备用。把泡好的猪肝用水清洗一遍，备用。

猪肝炒黄瓜的做法大全

1、猪肝洗净切片，加入料酒和淀粉。抓拌均匀后，腌制10分钟。然后用清水冲洗干净。洗净后的猪肝再加入料酒，糖，生抽，淀粉腌拌均匀，黄瓜，胡萝卜，葱白切片备用。炒锅到油爆香姜丝。倒入猪肝炒至变色挺括盛出。

2、做法：猪肝切片，用水淀粉、精盐1克浆匀；黄瓜洗净，切成象眼片；木耳择洗干净撕成小块。炒锅用旺火烧热，倒入植物油，油八成热时，即将猪肝放入，用筷子轻轻搅散，待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。

3、炒猪肝又嫩又好吃的做法如下：材料准备：鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅等等。猪肝顶刀切薄片。

4、猪肝炒青瓜的做法 青瓜炒猪肝是一道色香味俱全的传统名菜，属于北京菜。

5、猪肝是明目佳品。对于爱吃的人来说，百吃不厌。对于不喜欢它的人来说，理由很多。下面是我为大家带来的黄瓜炒猪肝的做法及步骤，欢迎阅读。

介绍下小黄瓜炒猪肝怎么做才好吃?

1、黄瓜炒猪肝的做法步骤6倒入黄瓜片 黄瓜炒猪肝的做法步骤7倒入胡萝卜片 黄瓜炒猪肝的做法步骤8小炒一下后，倒入猪肝 黄瓜炒猪肝的做法步骤9加入盐，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可。

2、烧热油锅，倒入黄瓜条，煎至八成熟。放在一边。三烧热油锅，爆香蒜片和姜片。四加入猪肝翻炒至变色。五加入一勺油，翻炒均匀。可以炒干一点，看你喜欢的口味。六加入黄瓜条，翻炒，加入适量盐。七黄瓜松脆，猪肝香。

3、黄瓜炒猪肝的步骤 猪肝切薄片，用清水反复洗几遍，沥干水备用；黄瓜、胡萝卜切薄片；姜切片，大蒜拍碎；锅中倒适量油，中火，油温到7成热时，将猪肝入锅中不停煸炒；炒到猪肝变色时，倒入少许料酒、撒入姜片。

四川腊猪肝的做法

1、准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。

2、腊猪肝的做法 步骤1 猪肝请摊主割成条 步骤2 细线穿好 步骤3 先到入白酒，和匀 步骤4 把各类粉秤量好 步骤5 倒入肝中 步骤6 和匀，几分钟。步骤7 挂在干燥通风的地方，半个月后就可以煮着吃了。

3、将洗干净的猪肝放入水中加入白醋和料酒浸泡1小时。将浸泡好的猪肝用清水洗干净。将猪肝改刀切成长条形。准备一个小碗，在碗中加入一勺花椒面、一勺盐、一勺辣椒面。

4、把猪肝去清筋络，切成条状，每条阔3厘米，条15厘米，厚1厘米，用精盐10克，腌2小时后，用热水漂洗去其胶质，晾干。把第一部分味料腌猪肝1小时，用绳穿好猪肝晾晒至半干身(如遇雨天用慢火烘焙)。

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