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本文目录一览：

• 1、东北人为什么一到冬天就要囤土豆囤大白菜囤大葱呢?
• 2、怎样保留桂花的香气来做桂花食品?
• 3、【黔西南酒店价格】昆明美食指南昆明十大特色美食介绍
• 4、为什么北方人在冬天会囤很多大白菜?

东北人为什么一到冬天就要囤土豆囤大囤大葱呢?

东北人冬天屯菜的习惯主要还是与当地的地理环境和气候有关系。在过去，国家的经济发展水平并不像现在这么好，一到了冬天很多农作物就没法生长。

东北的囤菜除了是一种生活的需要外，现在更多的是一种传统，就像南方人做腊肉一样，和囤菜一样，都是标志着迎接冬天的到来。

出现这样的情况，主要是三种原因，一是以前没有大棚，只能囤蔬菜冬天吃；二是东北人要腌酸菜，每次少说要有一两百斤；三是以前穷，和土豆是最便宜的。以前没有大棚以前没有大棚种植，都是到了什么季节吃什么菜。

这主要是因为生活习惯导致的，因为过去的时候，东北那边总是非常寒冷，没有很多的蔬菜，所以就需要多囤一些菜过冬。

首先要说明的是，东北普遍再秋冬季节囤的蔬菜除了以外，还有土豆，萝卜。

怎样保留桂花的香气来做桂花食品?

1、不要自然风干。香味逸散得太快。未曾听说过烘干之法，故也不推荐。以下各法使用的皆为新鲜桂花。若于环境和公德无破坏，请尽量摘刚刚开放在枝头的新鲜桂花。

2、方法一：烤箱烘干法用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

3、接下来进行腌制：生腌，需要一层鲜桂花一层白糖，在八分满时倒入蜂蜜。还有一种方法就是，用桂花和白糖煮水，这种做法对桂花的香味保留几乎很少了，不提倡！蜂蜜渗透进去还可以继续加入蜂蜜，直到满瓶为止。

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1、第六道美食：蒸汽米糕。蒸汽米糕是昆明的传统美食之一，颇受当地人和游客喜爱。它由糯米粉、小米粉、红薯等材料制成，再配以各种馅料，色香味俱佳，营养丰富，口感绵软、Q弹。第七道美食：云南过桥春卷。

2、昆明十大必吃美食有宜良烤鸭、宝洪茶、火腿月饼、鲜花饼、夕阳葵花子、汽锅鸡、盐饼子、谷律花椒、云腿豆焖饭、云南石林甜柿。

3、我了解到昆明十大必吃美食包括过桥米线、破酥包子、官渡粑粑、卤面、夹沙荞糕、破酥鱼头、玫瑰米凉虾、口袋豆腐、毛驴肉汤锅、蒸饵丝等。这些美食具有各自的特色，口感鲜美，让人回味无穷。

为什么北方人在冬天会囤很多大?

“百菜不如”，一句老话证明了在北方人心目中的地位。北方的冬季寒冷而漫长，在过去，蔬菜种植技术尚不发达，人们冬天只能吃到有限的几样蔬菜。这时候，多产的大就成了人们最好的选择。

只要储存条件得当，储存时间更是可以再延长，这就是大部分东北家庭会在秋冬集中大批量购买、土豆、萝卜的原因，另外，有些家庭还会储存卜留克（芜菁甘蓝）、黄瓜、辣椒、蒜头等做的咸菜。

北方的冬季寒冷而漫长，尤其在过去，蔬菜种植技术尚不发达，人们冬天只能吃到有限的几样蔬菜，所以就会开始囤。与马铃薯、萝卜等冬储菜相比，大吃法多样，还耐寒，小心照看的话能吃到来年开春。

北方的冬季寒冷而漫长，尤其在过去，蔬菜种植技术尚不发达，人们冬天只能吃到有限的几样蔬菜。这时候，多产的大就成了人们最好的选择。

因为过去不囤菜会饿死的，就是字面意义上的饿死，然后警察法医都来围观，给个结果“没有恶性刑事案件，这家人是饿死的”。八十年代末开始，月收入也不是几十块了，大棚也多了，冬天的蔬菜也便宜了，囤菜也就少了。

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