如何做洋葱青椒肉丝酱窍门,青椒炒肉丝洋葱做法
2024-02-06 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒炒肉丝洋葱做法
洋葱青椒炒肉丝做法步骤:
【食材】猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐
【具体制作步骤】
1,猪肉切成肉丝,加入料酒和淀粉搅拌均匀,静止腌制10分钟,这样处理过的肉丝口感非常嫩。
2,洋葱和青椒分别洗净,再各自切成丝。\u200b
3,炒锅烧热,倒入油,再加入姜丝,小火炒出香味。\u200b
4,倒入肉丝,大火翻炒至肉丝变色。
5,加入蚝油和生抽调味,继续翻炒均匀,炒出酱香味。\u200b
6,倒入洋葱丝\u200b,大火快速翻炒,把洋葱炒软。
7,倒入青红椒丝,大火炒至断生。最后加入适量的盐调味,再次炒匀就可以关火盛出了。\u200b
这道洋葱双椒炒肉丝就完成了,看似简单的一道菜,味道却是极好的,一出锅就满屋飘香。
小贴士:
1,生洋葱比较辣,剥洋葱时可以把洋葱放在水里,这样剥洋葱就不会流泪了。另外,如果不喜欢洋葱的辣味,可以把洋葱多炒一会,炒熟就没有辣味了。
2,最近猪肉价格涨得厉害,也可以用鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜,味道一样好,而且鸡肉低脂肪,好消化,可比猪肉还好呢。
2、尖椒肉丝怎么做?
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
日本漫画/动画《中华一番》/《中华小当家》里的菜品!话说刘昴星/小当家和唐三杰/阿Q因为青椒肉丝没做好被赶出学艺的阳泉酒家。然后发奋图强,不仅拾回手艺,更开发出加了柿子汁的新青椒肉丝,征服主厨丁油/及第,重回阳泉酒家学艺… 以上是废话。作为东洋人一知半解戏剧化我国博大精深厨艺的漫画作品,里面的菜和做法基本不靠谱。而且不是烹饪不靠谱,是理化生常识的不靠谱…不过还是有那么几个菜是真有水平。其中之一就是这个青椒肉丝。当然家常做法不用每次切个柿子,我用番茄酱替代就好。味道很不错!做法也很简单,家里谁都能做。
食材明细
制作步骤
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
1. 主要原料
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
2. 姜蒜切丝,葱切小段
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
3. 猪瘦肉切5到7厘米长、3到5毫米粗细丝,用半汤匙盐、1/4汤匙糖、生粉、料酒腌渍。(不好切?化冻五成左右切就很容易了)
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
4. 青椒切同样5到7厘米长、3到5毫米粗细丝。(不好切?下脚料不要就行…)
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
5. 洋葱切同样5到7厘米长、3到5毫米粗细丝。(洋葱很多是不是?因为洋葱便宜…)
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
6. 锅热油,下葱姜蒜爆香
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
7. 下肉丝滑散,炒到变色
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
8. 加半汤匙番茄酱,少许生抽老抽。我是四川人,还加少许豆瓣酱,但主要不是吃那个辣味,可不加。炒匀。
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
9. 下青椒洋葱丝(家常,不讲究那么多过油什么的),断生即可。
青椒肉丝的做法,青椒肉丝的家常做法
10. 撒少许味精出锅。酸甜辣的口感,很下饭!
小贴士
最重要的就是两个: 1)刀功,都要切差不多大小的细丝。我因为不用去考特级厨师拿永灵刀,所以差不多就好,不然丁油大厨要求严格一致… 2)番茄酱,加了口感很独特,应该就是刘昴星他们做出来的口感! 另外原本是放笋丝。美国不好买啊,贵!洋葱好便宜啊好便宜…要求严格的用笋丝吧。然后笋丝青椒丝分别过油沥干…我闲得我…
3、炒青椒肉丝如果没有豆瓣酱可以用什么代替
炒青椒肉丝如果没有豆瓣酱可以用生抽代替
主料:酸包菜梗100克,猪肉100克,青椒100克
辅料:蒜1个,洋葱半个,香葱一段
调料:食油2茶匙,盐3克,淀粉适量,胡椒适量,生抽5毫升
做法
1、准备好猪肉、青椒、洋葱。
2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。
3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。
4、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。
5、锅中余油,爆香葱蒜。
6、倒入青椒丝,炒匀。
7、加入酸包菜梗,炒匀。
8、倒入滑散的肉丝。
9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀,调好味,盛入盘中。
4、平菇洋葱青椒三样可以一起炒吗?
洋葱吃起来非常可口,搭配平菇一起吃,让你身体强健,脑瓜越来越聪明。而且洋葱挺便宜的实惠不贵,搭配平菇一起吃,不仅仅非常下饭,还可以改善胃部吸收,洁净血管的目的。由于平菇含有许多氨基酸物质,对于大脑非常有利,促进脑细胞发育,维护身体的尽快成长。
多吃蔬菜总是好的,每天的蔬菜水果是不能少的。平菇又名蘑菇,是一种口感细腻的菌类食材,不仅仅可以用来做汤,炒着吃更加入味,平菇和洋葱是绝配,鲜香入味,口感特别细腻,加强胃口提升。
准备需要的食材:一个紫洋葱,平菇300克左右,香菜少许,食盐少许,鸡精少许,辣椒油少许,食用油少许等等。
步骤一:先将洋葱去掉外皮,将洋葱切成细丝,将香菜洗净后切成段备用,将大蒜头切成细末,准备好洋葱和香菜。
步骤二:把平菇用清水洗净,将平菇撕成一小片,将平菇用清水洗净,挤掉平菇的水分,准备好配料和平菇,开始烹饪着盘洋葱炒平菇。
步骤三:将锅洗干净,锅中加上少许食用油,加上一些大蒜煸炒,加上一些平菇煸炒一会儿,将平菇炒至变软即可。
步骤四:加上一些洋葱丝,加上辣椒油,食盐,鸡精少许,撒上香菜段,均匀煸炒片刻,关火装盘,这道鲜爽可口的洋葱炒平菇做好了。
这样一道素菜就制作好啦,炒出来看着是素菜,吃着却非常的香。没有肉却比肉还好吃呢,喜欢吃平菇或者洋葱,那就一起炒制着吃吧,营养好吃又美味呢。
凉拌菜爽口又下饭,是夏天的标配没错了。我家经常做的一道菜是凉拌菠菜,再铺点粉丝,一盘菜吃下来解馋又顶饱,超级满足。
菠菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C、钙等,能给人体提供多种营养物质。其中胡萝卜素可以有效保护视力,对于生长发育中的儿童来说,经常食用菠菜非常必要。
在高气温的日子里,吃的最多的也是凉拌菜了。菠菜拌粉丝算是我比较喜欢的几个凉拌菜里的一种,简单美味,吃一次就会爱上的那种。没有食欲的话那就试试这道菠菜凉拌粉丝吧。
准备需要的食材:菠菜、熟花生、粉丝、熟芝麻、大蒜、香菜、小米辣、辣椒面、醋、生抽、糖。
步骤一:将菠菜洗净,在沸水中焯熟备用,粉丝放入沸水焯熟后捞出,过凉水备用。
步骤二:取一只大碗,放入熟芝麻、花生、蒜末、香菜、小米辣、辣椒面、生抽、糖、醋,搅拌均匀。锅中烧热油,淋入碗中,拌匀。酱汁就做好了。
步骤三:然后把焯熟的菠菜和粉丝放入碗中,拌匀即可。
猜你喜欢
虾炒青椒肉丝面做法窍门,青椒肉丝面的做法步骤
青椒肉丝解冻要多久时间,做一顿饭多久
土豆丁青椒肉丝怎么做的,在家里做青椒肉丝,要准备什么配料?
白素鸡怎么炒青椒肉丝,素鸡怎么炒好吃又简单
不用肉怎样炒青椒肉丝饭,求厨师高手解释青椒肉丝蛋炒饭2个的秘诀
饭店青椒榨菜肉丝怎么炒,榨菜肉丝怎么炒好吃
一碗青椒肉丝是多少千卡,青椒肉丝盖饭的热量
鲜面条青椒肉丝怎么做的,青椒肉丝面的做法
青椒肉丝怎么包饼,青椒肉饼的做法
青椒肉丝焖饭辅食做法窍门,辣椒炒肉焖饭怎么搞
2024宁波有什么好玩的地方旅游景点 宁波必去景点排名
京娘湖旅游风景区介绍 京娘湖风景区在哪里
汉中旅游最值得去的地方 汉中一日游最佳景点
2024哈尔滨旅行要不要去雪乡 旅行攻略雪乡
2024哈尔滨旅游必去景点 哈尔滨自助游攻略
2024春节去云南旅游一般要多少钱 去云南旅游费用大概多少
去云南旅游5天最佳路线 云南怎么玩路线比较好
2024云南旅游必去的景点 云南旅游攻略必玩景点
黑龙江雪乡旅游攻略及价格 雪乡在黑龙江哪个地方
2024最适合过春节的旅游城市 春节去哪个城市旅游好