干海参泡发的方法

干海参是营养价值特别高的营养品，泡发的过程是需要非常有讲究的，如果操作不好就会导致爆发失败，造成海参浪费。最主要的是掌握好水温，泡发容器，泡发用的水。这几步做好基本上都能把海参泡发的很好，但是如果容器没弄好或者是泡发的时候，水里面进去了含碱或者含油的物质，泡一晚上你可能只看见一盆水，海参会在水里面融化掉。

泡发海参先要准备一个合适的容器。容器的大小随意，但是必须要干净，没有一点油也不能有一点碱性物质。这两点是泡发海参的关键，因为容器里面如果有油或者有碱性物质，把海参泡进去，大概一夜就能让你的海参变成一盆水。这两种物质会把海参里面的胶质融化掉，所以海参就会泡不见，我记得前一阵子看过一个视频就是这样，美女把海参放在盆子里浸泡，结果滴进去了油，早上起来一看只有一盆水海参不见了。

泡发海参的水也是特别重要的，一定不能使用我们平时吃的自来水泡发，因为很多自来水里面都加入了漂白粉，碱性是比较重的，如果用自来水泡发很可能就会让你的海参消失不见。泡海参一定要是用纯净水，也不要使用矿物质水。泡海参的温度也是比较重要的，需要在0~4度左右的温度，所以把海参泡上以后要放在冰箱保鲜里面，泡发海参用的时间比较长，如果想吃需要提前准备。

海参的营养价值高，做法也多种多样。比如青烧海参，海参粥，红烧肉炖海参，不管哪种做法都是味道特别鲜美的。海参的营养整体的吸收也比较好，不管老人还是孩子都能吸收里面大部分的营养，而且对身体不会产生什么负面的影响，大部分人都可以放心食用。

阅读全文