1、青椒土豆丝有哪些营养

青椒土豆丝，是一道家常菜。以土豆，青椒，大蒜，葱，盐，味精，色拉油等为原材料制作而成。做法简单，美味可口，营养丰富。有可预防脑血管破裂;土豆利于减肥的功效。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

另外，土豆利于减肥

：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

做法：

1.土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用。

2.青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉。

3.转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。

2、肉丝青椒炒土豆丝

「马铃薯的药用价值」马铃薯是一种蔬菜，既可作为粮食，也可作为蔬菜。它的学名是马铃薯，与水稻、小麦、玉米、高粱并称为世界五大农作物。中医认为，土豆性温，味甘，无毒，能健脾和胃，益气和中，止痛通便。对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、腹痛、大便不畅的患者有效。“吃土豆不用担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪，消除你的后顾之忧。如果把它作为主食，坚持每天只吃一次土豆，对减掉多余的脂肪会很有效果。土豆，美容的天然选择，营养丰富，是抗衰老食品之一。当人们涌向美容院的时候，真正的健康美容产品其实就在你的冰箱里。土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果非常显著。在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁去渍效果明显，无副作用。对土豆眼周皮肤也有显著的美容效果。将煮熟的土豆切片贴在眼睛上，可以减少下眼袋的浮肿。脸上有小皱纹的美女，把土豆切成块敷在脸上，有很好的美肤减皱效果。年轻人的皮肤油脂分泌旺盛，经常被痘痘和粉刺困扰。将棉花和新鲜的马铃薯汁涂在患处可以解决这个问题。认为指甲颜色不舒服的人，只要在指甲上涂上一夜的土豆汁，然后第二天早上洗掉，就会发现指甲变得光滑、细腻、完美。吃相好人品山西人爱说“一个地瓜就是一个宝，每餐必不可少”。土豆含有维生素C，热量很高。生活在现代社会的上班族最容易产生抑郁、气馁、焦虑等负面情绪。土豆可以帮你解决问题。食物能影响人的情绪，是因为其中所含的矿物质和营养物质能作用于人体，改善精神状态。大部分做事情虎头蛇尾的人都是因为缺乏维生素A和C或者摄入过多的酸性食物。土豆可以帮助你补充维生素A和C，还可以在提供营养的前提下，替代肉类摄入过多导致的食物酸碱度失衡。”

佐料

土豆(1)肉丝(适量)

佐料

盐(适量)鸡精(适量)姜丝(适量)青甜椒(1个)红甜椒(1个)

炊具

油炸锅

一个

将土豆、青红椒和里脊肉切丝备用。

2

用盐、淀粉和酱油将里脊肉腌一会儿。

三

煸炒猪肉，煸炒猪肉，盛出备用。

四

用热油炒土豆丝。

五

将土豆丝翻炒1分钟，然后加入青红椒丝。

六

然后加入肉丝翻炒，加盐拌匀，撒上鸡精。

七

炸好后装盘，就可以上桌了！

本站给大家分享一下土豆丝炒肉丝青椒的做法。土豆丝炒肉丝青椒的步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何做肉丝和青椒炒土豆。如果你愿意把青椒肉丝炒土豆做得营养又好吃，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待分享肉丝、青椒、炒土豆食谱的烧制成果。

3、土豆炒青椒的主要成分(热量、脂肪、蛋白质)

土豆炒青椒的主要成分(热量、脂肪、蛋白质)

4、土豆和青椒有什么营养

土豆1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生； 3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用； 4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。 食用方法：清晨，将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。 土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。[1] 【适宜人群】 一般人均可食用。糖尿病患者不予过度食用。

青椒 1.解热、镇痛： 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2.预防癌症： 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率； 3.增加食欲、帮助消化： 青椒

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化； 4.降脂减肥： 辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

编辑本段相关人群

1. 一般人群均可食用。 2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。