1、青椒肉丝炒饭的做法

手艺。如今越来越多的男生也都开始学做饭了，不如就从这到简单的小菜练起吧.营养美味，实为我们的不二之选。还在犹豫什么，赶快行动起来吧，把快乐带给身边的所有人，不仅带去美味的菜肴，更带去极高的营养，赶快行动吧!

", 'contentText': ' 导语：相信大家对青椒肉丝炒饭这道菜都不陌生吧，作为一道大众菜，不仅拥有美味的口感，其营养价值更是不用多说。如何做才能使这道菜更加美味呢? 相信大家都想学习一下，下面我们就跟随文章来具体学习一下吧! 青椒肉丝炒饭的做法 原料： 青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗 调料： 酱油，糖、鸡精各适量。 做法： 1、青椒切丝，鸡蛋打散; 2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀。 1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用(大火); 2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用(大火); 3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀

2、减肥党要多吃，不加一粒米的炒饭，到底该怎么做？

不用一粒米的炒饭，作法简易，低脂饥饿感又美味可口，减肥党要多吃！

在减肥，每日给自己做的减脂餐，接下来要跟各位分享的是：无米炒饭，不用一粒米做出来的炒饭，不但营养丰富味儿好，还低脂低卡，饱腹感也很强，特别合适减肥党食用，长期吃，确实会出现出乎意料的收获，确实会怎么吃都不胖！

简易又美味可口的炒饭很多人都爱吃，可是炒饭多油多盐，发热量很高，而减肥最重要的是多吃低脂低脂肪的食物，少吃糖类与碳水化合物和高热量高糖高热量的食物，今日的无米炒饭，我就用西蓝花代替了白米饭，里边增加了虾仁，鸡蛋，豌豆和胡萝卜，食材的种类多样化，也确保了减肥期内人体所需要的营养成分。

西蓝花是人们了解的蔬菜水果，也是是一种低脂低卡的食材，100g西蓝花的卡路里是33卡路里，并且0碳水化合物，最近互联网上较火的带上大伙儿减肥的大牌明星尹正，他每日的减肥菜谱里就有西蓝花。虾仁里边不含碳水，脂肪率特别的低，属于低卡高蛋白食物高钙的食物，特别合适减肥人士食用。

加了鸡蛋，胡萝卜和甜玉米的无米炒饭，吃一口鲜嫩多汁，营养成分也是太棒了！比真实的炒饭美味过多啦！如今把方法分享给大伙儿，喜爱的小伙伴做来吧！

【无米炒饭】

所需食材：西蓝花适量，鸡蛋2个，基围虾8只，豌豆适量，胡萝卜适量，甜玉米适量。

1.提前准备任何的食材并清理整洁，胡萝卜切丁，基围虾去虾线虾脑虾壳。

2.虾仁放一勺料酒，少量盐，适量的黑胡椒粉碎拌匀腌10分钟。

3.西蓝花切割成小米粒的大小的颗粒。

4.鸡蛋放一勺料酒打撒，放进切好的西蓝花拌匀。

5.锅里加冷水，水开后放胡萝卜，豌豆玉米绰水煮开捞起来。

6.锅里放橄榄油，放虾仁煎熟盛出。

7.用锅中的亮油，倒进西蓝花鸡蛋液，待鸡蛋液凝结后炒散。

8.放豌豆苞米，胡萝卜，虾仁，放适量的盐。

9.放一勺生抽酱油，煸炒匀称就可以起锅。

10.为了更好地漂亮，我将无米炒饭盛入一个厚底碗中，再用小勺夯实，再脱模于盘里。

有虾有鸡蛋有多种多样蔬菜水果，营养成分整整哒，可是全部的食材是低脂肪的，因此这一盘无米炒饭，要我吃下去一点压力都没有，并且它确实很好吃。

3、青椒肉丝应该怎么炒

青椒肉丝无论是在老百姓的加重，还是在餐馆，或是高级餐厅，都是随处可见的，青椒肉丝的做法关键还是要掌握窍门，其实，人们之所以热爱食用青椒肉丝，也是因为青椒肉丝的营养价值特别高。那么青椒肉丝怎么做呢？

青椒肉丝

材料：大青椒4根、猪里脊肉200g、姜一小块、蒜2瓣、料酒5g、生抽5g、老抽10g、干淀粉5g、清水15g、麻油5g、盐3g、糖6g、水淀粉适量

步骤：

1、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝。

2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟

3、在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀

4、炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用

5、再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）

6、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀

7、调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅

食用功效

辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有一定的.的解热镇痛作用；

2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；

3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

4、青椒肉丝拌饭

青椒肉丝拌饭

青椒切丝 葱蒜切好备用，瘦肉切丝

加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉抓匀，腌制十分钟

半碗清水加一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉

少许盐搅拌均匀，肉丝炒至变色盛出，葱蒜炒香

放青椒丝炒软，加肉丝翻炒，倒入酱汁大火收汁