青椒酱肉丝卤子的做法窍门,青椒肉卤子怎么做法
2024-02-05 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、青椒肉卤子怎么做法
2、青椒肉丝卤子家常做法
青椒与肉丝搭配在一起就能呈现厨令人神往的美味。青椒肉丝做法简单，味道可口，适合家庭制作。
青椒3个、肉丝200克、姜蒜末适量、生抽3勺、淀粉1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、食盐1匙
1.准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末
2.肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟
3.锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄。
4.加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。
5.炒锅里留油，加入青椒丝炒至断生，
6.将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。
3、肉丝尖椒卤怎么做
用料
主料
面条（生）200克
猪肉(瘦)150克
尖椒2个
辅料
油
2汤匙
盐
5克
葱
10克
姜
10克
蒜
1瓣
酱油
1汤匙
味精
少许
淀粉
1/3汤匙
尖椒肉丝打卤面的做法
1.
食材
2.
尖椒洗净片开，斜刀切丝
3.
肉切丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切片
4.
炒锅入油烧热，下入葱姜爆香，下入肉丝炒至变白
5.
下入尖椒丝煸炒至变色，加入盐，酱油，水，烧开煮1-2分钟，淋入水淀粉，味精，加热至粘稠
6.
盛出待用
7.
锅加水，烧开，下入面条煮熟，捞出
8.
放在冷水里投凉，捞出沥水
9.
放在碗内，浇上尖椒肉丝卤即成，吃时拌匀
尖椒肉丝打卤面成品图
烹饪技巧
拌面卤的汁要多一点，颜色要重一些，比平时做菜放盐多一点
4、辣椒肉卤子怎么做好吃
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