1、豆皮卷肉做法大全

豆皮卷肉做法如下：

1、准备好垛好的肉馅。

2、把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。

3、豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅。

4、卷起，（豆皮四周不需要抹肉馅，以免卷的时候漏出来）。

5、锅内倒入水，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。蒸好后，抹一层香油。

6、锅里倒上一点点香油，在把蒸好的肉卷放入炒锅里稍微煎一下，（小火）煎微焦，就可以了。

7、切成小段即可。

2、豆腐皮卷肉的家常做法

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。

豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维

而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。

对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

材料

主料：瘦肉馅300g、豆皮2张；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、香油适量、芝麻适量、鸡蛋一个、料酒适量

豆腐皮卷肉

1

准备好垛好的肉馅

2

把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。

3

豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅

4

卷起，（豆皮四周不需要抹肉馅，以免卷的时候漏出来）

5

锅内倒入水，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。

6

蒸好后，抹一层香油

7

锅里倒上一点点香油，在把蒸好的肉卷放入炒锅里稍微煎一下，（小火）

8

煎微焦，就可以了

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切成小段即可

小贴士

煎的时候不需要时间长，微焦就可以了，吃起来有点点脆很香

3、豆腐皮猪肉卷的做法是什么？

很多人都喜欢吃豆腐皮猪肉卷，而豆腐皮猪肉卷的做法也是非常简单的，小编教大家三种做法，让豆腐皮和猪肉完美的搭配，体验不一样的美味，这道菜既营养又低脂，减肥的朋友也是可以放开了吃的，并且做法也不复杂，下面小编就教大家一下做法，赶紧一起做起来和家人们一起分享吧。

一、生豆腐皮直接卷猪肉

准备好食材，有豆腐皮、猪肉馅、大葱，把豆腐皮切成正方形，大葱切丝，猪肉馅中加入料酒、生抽、一点老抽和蚝油，然后弄成条状放入锅中油炸，等到猪肉条都炸好后，把豆腐皮铺一层葱丝然后加上猪肉条，就可以直接吃了，豆腐皮的清香与猪肉的香脆加上一起非常的美味。

二、油炸豆腐皮猪肉卷

首先把猪肉馅放入生抽、老抽、料酒和一点蚝油搅拌均匀，然后它们平铺到豆腐皮上，随之把豆腐皮卷成一个长条，然后放入油锅中开始炸，直至扎到金黄色就可以出锅了，一口咬下酥脆非常好吃。

三、蒸豆腐皮猪肉卷

把猪肉馅放入各种调料调好味道后均匀的涂抹在豆腐皮上，然后把豆腐皮卷成长条状放入锅中中火蒸十分钟，出锅后调个酱汁均匀的淋在豆腐皮上，这样一道鲜美的豆腐皮猪肉卷就做好啦，一口下去酱汁的浓香加上猪肉的肉香一起入口，真的是人间美味。

综上所述，豆腐皮猪肉卷的做法并不复杂，只是过程有些繁琐，新手小白也是可以独自完成这道菜的，大家可以试试做给自己的家人吃，美味就要和家人朋友一起分享才能更好吃，并且这道菜热量并不高，所以减肥的人也可以吃，一些正在减肥的爱美人士也可以学着做起来。

4、豆腐皮肉卷如何做，鲜嫩营养多汁，一家人吃个不停？

豆腐皮肉卷如何做，鲜嫩营养多汁，一家人吃个不停？

豆皮又叫干豆皮、豆腐皮，是豆类食品的一种，营养全面，便宜实惠深受大家喜爱，含有多种矿物，填补钙元素，防止因缺少钙所引起的骨质疏松症，促进骨骼发育，对小孩、老人们的骨骼发育极其有益，如何把豆油皮做出来的美味也是一门学问，和老妈懂得了一道豆皮的做法，仅需卷一卷，蒸一蒸，再切一切，一盘美味可口的菜式就做好了，简易又好吃，不用烹饪技术，厨房小白也能轻松做出来的，那你也学好它，过春节做给家人吃

第一步

豆皮肉卷主要材料：豆皮3张生猪肉250克尖椒1个食用油1汤匙盐适量葱1段姜1片辅材：十三香1/2茶勺白胡椒粉1/2茶勺米酒1汤匙生抽1汤匙鸡精粉1茶勺加工工艺：

备好所需资料将新鲜猪肉剁碎猪肉泥将肉馅放到碗内，添加盐、米酒、1汤匙热锅冷油、十三香、白胡椒粉、生抽、少量水、拿筷子朝一个方向拌匀上力

第二步

将豆皮铺平，用汤匙将肉馅匀称在豆皮上涂上一层，两侧和底端留些2厘米的位置不抹将豆皮两边向正中间折起来2cm，粘住，那样煮制时不会排出汁液将豆皮一段翻卷，卷向另一端，要卷紧些

第三步

将豆皮卷究竟，其他2个依样做好炒锅加水烧开了，将豆皮卷放进，盖上锅盖，上气蒸15min到时间后，将豆皮卷取下用刀割成1cm粗厚片码在盘里，放上红辣椒圈点缀一下就可以小提示

肉馅中接水，做好的豆皮肉卷更嫩不够硬，肉馅可以跟豆皮非常好的结合在一起以上是豆皮肉卷的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。