1、青椒肉丝菜品特点怎么写？

青椒肉丝,食材来源广泛,炒制过程简单。成菜后,色泽美观,质嫩味美 ！

属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

2、有什么剧 有特别夸张的食评 像电影食神里面的 这种词 谢谢

这种用内力墩成的佛跳墙 不但火候十足 而且味浓而不重 酥脆而不骄 九种材料都是极品 足足有9981种变化 不但味道层次分明 而且做到了浑然一体 不亏为超级纠跳墙

叉烧 好吃啊 我从末吃过这么好吃的叉烧 救命啊 叉烧的肉汁沾在纤维里面 好似江河汇聚 里面的筋胳被内力打碎 入口级之松化 再配合用火云掌煎成的糖心荷包蛋 这叉烧太棒了 尘世间没有形容词形容它了 为什么 为什么 为什么 为什么让我吃到这么好吃的叉烧饭 我以后吃不到怎么办

3、作为一名吃货，该如何写好一篇食评？有哪些锻炼方法？

关于这个问题，我们可以看看我们的老一辈是怎么写的，他们那时候的吃食也算不上多好，但就是突出一个精细，突出一个讲究。

就像陆文夫先生在他的书里面说过的那样，苏州人，在过去吃个菜吧，讲究“头刀韭菜”——我补几句，韭菜本身不名贵，头刀韭菜刚过了冬，不甚齐整，粗细不匀。但口感特别鲜嫩，香气足，就是杜甫所谓，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。又说，以前苏州爱吃的人，都赶早去馆子吃头汤面。因为面下多了，汤就不清澈，所以头汤面最好。

还有一个例子，就像唐鲁孙所说的那样，要当他们家的厨子，先做三道菜：一个鸡汤，看文火功夫；一个青椒肉丝，要脆不泛生嫩而入味，试武人菜；最后看个蛋炒饭。冷饭身骨、炒得要润而不腻，不泛油，老嫩适中，没生葱味。王敦煌前辈写吃羊肉时，说羊里脊不能涮，得另拿出来熬汤。因为羊里脊嫩，用来涮容易老了。

而我们的唐代诗人杜甫也写下：“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜青葱。偏劝腹腴奎年少，软炊香粳缘老翁”。看着华丽吧？其实就是鱼刺身+葱，就米饭吃。那时调味料还少，但杜甫就能色香味看出来。所以，无非细、讲究、用心罢了。

所以总结一下大师们的经验，其实就是你要具备基础的文字表达能力，加上吃东西时认真——对任何吃的东西，一啄一饮，一份打卤面、一份蛋炒饭、一碗白饭，都要认真——然后，轻易别往大了谈，尽量实事求是的写。想清楚自己的感受，把味道和感觉写真切了，就好。

4、我会炒青椒肉丝啦 作文810字

我会炒青椒肉丝啦

今天，大舅、小姨一家来家里做客。妈妈一早就起来从菜场买回了一篮子的新鲜菜。看着妈妈忙碌的身影，我想去帮帮她。于是，在我的三寸不烂之舌的游说下，妈妈终于答应给我一次下厨的机会，亲手教我做一道菜--青椒炒肉丝。

妈妈先教我做炒菜前的准备工作。于是我便故作熟练的围上围裙，套上护袖，俨然一副家庭主妇的模样。我先将青椒里的籽去掉，然后冲洗干净，再将青椒、肉丝在开水锅里焯一下，准备好葱和姜丝。

接下来，最为激动人心的时刻就要到来了。妈妈帮我打着火，就在一旁指挥着。我拿起油壶，就往锅里倒油，谁知，油遇到了锅里剩余的水珠后，噼里啪啦地往外溅，吓得我连连后退。妈妈赶紧盖上锅盖，过了一会儿，才打开锅盖，放入葱和姜丝煸出香味，再加入青椒和适量的盐、糖和酱油。妈妈说为了不使肉丝便老，最好再加入一些淀粉翻炒两下起锅。我照着妈妈说的去做，已经是手忙脚乱了。在妈妈的鼓励下，我总算是做好了这道菜。

我端着自己亲手做的这道菜，忐忑不安地请大舅、小姨品尝。他们各自尝了一口，异口同声地说：“嗯，红中带绿，嫩滑可口，色彩搭配，口感还不错。有饭店家常菜的味道，就是口味淡了点。”听着他们的评价，我总算如释重负，大功告成。

望着厨房里妈妈忙碌的身影，我不禁感慨万千。这次炒菜的亲身经历，我真正体会到爸爸妈妈操持家务的艰辛，也感受到了父母养育儿女的不易。女儿我有什么理由不好好学习，来报答你们呢！