1、家常四川青椒肉丝的做法

佳品。 ...

川菜青椒肉丝的功效与作用

这道菜除了味道鲜美之外，营养物质的含量也非常丰富，那么，这道菜都具有哪些功效与作用呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

所以说，青椒肉丝这道地道的川菜除了美味之外，还具有补肾养血、防止便秘等功效。

川菜青椒肉丝的热量

川菜的口味相对来说比较重，用盐用油都比较多，那么这道青椒肉丝的热量究竟是多少呢？我们一起来看一下。

川菜是中国汉族四大菜系之一。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。

青椒的热量很低，每100克青椒的热量大约为32大卡；而猪肉的热量相对来说要高一点，因为其中的脂肪含量比较多，每100中大概含有143大卡。所以这道青椒肉丝的热量相对来说还是比较高的，一盘的青椒肉丝按350克算的话，热量的含量大约在345大卡。减肥期间可以食用，不宜过多。

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。所以，任何川菜相对来说热量都是比较高的，如果是在减肥期间的话，我们建议大家饮食一定要清淡，少油少盐，尽量使用蒸煮等相对清淡的烹饪方式，这样才能够更快更有效的达到减肥的目的。

川菜青椒肉丝的制作技巧

这是一道正宗的川菜，在全国各地都非常出名，也很普遍，但是这道菜究竟怎么做才能更加美味和正宗呢？下面就为大家提供一些做青椒肉丝的小技巧。

“青椒肉丝”是采用滑炒的烹调方法制作而成的，具有肉丝玉白滑嫩、青椒碧绿爽脱、口味清鲜的特点。这道莱制作技能虽不复杂，但滑炒菜技能的刀工、上浆、滑油、调味、勾芡、装盘各个环节，是有一定难度的。

首先是选料，原料优劣对菜肴的质量至关重要，若“物性不良，虽易牙烹之亦无味也”。烹制青椒肉丝，选优质新猪外脊肉（即大排肉），或后腿摩档肉，这两种肉妻水分足、纤维长、肉质嫩有弹性。若用一般肉或里脊肉，前者质易老，后者显嫩易制碎。辅料宜用翠绿、脆嫩清香的青甜椒，但量不必太多，只是起点缀的作用。油以色拉油或精炼花生油为佳，前者光亮无色，后者色淡、味清香。

肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。

这样做出来的青椒肉丝，肉丝滑嫩，青椒脆爽，并且颜色也更加鲜明。

", 'contentText': ' 【导读】青椒肉丝是一道家喻户晓的家常菜，在菜系上是属于川菜，口味麻辣鲜香，颜色分明。主料主要是青椒和猪肉，操作简单，营养全面而丰富，色香味俱佳。青椒含有丰富的维生素C和辣椒素，而猪肉能够为人体提供丰富的蛋白质。 青椒肉丝是一道家常菜，制作方法相对来说比较简单，但是味道特别美味，简单却不简陋，我们日常生活中，无论是在家还是下馆子都经常会吃到。下面我们就来一起看一下这道菜是怎么制作的吧。 主料：猪肉(瘦)、青椒、红椒 辅料：葱、姜 调料：食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、花生油 做法： 1、肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。 2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，

2、生活小常识有哪些

一冰糖加雪梨，咳嗽马上就能好第二枸杞加桂圆祝你一夜好眠第三青团加山楂能够促进肠胃的消化

3、一日三餐的健康食谱

一日三餐的健康食谱

一日三餐的健康食谱有哪些搭配法呢？下面是我整理的一日三餐的健康食谱，欢迎阅读。

一日三餐的健康食谱

第一套一日三餐健康食谱：

星期一早餐：馒头，牛奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二早餐：窝窝头、牛奶、卤蛋1个、豆腐乳。中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三早餐：肉包子、牛奶、咸鸭蛋。中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四早餐：花卷、牛奶、煮荷包蛋1个。中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五早餐：菜包子、牛奶。中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六早餐：面包、牛奶、煎鸡蛋1个。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天早餐：花卷、牛奶、煮鸡蛋1个。中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套一日三餐健康食谱：

周一：早餐：牛奶，包子中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭

周二：早餐：小米粥+蒸饺中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐

周三早餐：牛奶，面包中餐：米饭，清炒四季豆，凉拌三丝晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜

周四：早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐：馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋

周五早餐：豆浆，小笼包中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉

周六：早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，

周日早餐：豆浆，馒头中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝晚餐：米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗

第三套一日三餐健康食谱：

周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝

周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。

周三：早饭：稀饭，牛奶，煮蛋，午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐：馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

周四：早饭：牛奶，鸡蛋，粥，午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，

周五：早餐：花卷，米粥，鸡蛋中餐：馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，

周六：早饭：油条，鸡蛋，豆浆午餐：馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干

周日：早餐：油饼，鸡蛋，豆腐脑中餐：米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚餐：馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带

第四套一日三餐健康食谱：

星期一早餐营养早餐+全麦面包两片午餐白饭3/4碗+洋葱炒牛肉丝+凉拌豆腐+冬瓜火腿汤+枣子5个晚餐皮蛋瘦肉粥1碗+香菇蒸肉+清蒸臭豆腐+炒冬瓜+枣子5个

星期二早餐皮蛋瘦肉粥午餐白饭3/4碗+清蒸带鱼+青椒炒肉丝+蚝油芥蓝+小蕃茄6个晚餐皮蛋瘦肉粥+炒蒜苗+番茄炒包菜+炒苦瓜+小蕃茄6个

星期三早餐营养早餐+全麦面包两片午餐什锦面+猕猴桃1个晚餐白粥1碗+香菇蒸肉+拌干丝+炒菠菜+拌茄子+猕猴桃1个

星期四早餐营养早餐+全麦面包两片午餐白饭3/4碗+虾4个+蒜苗肉丝+炒苦瓜+菠菜豆腐汤+猕猴桃1个晚餐白粥1碗+洋葱炒牛肉丝+山药蒸肉+青菜+猕猴桃1个

星期五早餐营养早餐+全麦面包两片午餐白饭3/4碗+清蒸鱼+西芹炒肉片+焖冬瓜1碗+罗宋汤+柚子2片晚餐香菇牛肉粥+金玉满堂+水煮芹菜豆腐丝+柚子2片

星期六早餐香菇牛肉粥午餐咖喱牛肉面+柚子2片晚餐香菇牛肉粥+三色肉丁+花椰菜炒肉片+烫空心菜1碗+柚子2片

星期日早餐营养早餐+全麦面包两片午餐白饭3/4碗+洋葱牛肉+韭黄炒肉丝+炒苦瓜+笋丝汤1碗+枣子5个晚餐火锅+枣子5个

第五套一日三餐健康食谱：

周一早餐：全麦面包，热牛奶，果酱。晚餐：鸡蛋西红柿，肉末烧豆腐，拌苋菜，海米冬瓜汤点评：休息日已经做了两天饕餮之徒，周一的晚餐就来点儿素的，营养不差也好做。周二早餐：小馒头酱豆腐或者广东腐乳荷包蛋冲豆奶晚餐：红烧带鱼营养菜谱幼儿园食谱营养计算，糖醋圆白菜，炖海带，番茄肉片汤点评：可稍微改改口味，做几道西式或广式风味餐，简单又有新鲜感。

周三早餐：油饼，豆腐脑晚餐：淮杞炖牛肉，这是道很补的菜。冬季都知道吃萝卜炖牛腩很补，可这道菜在大补的同时还增添了新意。炖牛肉要讲究技法，除了洗净热水炖外，还要加上葱、姜、花椒、淮杞药包，然后要用开水续水，直到肉熟。然后再做几道如素什锦、菠菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹。点评：淮杞炖牛肉是药膳，牛肉性平，补脾胃，益气血、强筋骨;淮山药健脾益气;枸杞子滋补肝肾;桂圆养心益脾。工作了三天，应补一补，以便更好地完成下半周的工作。

周四早餐：冲核桃粉，三明治晚餐：红烧排骨幼儿园食谱营养计算，蒜黄腊肉宝宝营养食谱，泡菜，白菜豆腐汤蒜黄腊肉，做起来很简单但很提味幼儿营养食谱，可配米饭吃也可以夹在三明治里吃。腊肉可在超市里买好，放点葱、姜、蒜一炒即成。点评：冬季多吃大白菜幼儿园食谱营养计算，虽然很家常宝宝营养食谱，但营养成分高，而且怎么吃都行，再配些红烧排骨宝宝营养食谱，符合荤素搭配。周五早餐：菜肉馄饨，煮鸡蛋晚餐：羊肉火锅，锅底配料在超市都有现成的，注意多涮些青菜，豆腐等，不要光涮肉。用香油调料可以减少上火的几率。早餐：鲜肉包一份，牛奶一份

或者：稀饭一大碗，清炒瘦肉一小盘或鱼肉，蔬菜一份，蛋一个或煮的花生一小碟午餐：土豆烧鸡一份或青椒炒牛肉一小盘，米饭一份晚餐：素炒菠菜一份，黄瓜汤，米饭一份

其他一日三餐健康食谱

1、早餐-牛奶一瓶;玉米棒一支100克面包夹草莓酱奶酪：面包2片，草莓酱，奶酪2片午餐-西芹百合：西芹，百合草菇蒸子鸡：草菇，子鸡番茄蛋汤：番茄，鸡蛋一只米饭;苹果一只晚餐-木耳炒鱼片：黑木耳，青鱼中段炒肉片：茭白，猪瘦肉，胡萝卜，青椒，香菇凉拌黄瓜：黄瓜;米饭

2、早餐酸奶一瓶蛋饼：鸡蛋一只，小麦粉苹果一只午餐-肉丝菜汤面：面条，鸡毛菜幼儿营养食谱，猪肉丝香蕉晚餐-米饭红烩牛肉：牛肉胡萝卜马兰香干：马兰头，香干米苋菜

3、早餐-牛奶冲麦片：牛奶一瓶，麦片肉包子1个葡萄午餐-米饭黑椒牛柳：牛肉儿童营养食谱，青椒橄榄菜油豆腐细粉汤：油豆腐，粉丝晚餐-米饭;盐水虾：虾白菜肉丝：白菜孕妇营养食谱孕妇营养食谱，肉丝，桔子

一周家庭菜谱

一周家庭菜谱

一周家庭菜谱。有时候我们经常在家里吃饭，就会吃腻，而到外面去吃，又感到贵，还怕不卫生。以下是我精心为大家准备的一周家庭菜谱，快来一起看看吧。

一周家庭菜谱1

家庭食谱周一吃什么好

主食

米饭、荞麦大米饭、花卷

菜单

肉沫烧豆腐，香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿，拌尖椒拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。

汤

海米白菜汤，虾皮冬瓜汤，丝瓜汤。

家庭食谱周二吃什么好

主食

豆浆大枣大米粥，玉米面窝窝头，花生米饭，包子，花卷。

菜单

红烧牛肉，酱肝片，香干抄芹菜，糖醋黄瓜，青椒土豆丝，花生芹菜，红烧丸子，胡萝卜，青椒肉丝。

汤

虾皮番茄汤，鸭子海带汤。

家庭食谱周三吃什么好

主食

炸酱面，红枣大米饭。

菜单

花生芹菜，肉末烧菜花，黄豆烧牛肉、/红烧鳊鱼，干煸四季豆，素炒三丝，瘦肉丝炒芹菜，青椒土豆丝。

汤

三鲜面片/西红柿鸡蛋汤，金针菇紫菜鸡蛋汤/香菜萝卜汤。

家庭食谱周四吃什么好

主食

红豆饭。，豆浆大米粥，苹果酱花卷，高粱白米饭，大米饭。

菜单

鸡肉抄三丁，香菇黄花黑木耳肉片，蒜茸小白菜，葱花拌蒸豆腐，青椒芹菜肉丝，爆腌萝卜。

汤

鸡块冬瓜汤/白萝卜海带排骨汤，鱼头豆腐汤，紫菜葱花鸡蛋汤。

家庭食谱周五吃什么好

主食

家常烙饼，黄玉米面粥，红枣大米粥，大米饭，水饺。

菜单

杂锦菜，肚丝、黄瓜丝凉拌，炸素丸子，香干拌芹菜黄瓜，芹菜肉丝，西红柿炒鸡蛋，肉末豆腐脑。

汤

大白菜豆腐汤，鸡蛋紫菜汤。

家庭食谱周六吃什么好

主食

水饺，蛋糕/面包/菜包，面条，大米小米玉米饭。

菜单

肉皮冻，盐水鸭，松仁香菇，芥末菜花，牛肉丝炒黄瓜/土豆烧牛肉，凉拌五丝。

汤

香菇木耳猪肝汤/虾皮冬瓜汤，大白菜豆腐汤。

家庭食谱周日吃什么好

主食

牛肉炒面，蛋糕/面包/菜包，面条，大米小米玉米饭，韭菜猪肉饺子，金银饭。

菜单

蒜泥海带丝、炝肉丝莴笋、盐水菜心，拌豆芽粉丝，黑木耳春笋烧鸡/蒸饺，糖醋排骨/糖醋白菜，火爆腰花，肉末炒豇豆/花椒油炒木耳、白菜。

汤

绿豆南瓜汤，鱼头香菇冬笋青菜汤。

一周家庭菜谱2

星期一：西芹炒豆干+素炒有机花菜+鸭蛋炒蚕豆

西芹炒豆干，豆干属于豆制品，含有丰富的蛋白质，西芹含有丰富的维生素，用豆干炒西芹，口味清新，香气四溢，非常的开胃。

西芹炒豆干做法：

1、将西芹摘去老筋，洗净后切成滚刀片，豆干洗干净切条。

2、锅烧热放油，下入蒜末煸香，随后下入豆干，放少许酱油拌炒。

3、再下入西芹，放盐，味精，加入少许鲜汤。

4、略煮至西芹熟时、豆干入味后淋少许香油，随后即可出锅。

星期二：干煸土豆+洋葱炒猪肝+丝瓜炒鸡蛋

猪肝有着丰富的营养物质，是最理想的补血食材之一，具有补肝明目、造血养血的作用。

洋葱炒猪肝的做法：

1、先将猪肝表面冲洗干净，再放在清水中浸泡一段时间去血水，之后取出切成薄片，再用清水反复冲洗至没有血水。

2、锅中加水烧开，放入姜片，再把切好的猪肝放沸水中焯水断生，之后马上用漏勺捞起，再用凉水冲凉沥干备用。

3、洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝。

4、准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。

5、洗锅烧热放油，放入洋葱丝，煸炒出香味。

6、再放入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

星期三：腊肠炒四季豆+素炒有机花菜+丝瓜炒鸡蛋

腊肠腊香诱人，吃起来很有嚼劲，与四季豆一起搭配，香气四溢，开胃下饭。

腊肠炒四季豆的做法：

1、四季豆清洗干净，去头去尾，切断，备用。

2、腊肠用温水洗干净，然后切片。

3、热锅放入少许油，放入腊肠，将腊肠煸炒出油。

4、放入四季豆一起翻炒，待四季豆炒到有点变色，加入一勺盐，继续翻炒。

5、淋入小半碗的清水，将四季豆略煮，四季豆没熟会有毒，所以一定要熟透，最后收干汤汁，即可出锅。

星期四：青椒炒卤牛肉+卤鸡爪+蚕豆炒鸭蛋

牛肉与鸡爪是之前卤好的，卤肉一次可以多做点，吃不完放冰箱冷藏起来，需要赶时间的时候拿出来加热一下或是配个青椒炒一下就非常好吃了。

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，这个季节的蚕豆正是新鲜脆嫩，用来炒鸭蛋又香又脆嫩。

蚕豆炒鸭蛋做法：

1、蚕豆清洗一下，放入沸水中煮熟，之后将蚕豆捞出，用清水冲洗一遍，沥干水分。

2、鸭蛋打入碗里，调入少许盐、细砂糖、料酒、纯净水搅匀备用。

3、锅烧热放油，倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，立即用铲子铲成小块，然后盛出。

4、锅中留底油，下入蒜末煸香，再放入蚕豆，大火翻炒。

5、倒入小块鸭蛋，一起翻炒均匀，最后调入适量食盐，翻炒后出锅。

蚕豆虽然好吃还有营养，但有人吃了蚕豆会过敏，所以，有蚕豆过敏的一定不能吃了。

星期五：蒜苔炒腊肠+洋葱炒鸡蛋+清炒红薯叶

蒜苔炒腊肠很香很开胃，鸡蛋营养丰富，这个季节的红薯叶更是清新脆嫩。

红薯叶一般做蔬菜吃的都是秧茎顶端的嫩叶，口感清新爽口，红薯叶营养价值极高，食用能够帮助提高免疫力，保护视力，经常食用还有使肌肤变光滑的作用。

清炒红薯叶做法：

1、先将红薯叶摘洗干净，沥干水。

2、准备一些大蒜切片。

3、锅烧热猪油，油热后下蒜片煸香。

4、再放入红薯叶翻炒，炒至红薯叶发软后加入适量盐，少许清水，略煮两分钟即可。

一周家庭菜谱3

周一清爽开胃餐

一到周一，是否患上了周一综合症？不想去上班？孩子不想上学？时差倒不过来？周末吃的太油腻？上班上学这是必须的呀，心里上满足不了，那嘴里总要满足一下吧，起码让心里好过点。

早餐:酸菜鸡丝粥，花卷，凉拌三丝

午餐:西红柿金针菇汤，五彩蛋炒饭

晚餐：冬瓜虾皮汤，口蘑炒芦笋，蒜蓉剁椒蒸豆腐，可乐鸡翅，米饭

周二新鲜风味餐

已经熬过黑色星期一，周二是不是就适应一些了？那就换换口味，吃点不一样的，如西餐，日韩料理之类的，为接下来的工作日加加油。

早餐：鲜橙汁，芝士鸡蛋_吐司

午餐：味增汤，洋葱牛肉井饭

晚餐:罗宋汤，凯撒沙拉，香煎银鳕鱼

周三传统中式餐

周二吃了一天外国餐，是不是又想着咱们中国的包子馄饨，油条豆浆了?果然这中国胃是纹丝不动的。

早餐:三鲜小馄饨

午餐:黄瓜鸡蛋汤，豆角肉丝焖面

晚餐：青菜豆腐汤，干煸花菜，青椒肉丝，红烧大虾，米饭

周四五色缤纷餐

周四的时候人的`心情容易郁郁寡欢，至于是为什么也解释不通，所以就吃一点色彩鲜艳的，让心情好起来吧。

早餐:虾仁玉米粥，胡萝卜鸡蛋饼

午餐：韩式大酱汤，紫菜包饭

晚餐:银耳红枣莲子羹，炝炒西葫芦，鱼香脆皮豆腐，彩椒鱿鱼圈，米饭

周五元气满满餐

总算是熬到了周五，在坚持坚持就周末了，但是身体的工作效率是否下降了？那就来点补充元气的食物，再接再厉吧。

早餐：牛奶，生菜火腿三明治，水果沙拉

午餐：卷心菜菌菇汤，咖喱牛肉饭

晚餐：紫菜虾皮汤，素炒甜豆，西红柿炒鸡蛋，芝麻鸭肝，米饭

周六营养滋补餐

休息的时候就在家好好做顿饭，味道不会比外面的馆子差的，劳累了一周是时候该吃一点好的了，但不可暴饮暴食，反而会起反作用，营养精致的餐点最好不过。

早餐:山药红枣粥，水晶虾饺，木耳拌青笋

午餐：香菇乌鸡汤，素炒茼蒿，文蛤蒸蛋，鼓汁蒸鲈鱼，红豆米饭

晚餐:丝瓜竹笙汤，炝炒西兰花，蟹黄豆腐，酱烧排骨，红豆米饭

周日快手偷懒餐

周六又熬夜看剧了吧，那就睡一个长长的美容觉，早餐和午餐一起吃，还可以少做一顿饭，一举两得啊。

早午餐：鸡蛋醪糟，时蔬炸酱面

晚餐：玉米排骨汤，白灼秋葵，尖椒土豆丝，醋溜鱼片，米饭

儿童营养食谱菜谱大全

1、宝宝营养菜谱之

材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克。

2、宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉

材料：牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。

3、红烧牛肉土豆

原料：牛肉、土豆。

儿童早餐的宜与忌

1、宜

宜番茄。含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。

宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。

宜土豆。土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。

宜胡萝卜。胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。

2、禁忌

忌空腹吃菠萝。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收，而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

忌喝大量冰凉的饮料。早上起床之后，胃还是一个脆弱的状态，如果突然喝大量冰凉的饮料，这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

早上不该空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，还很容易反酸。

具体的范文模板

链接：

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营养膳食菜谱

冬季营养食谱推荐有哪些

一、莲藕排骨汤

莲藕含铁量超高，对与缺铁性贫血的人特别适合。莲藕所含的维生素与蛋白质也非常的丰富，可以帮助女性益气补血，增强免疫力，而且生熟吃都能起到不同的作用。

二、花生红枣粥

红枣用于女性补血益气再适合不过，其富含各种丰富的维生素与胡萝卜素等各种矿物质。花生富含丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，两者除了能帮助

三、萝卜炖牛肉

牛肉含丰富的蛋白质而脂肪含量低，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能调节高机体抗病能力。白萝卜含丰富维生素，还能帮助身体祛湿除寒。

四、猪血木耳汤

黑木耳含有丰富的铁，常被女性用于养生，补血的一个食材。猪血含各种微量元素，还能帮助排毒，清除体内残留物。

4、做青椒肉丝时，为什么要选用里脊肉呢？里脊肉的口感好吗？

为什么做青椒炒肉要选用里脊，里脊的口感好在哪里？瘦猪肉，朝天椒；瘦猪肉：炒青椒炒肉的瘦猪肉一般选择“猪里脊肉”，原因是里脊材质黏性强，口感软软糯糯有可塑性。另一方面是猪里脊肉结构紧凑，没有多余的肌肉筋膜，切割成丝的一个过程比较简单方便快捷。朝天椒：购买辣椒的挑选标准是“鲜嫩皮薄”，新鲜朝天椒水分含量高，味道更清香，皮薄的口感更软，烹饪整个过程也更容易健全。青椒炒肉在煎煮之前，最重要的是肉片的腌制，腌制的成功与失败直接影响炒鸡丝后，肉片的口感及香味。

肉片腌制：肉片切过放入生吃碗里，再加上米酒抓拌均匀，再加上1茶勺美味鲜酱油再度抓拌均匀，最后再倒入1茶勺干淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟即可。（料酒去腥，美味鲜酱油提味进味，干淀粉在翻炒时锁住水分）。腌制肉片的关键是“充裕抓拌”，目的在于让调味品匀称粘在肉片表面。

射击翻炒：锅中放2汤勺植物油，温度6成热放入葱姜末爆锅，在放入肉片快速滑熟，肉片全部褪色后放一小勺豆瓣酱炒出油辣子，放入切好的青椒丝，炒至断生后调味品食盐鸡精即可出锅。不锈钢锅中不要有水；锅先煮沸，先放少许油润锅；润锅后，在进入正常炒菜的油。温度不能过于低。倒入肉片后迅速炒散（这一方式同样适用别的菜肴的小鲜肉烹调哦）。

青椒炒肉的肉片下锅前，温度高些，怎样才能迅速使肉片健全，然后把水分锁在内部构造。肉片吃着才鲜嫩。朝天椒下锅后需猛火灶快炒，动作要快，原因是朝天椒水分含量多，受热时间一长，朝天椒中的水分就会渗漏，朝天椒也会变得软绵绵的，伤害口感。