1、螺蛳粉配料有哪些

螺蛳粉的主要原料有：

螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等，要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底，然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。

螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃，制作它所需要使用的食材有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等等，这道菜的口味非常丰富，所以深受人们喜爱。

2、螺蛳粉下什么配菜

如果是自己在家煮着吃的话，可以加入任何你想加入的食材蔬菜、煎蛋、肉、豆泡、泡椒...等等。都随自己的心意啊！

一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。

可以加的配菜：1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。

螺蛳粉里要放炸蛋，不能是煎的溏心蛋哟，一定要是全熟的那种柳州炸蛋！蛋饼焦脆的外衣吸满螺蛳粉汤汁，一口咬下去，确认是整碗当之无愧的灵魂配料了。

豆制品里的吸汁狂魔——豆泡，来了。加在汤汁浓郁的螺蛳粉里最适合不过！一口不仅爆汁，还辣得很到位，因为也吸满了一层辣油。除了有烫嘴的风险以外，几乎是满分的搭配。

泡椒这种刺激的食物，有人爱也有人怕。在螺蛳粉里加泡椒，追求的是一次次激爽的爆汁。

蔬菜应该是大家加在螺蛳粉里，最多的品类之一了吧？蒜蒜喜欢加油麦菜，煮到爽脆，不能太软！

加脆皮肠，追求的事情很简单：有肉吃。

3、柳州最正宗的螺蛳粉，里面都可以加哪些配菜？

作为和臭豆腐齐名的黑暗料理，广西的螺蛳粉也是有着和臭豆腐一样让人欲罢不能的感觉，和臭豆腐一样，螺蛳粉也是有的奇特的气味，虽然味道奇特，但是吃起来却是很美味，甚至连歪果仁都着迷不已，也再次刷新歪果仁对于中国美食的认知，让他们沉迷于中国美食不能能自拔！

说到最正宗最美味的螺蛳粉，那肯定要属柳州的螺蛳粉了，再说了柳州的也是螺蛳粉的起源地，很多美食达人和老饕都会去柳州，去品尝最正宗的螺蛳粉，那么问题来了，到广西吃螺蛳粉都要加什么配菜，才能“装”得像本地人？

因为吃螺蛳粉有这么一个特色，那就是要自己选择添加配菜，很多爱吃螺蛳粉，或者经常吃螺蛳粉的人都会有自己加配菜的方式，一般来说煮粉的师傅们会问大家需要加什么配菜，这个时候我们的对菜品选择正确与否，最能体现我们“装”得像不像经常吃螺蛳粉的广西本地人呢。

1.加鸭脚

要知道柳州朋友在吃螺蛳粉加配菜的时候，首选的就是鸭脚了，这是因为柳州除了螺蛳粉这个招牌外，还有一道名菜是田螺鸭脚煲，所以在柳州人的眼里，鸭脚和螺蛳那可是绝配的，是不能被分开的，如果你去柳州吃螺蛳的话，加鸭脚肯定是没得错的！

2. 加豆腐泡

其次就是加豆腐泡了，豆腐泡又叫油豆腐，或者豆腐果子，很多不同的地方都有不同的叫法的，而且在麻辣烫和火锅中豆腐泡也是常见的身影，因为豆腐泡在煮的过程中可以充分的吸收汤汁的精华，一口咬下去热、辣、鲜、香直冲脑门，那可是非常爽了！

3.加卤蛋

加卤蛋的话，倒是没什么讲究，只是广西人民似乎偏爱卤蛋，他们不但是在吃螺蛳粉的时候会加卤蛋，吃其他粉的时候也是会加卤蛋的。

4.加豆奶

吃螺蛳粉的时候，来瓶豆奶这可是很有讲究的，一般为我们再吃螺蛳粉的时候，嘴巴里更多的就是那种酸爽的酸辣口感，而这个时候来上一瓶豆奶就是恰到好处了，因为这个时候我们受到酸辣味道影响，会感觉整个人都在冒火，如果吸上那么一口豆奶，那么我们的口腔又会变得平和起来，这样我们又能大快朵颐了！

5.加猪脚

不过，能够加猪蹄的螺蛳粉店委实不多的，但如果有的话你可以尝试。这种猪脚是经过油炸的，吃起来真的是风味无穷。

4、螺蛳粉很容易上瘾，里面加了哪些东西？