1、包菜炒肉丝这道美食的制作方式是什么？该注意什么？

许多人喜欢在家里研究美食，学做一些下饭的家常菜。这样可以有助于提高生活的幸福感，并且自己每学会一道新菜式便会有着一种成就感。包菜的口感是甜甜脆脆的，而肉丝是鲜香的，两者搭配起来，是属于荤素搭配的营养菜式。那么，包菜炒肉丝这道美食的制作方法是什么？又该注意什么呢？

一、包菜炒肉丝的制作方式

首先，准备好食材和调料，食材需要一颗包菜，半根胡萝卜，一个红椒，两个青椒，300克肉丝。调料需要适量的油和盐，一勺料酒，一勺生抽和半勺糖。接着将食材清洗干净，并且将青红辣椒，包菜以及胡萝卜全部切成丝状，把肉丝用生抽和料酒腌制一下，放一点点淀粉，可以让肉更加滑嫩哦。然后开火，在锅里放入一些油，油热之后，将肉丝放进锅内翻炒均匀，肉全部变色后，倒入胡萝卜丝，炒一分钟左右再倒青红椒，继续翻炒均匀，大概一分钟后再倒入包菜丝，加入半勺糖，一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀，炒至断生即可出锅。

二、做这道菜的注意事项

做这道菜时，注意最好用中大火不要用小火，快速的将食材炒熟，才不会营养流失。炒包菜时注意多放一些油，因为包菜是比较容易沾油的，这样炒出来，口感才会更好一些。如果想要这道菜更加鲜美，可以再加入一些香菇丝，味道会再上升一个等级。同时，要控制炒菜的时长，不要太长，否则炒老了也会影响口感。

这道菜有着开胃，养肝，健脾和消食的功效，而且比较低脂，制作起来也比较简便。所有对烹饪感兴趣的小伙伴都应该来尝试一下这道菜，所需食材并不贵，可是却非常好吃，性价比相当的高哦。

2、卷心菜怎么炒？教你几种简单易学的做法

卷心菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，常常被用来制作沙拉。但其实，卷心菜还可以炒着吃，味道也非常不错。下面，就让我们来学习几种简单易学的卷心菜炒菜做法。

做法一：蒜蓉卷心菜

材料：

卷心菜300克

蒜适量

盐适量

油适量

步骤：

将卷心菜切成丝状，蒜切成末状。

锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末煸炒。

等到蒜末变成金黄色后，放入卷心菜丝，翻炒均匀。

加入适量盐，继续翻炒，直到卷心菜变软。

出锅前可以再加点蒜末提香。

做法二：酱爆卷心菜

材料：

卷心菜300克

肉末100克

豆瓣酱适量

葱姜蒜适量

盐适量

油适量

步骤：

将卷心菜切成丝状，肉末用盐、料酒、淀粉腌制一下。

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

放入豆瓣酱煸炒出红油后，放入肉末煸炒至变色。

加入卷心菜丝，翻炒均匀。

加入适量盐，继续翻炒，直到卷心菜变软。

出锅前可以再加点葱姜蒜提香。

做法三：酸甜卷心菜

材料：

卷心菜300克

胡萝卜1个

青椒1个

白糖适量

醋适量

盐适量

油适量

步骤：

将卷心菜、胡萝卜、青椒都切成丝状。

锅中倒入适量油，烧热后放入胡萝卜丝煸炒。

等到胡萝卜丝变软后，放入卷心菜丝和青椒丝，翻炒均匀。

加入适量盐和白糖，继续翻炒。

最后加入适量醋，翻炒均匀即可。

以上就是三种简单易学的卷心菜炒菜做法，大家可以根据自己的口味进行调整。卷心菜炒菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合家常烹饪。

3、包菜炒肉丝这道美食很受年轻人的青睐吗？

引言：包菜炒肉丝这道美食非常受年轻人的青睐，包菜炒肉丝是一道家常菜，主要的食材就是包菜和猪瘦肉等，因为现在很多年轻人都喜欢吃一些有利于减脂减重的蔬菜，包菜的营养成分很高，并且适合减肥的人食用，在包菜里面加入肉丝一起制作，不仅能够提升这道菜的口感，而且好吃又不长胖。

一、做包菜炒肉丝需要的食材

年轻人都很喜欢吃包菜炒肉丝，其实这道菜制作起来非常的简单，而且用到的食材也很容易买到，在家里也可以轻松制作这样的美食。做包菜炒肉丝要先准备猪瘦肉，包菜，大蒜，葱，酱油，蚝油以及辣椒。首先要把包菜清洗干净，然后用手撕成小块放在一旁备用，猪肉切成肉丝，切好的肉丝放在一个碗中，加入适量的食用盐，料酒，再放入少量淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟左右。葱姜蒜，辣椒都洗净切成丝。

二、包菜炒肉丝的制作方法

油锅烧热后先放入腌制好的猪肉丝进行翻炒的肉丝，炒到变色就可以捞出备用锅中，留少许油加入葱姜蒜爆香，然后倒入洗净撕好的包菜进行翻炒。根据个人口味添加青椒，继续翻炒三分钟左右，等到包菜炒软一些就加入肉丝继续翻炒，这时候可以用食用盐，生抽，老抽和蚝油进行调味，然后大火翻炒，锅中浇入一些清水，等到包菜炒软猪肉丝炒熟之后就可以出锅食用了。

三、年轻人为什么爱吃包菜炒肉丝

包菜的水分含量很高，而且热量低，所以非常受到现在年轻人的喜爱，因为通过吃包菜可以控制饮食，减少热量。包菜的营养价值比大白菜更丰富，其中维生素C就要高出很多，而且包菜还含有叶酸，维生素E等等，经常吃包菜还能够使皮肤变得更加细腻光滑。这道简单的包菜炒肉丝，按照上述方法，自己在家中也可以轻松制作出来。

4、包菜炒肉丝这道美食，如何制作才会有很香的味道？

包菜炒肉丝是一道家常菜，有荤又有素，能够满足不同人的口味需求，这道菜制作起来非常简单， 我们需要准备的食材也很少， 但是有很多人就是炒不出它的香味，你知道是为什么吗？快不知道的网友快点来看一看吧，想要包菜炒肉丝炒有香味，我们只要做到以下几点就可以了。

一、准备以下食材

需要准备猪肉适量（切成丝）、包菜（撕成片）、葱（切丁）、姜（切片）、蒜（切片），肥猪肉适量（切片）、食盐、鸡精等调料。

做一道好吃的美食，我们必须准备好新鲜的食材，通常肉丝我们需要买前夹肉，因为这个地方的肉会比较嫩容易咀嚼，炒出来以后口感比较好。包菜就选不大不小的，当天买当天吃比较新鲜。

二、制作美食

食材准备好以后，就可以开火了，把准备好的肥肉放入锅里炸出油，这一步非常重要，炒出的菜有没有香味主要就看你有没有放入猪油，当肥肉里的又被炸出来以后，放入葱姜蒜爆香，下入肉丝翻炒均匀加适量的生抽调味，老抽上色，接着放入包菜翻炒均匀，加食盐、味精、鸡精调味，当包菜炒制软烂即可出锅。

三、肉丝的其它吃法

肉丝出了和包菜一起炒着吃以外，还可以和青椒爆炒，味道也是一级棒，能吃辣的网友可以把平时的菜椒换成朝天椒，味道真的不错，除此之外，还可以和香干一起炒，在最后一步需要用适量的淀粉水勾芡一下菜汁，色香味俱全。

无论是包菜，还是肉丝，都是很有营养的食物，也是比较平价的食材，而且他们的吃法有很多种，可以每天换一种做法，这样孩子也不会因为天天吃肉会吃腻了。