导语：很多人可能只是听说过无花果这种水果，但却没有真正的见过，更别说了解这种水果了。多数人都是从名称上理解这种水果，即认为所谓无花果就是没有花期，便能直接结果。但实际上，无花果有花吗？到底无花果是不是没有花呢？下面我们一起来了解。

无花果有花吗

无花果

有的。无花果是桑科、榕属植物。落叶灌木或小乔木。无花果看上去没花，其实是有花的，它的花果期是5-7月。无花果含有大量的酸类，具有健胃消食的一个作用，能够促进食物的消化和吸收，而且，无花果还含有丰富的纤维素，能够增加肠胃的一个蠕动。

无花果的结果习性与葡萄、柿相近，都是在当年新梢上结果。但它不同于这些果树的特点是：除了秋末在新梢顶部的叶腋内分化花托原始体，来年继续分化，开花并形成“春果”外，还能在新梢延长生长的同时，由基部向上渐次形成花托，开花结果，长成夏果或秋果。

无花果新梢生长的同时，进行着花托分化、开花结果等过程，其花器的分化与花托的成长同时进行因此，名为“花托分化”，以区别于一般果树的花芽分化。无花果的混合枝或结果枝在秋季停止生长后，其顶端的叶腋内的生长点进行初期分化即停止，并以此状态越冬，翌年春季，与新梢生长的同时，进步分化长成春果。春季发出的新梢，其基部的2-3个腋芽，一般不分化花托，而基部以上各节的叶腋内则不断进行着花托分化，长成夏果及秋果。在温度适于新梢生长的情况下，无论春梢和秋梢（或副梢），其叶腋生长点分化花托的过程，由下而上不断进行。生长中庸的新梢上分化过程旺盛，而徒长的新梢往往不能分化。

无花果的果实发育期（由花托分化到果实成熟）因地区气候条件（主要是温度）、果实生长季节、品种等不同而不同，约50-60天。无花果产量因品种、环境条件和栽培技术水平不同有很大差别，30-40年生大树，单株产量有的高达150千克，通常为60-70千克。而灌丛型单株产量多不过10-15千克。通常栽植2-3年后开始结果，6-7年后进入盛果期。以后树冠不断扩大，产量逐渐增长，经济年限可连续40-70年，在适宜的条件下其寿命可达百年以上。

食用方法：

无花果

即食

取适量无花果，清洗干净后从中间切开，用勺子挖出果肉直接食用即可。

煎汤

准备适量的无花果，清洗干净后从中间切开，放入锅中，加入适量的清水，煎煮二十分钟即可取汁饮用。

炖汤

准备适量的鸡肉块，将鸡肉块冷水下锅，加入葱段、生姜、料酒，大火煮沸后捞出。锅中重新倒水，放入鸡肉块和清洗干净的无花果，煮四十分钟后加入调味料，即可盛出食用。

无花果挑选：

无花果

一挑：挑颜色

说到无花果的颜色，有两种，一种是绿色的，另外一种是紫色的，无论哪一种颜色，未成熟时都是青涩的，这种不要食用对胃肠不好，一般成熟的无花果颜色比较深，紫色的当然是颜色越紫越好，果实越软成熟度越高，但是不宜存放，而绿色的也是颜色越深成熟度越高。

二挑：挑尾部

大家都知道无花果的尾部开口有大有小，如果开口较大，有可能进入细菌和灰尘，也有可能进入蚂蚁等，毕竟蚂蚁也特别爱吃无花果，所以开口大的不建议购买，一定要挑选尾部开口小的无花果。

三挑：挑味道

闻一闻无花果的气味，如果闻起来有一股清香气味，则说明无花果的品质好，如果有一股子酸味，则说明熟大了，已经开始变质，一定不要购买。

四挑：挑软硬度

买无花果时，稍微用手捏一下，这个力度要掌握好，如果特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感肯定发涩。如果太软，是熟大了，有可能会变质，所以要选择微微变软的，刚好成熟的才比较甜。

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