茄子怎么保存时间长还新鲜
2022-09-13 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、把茄子用塑料袋或塑料薄膜包好,然后放在干燥的纸盒里,再把纸盒放在阴凉通风的地方。2、用草纸把茄子包起来,然后把茄子面朝上放在纸盒里,再放在阴凉通风的地方。3、把茄子切成片,用油稍微炒一下,然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏,等用了再拿出来。
茄子保存时间长的办法有哪些
1.未切开的茄子
茄子如果尚未切开,首先检查茄子的表面是否有破口的地方,将已经破口的拿出来,用保鲜袋密封装好,防止茄子继续氧化,注意不要沾水,然后放进冰箱里进行保存,也可以直接放在阴凉干燥的地方地方保存即可,无需做其他处理,但是要防止磕碰。
2.已切开的茄子
茄子一旦切开就非常容易氧化,故而它的保存时间一般不会太长。如果要保存3-4天,可以尽可能的快速将茄子的水分去除,将茄子茄子凉干,这样能有效的延长茄子的保存时间。此外,还可以将茄子浸泡浸泡在水里,将茄子与空气进行隔绝,防止其继续氧化,然后用保鲜袋或者保鲜膜密封放到冰箱里保鲜,这样同样能有效的延长茄子的保存时间。
如何挑选茄子
1、购买茄子时,可观察茄子的颜色,尽量选择表面颜色均衡的茄子,如果茄子表面深浅不一、暗淡无光,这样的茄子可能是激素茄子,或者茄子存放时间比较久,口感已经不好了。
2、在购买茄子时,也可以看看茄子蒂,也就是茄子顶端的小帽子,自然成熟的茄子,茄子越大,蒂也就越大。
3、在购买茄子时,可以通过用手捏来辨别茄子是否鲜嫩,捏着手感比较软的茄子,比较鲜嫩,而长老的茄子捏起来比较硬。
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