广州人过春节时一定会吃什么过年吃饺子吗

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广州人过春节时一定会吃什么过年吃饺子吗

2024-02-07 本站作者【字体：大中小】

说起春节我们可能首先就想到吃饺子，我们也经常在春节联欢晚会中看到有新的一年就要来了，我们一起包饺子的桥段。其实这在很多南方人看来这很没有代入感，因为在他们那的风俗习惯里是没有吃饺子的说法的，比如广州人过春节时一定会吃什么？过年吃饺子吗？

广州人过春节时不吃饺子吃什么：年糕，糖环，煎堆。

年糕

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。年糕与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。广东人喜欢把年糕切成片，放进锅里煎香了。一口咬下去，表面香气扑鼻，里面则是黏稠软糯的年糕，而且这还有多种口味，我相信不管是男女老少都很难对这样的年糕说不。

糖环

以前未有现代的水龙头，水喉上只有一个尖尖的突起。每家每户总有一个中空的铁环，每当需要用水的时候就可以拿上铁环对着尖尖突起按一下，这样谁就出来了，是我们古代劳动人民智慧的产物。这铁环被称为糖环。广东人过年也爱吃糖环，此糖环当然不同彼糖环，糖环由糯米粉做成，两个糖环唯一相似之处是形状，两个都像一个一个扣起来的环状物。

煎堆

在广州过年，一定要吃煎堆，煎堆看上去就是很有食欲的，它的模样胖乎乎的表面酥黄让人不禁想去要上一口。因此广东有句俗语：“煎堆辘辘，金银满屋”，意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。

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