胡萝卜青椒炒肉丝制作方法,肉丝的做法,青椒胡萝卜炒肉丝怎么做好吃
2024-03-13 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、肉丝的做法,青椒胡萝卜炒肉丝怎么做好吃
青椒胡萝卜炒肉丝的做法
瘦肉切丝,加少许盐、淀粉、酱油、鸡粉、食用油腌制10分钟
胡萝卜、青椒切丝
蒜头切丝
热油后先将腌好的肉丝下过翻炒,变色后出锅
青椒丝、蒜丝下锅炒出香味;胡萝卜丝下锅翻炒变色后把炒好的肉丝一起下锅翻炒;
加少许盐、从锅边炝一点陈醋提香。翻炒2-3分钟出锅。
小贴士
加陈醋可以提香。做这个菜只要15分钟。是真正的快收菜哦
2、青椒炒肉丝的做法
家常青椒炒肉丝做法如下:
原料:青椒、胡萝卜、猪肉、葱、蒜、油、盐、五香粉、酱油、淀粉、料酒、豆瓣酱。
第1步、猪肉选择精瘦肉,洗净切丝。
第2步、配菜洗净备用。
第3步、肉丝中加油,盐,料酒,五香粉,淀粉,酱油搅拌均匀腌制一下。
第4步、葱和大蒜切碎装盘。
第5步、青椒和胡萝卜切丝备用。
第6步、不粘锅预热入油烧热,放入腌好的肉丝炒制八成熟盛出。
第7步、锅中留底油发入葱蒜爆香,发入豆瓣酱炒香。
第8步、发入青椒和胡萝卜丝翻炒均匀。
第9步、加入炒好的肉丝,淋入酱油翻炒均匀。
第10步、出锅加盐调味即可。
3、做青椒肉丝,有人焯水,有人直接炒,正确的做法是什么?
青椒肉丝的正确做法
准备食材:
瘦肉300g青椒3个胡萝卜1根老姜适量蒜泥适量郫县豆瓣1勺生抽1勺盐适量红薯粉1勺豆豉1勺
1. 准备。
2. 肉丝中加入少许盐、油、郫县豆瓣。老姜大蒜末拌匀。
3. 加入一勺红薯粉拌匀。
4. 锅中倒入适量油、4成热下入肉丝翻炒至变色捞出。
5. 下入胡萝卜和青椒炒至断生捞出。
6. 锅留底油、下入郫县豆瓣酱,姜蒜末、豆豉炒香出红油。
7. 倒入肉片翻炒一下。
8. 倒入生抽炒匀。
9. 下入青椒炒匀。
10. 下入少许盐调味即可出锅。
4、肉丝炒青椒的家常做法
肉丝炒青椒的家常做法如下:
主料:青椒150克、护心肉200克。
辅料:稻米油10毫升、姜10克、大蒜20克、蚝油10毫升。
步骤:
1、将自己酱的护心肉改刀切成片状,不要太薄。
2、这是所需要用到的食材:青椒洗净,胡萝卜洗净后去皮。
3、将青椒去除辣味筋(能吃辣的可以不去),然后切成小块状,胡萝卜切片,大蒜拍扁,姜切成丝。
4、锅中放入稻米油,油烧热后放入大蒜和姜丝炒出香味。
5、将胡萝卜片放入锅中翻炒几下。
6、放入切好的青椒块。
7、用铲刀翻炒一会,让食材均匀受热。
8、胡萝卜和青椒翻炒两分钟左右,然后将护心肉放入锅中。
9、用铲子将食材翻炒几下,使所有食材受热均匀。
10、在锅中放入适量蚝油,根据自己口味调整用量,护心肉本身有盐分,蚝油少放点。
11、将食材翻炒几下,让调味料和所有食材充分混合均匀,然后关闭火源。
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