本篇文章给大家谈谈扬州四川美食做法，以及扬州美食菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川火锅鸡的正宗做法
• 2、你们当地有哪些美食?具体做法是怎么样的?
• 3、美食家苏东坡的菜名
• 4、怎么做扬州炒饭??
• 5、最正宗的扬州炒饭怎么做?

四川火锅鸡的正宗做法

1、材料：火锅底料1包、花椒1把、鸡1只、盐适量、料酒适量。首先把鸡肉洗干净，切成小块，冷水下锅，加适量料酒焯水，去掉腥味。锅里热油，加入生姜，蒜和香料翻炒，再加火锅底料翻炒，炒香后加入鸡肉。

2、四川火锅鸡的正宗做法如下：步骤 1：土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。步骤 2：锅烧菜籽油，郫县豆瓣酱切碎，生姜，蒜粒，各种香料少许，干辣椒，花椒待油热后依次下锅炒。

3、下面，让我们来一起学习四川火锅鸡的正宗做法吧。

4、四川美食火锅鸡 火锅鸡的制作材料主料鸡500克 调料盐5克，辣椒红尖15克，辣椒红尖干15克，豆瓣30克，花椒5克，八角2克，茴香2克 火锅鸡的做法1 将三黄鸡去毛肉脏，整理干净2 三黄鸡下。

你们当地有哪些美食?具体做法是怎么样的?

1、）最常见的吃法2：汤菜 同样的米粉过开水烫下放入碗中，然后加卤水，加入汤，汤中有肉末鹌鹑蛋香菇等。油茶 油茶其实是广西恭城的美食，后来才传到桂林，成为桂林人早餐的特色之一。

2、将米饭加水煮熟。 用铲子将米饭挤成小块。 加热锅后倒入少量油，放入米饭块，煎至两面金黄即可。 土鸡炖蘑菇 材料：土鸡，蘑菇，姜片，料酒，盐，水 做法： 将土鸡切块，加入姜片和料酒腌制半小时。

3、在福建宁化有一种著名的美食就是“老鼠干”，对，你没听错，就是老鼠干！这可是福建有名的“八大干”其中之一，是当地特有的名菜佳肴。每年秋后霜降一过，田鼠开始出来觅食过冬，这个时候是捕捉田鼠的绝佳时机。

美食家苏东坡的菜名

1、苏轼的美食：东坡肉、东坡豆腐、东坡鱼、东坡肘子、东坡凉粉、东坡羹。

2、宋代美食家苏轼曾品尝过豆腐。豆腐洁白如玉，柔软细嫩，清爽适口，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们欢迎。

3、宋代美食家苏轼尝试过“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”。东坡芽脍介绍：在《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。

4、宋代美食家苏轼尝试过的食物：东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉等等。

怎么做扬州炒饭??

1、鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。

2、扬州炒饭做法步骤 虾仁（我买的是半成品的）用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟。将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。

3、传统正宗的扬州炒饭是用河虾仁做主料的，如果没有，用一般的虾仁也可以。拌炒时要掌握火候，调料要适量。家常扬州炒饭的做法 食材 ：米饭200克，净豌豆、净胡萝卜、火腿、鸡蛋各少许。

4、扬州炒饭的做法 步骤1 准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。

5、扬州炒饭怎么做主料 米饭 (适量)辅料 鸡蛋 (2只)火腿肠 (250克)青豆 (50克)玉米 (50克)胡萝卜 (50克)厨具 炒锅 分类 夏季菜谱 淮扬菜 主食 咸鲜 炒 十分钟 普通难度 准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。

最正宗的扬州炒饭怎么做?

1、将米淘干净，煮熟。控制米水比例和火候，饭颗粒松软，不夹生，不烂。2鸡蛋磕入碗中，搅拌后备用。3炒锅放置火上，舀入食用植物油（约20ml）烧制五成热时加入虾仁滑热，捞出备用。

2、扬州炒饭做法很简单，首先要准备好配料，就是冷米饭一碗，虾仁，火腿肠，和嫩豌豆，胡萝卜，鸡蛋，一起炒熟，具体操作请看下面步骤。

3、扬州炒饭的正宗做法：主料：鸡蛋适量、黄瓜适量、香肠适量、胡萝卜适量。辅料：盐适量、鸡精适量。步骤：准备好扬州炒饭的所有食材。锅内放入一点点食用油，倒入打散的鸡蛋液翻炒。倒入米饭，慢慢的尽量炒散。

4、扬州炒饭又名扬州蛋炒饭。有一次出差的时候很好奇就点了这道炒饭，说实话，真的很好吃，粒粒分明而且配料十足，当时点的是“金裹银”，下面把这个做法分享给大家。

扬州四川美食做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于扬州美食菜谱、扬州四川美食做法的信息别忘了在本站进行查找喔。