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猪皮肉丝炒青椒怎么做好吃,炒猪皮怎么做好吃,青椒炒猪皮的家常做法

2024-03-13 本站作者 【 字体:

1、炒猪皮怎么做好吃,青椒炒猪皮的家常做法

2、猪皮炒青椒怎么做


在处理猪肉的时候,不少人都习惯将猪皮去掉,其实猪皮也是非常具有营养价值的食物,吃法多样。今天教大家青椒炒猪皮的做法,用猪皮作为主料,加入青椒作为辅料一起炒,色泽鲜艳,口感鲜香,超级下饭!

猪皮炒青椒怎么做

食材:

青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根

调味料:

食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、?

青椒炒猪皮的做法:

1、猪皮放冷水锅中,放入姜1片、料酒1小勺,煮20分钟,捞出切丝;

2、青椒切丝,大蒜切末,姜切片,小葱切葱花;

3、炒锅中倒入适量油,油温升高后,下入葱、姜、蒜、黄豆酱爆香,再放入猪皮、生抽一起炒;

4、加入青椒,炒至断生,调入盐,翻炒均匀即可。

小贴士:

猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。



3、肉皮尖椒怎么炒好吃

辣椒炒肉,就是一种用辣椒和肉共同烹制而成的食物,也是一种很多喜欢吃辣的人都钟爱的一种食物。当然,并不是所有人做出来的辣椒炒肉都是好吃的,这是因为在烹饪辣椒炒肉的过程之中,是需要掌握一些小技巧的。下面,就为大家推荐一下辣椒炒肉的三种烹饪方法!

一、做法一

食材准备

主料:去皮五花肉150克,青椒200g。

调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

制作步骤:

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

注意事项

关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要,而且要味道就顾不到卖相,往往越黑味道越正宗。

二、做法二

食材准备:猪瘦肉3两,粟米笋、蘑菇若干,蒜头2瓣,盐、生抽、料酒各适量。

制作步骤:

1、青椒洗净去籽,用手掰块;蘑菇用手撕成条;粟米笋切滚刀块;肉切丝用生抽腌上;

2、热锅温油,将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒,肉丝变色即可盛出;

3、锅中再倒入少许油,爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒,后放入青椒,加盐调味,稍加些水,炒1分钟左右;4、菜将熟时,倒入肉丝,并调生抽、料酒和水淀粉,颠锅,翻匀即可。

三、做法三

食材准备:肉丝,青椒,各适量。

制作步骤:

1、肉丝洗干净,然后加点酱油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分钟。

2、青椒洗干净,切丝。

3、锅中底油,油热加入姜丝爆香一下,倒入腌制好的肉丝,大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

4、然后把锅洗一下,在加点油,油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝,加盐一起翻炒2分,然后加鸡精起锅。

4、关于猪皮做的菜起名 做法是猪皮炒尖椒

辣椒炒猪皮是一款家常菜品,制作原料主要有辣椒、猪皮等。

中文名

辣椒炒猪皮

主要食材

辣椒,猪皮

辅料

葱,蒜

调料

油,盐,鸡精,生抽,五香粉

做法步骤

1. 经常吃猪皮可以补充胶原。锅中倒油,八分热时放入葱姜炸锅,闻到香味放切好的肉皮(肉皮是在熟食店买的,已经处理过并且熟的),一点料酒,一点生抽,五香粉不停翻炒,变色后放青椒一起炒,加半勺清水稍微炖一会,出锅前盐鸡精调味,再放蒜片翻一下装盘。

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