东宁椴树蜜

东宁椴树蜜，黑龙江省东宁市，全国农产品地理标志。

东宁市土壤为主要为暗棕壤，占土壤面积的84.7%，土壤多呈酸性，弱酸性反应，养分含量较高，水热条件较好，通透性良好，利于东宁特定的蜜源植物椴树根系生长发育，促进椴树生长。东宁椴树蜜呈浅琥珀色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，结晶细腻，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树花特有香味。味道甜润适口，回味甘甜。

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对东宁椴树蜜实施农产品地理标志登记保护。

品质特性

东宁椴树蜜呈浅琥珀色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，结晶细腻，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树花特有香味。味道甜润适口，回味甘甜。东宁椴树蜜比一般蜂蜜含有更高的葡萄糖、果糖；

药用价值

椴树蜜具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。 有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，比一般蜂蜜更能补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效。

东宁市山清水碧、森林密布，林地面积58.5万公顷，能用来养蜂的优质椴树混交林在30万公顷以上。与俄罗斯接壤的179公里国境线俄罗斯一侧，全部是原始森林，存有大量的椴树，保守估计可利用面积在5万公顷以上，成为该市椴树蜜的又一大资源。该市境内、境外没有环境污染，是全省生态蜂产品生产基地和牡丹江市重点蜂产品生产基地，全市可养蜂4万群以上。东宁的椴树在5月下旬至6月初形成花蕾，现蕾40-45天后开花。在此期间正值雨季，水量充沛，温度较高，有利于植物生长和花蜜分泌。能生产椴树蜜的椴树分为紫椴和糠椴两种，紫椴开化的时间一般在6月28日至7月10日前，尾花在7月25日至7月28日前结束，两种椴树的交错花期可达20多天。该地蜂农饲养擅长采集椴树蜜和利用零星蜜源，蜂种主要是黑蜂、意蜂等，并且有很强的抗寒性，适合在该地饲养。

历史渊源

蜂蜜始载于《神农本草经》又称：岩蜜石蜜石饴蜂糖。《本草纲目》：入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功。

2016年，东宁椴树蜜国家农产品地理标志申报工作正式启动。

2017年2月13-14日，东宁市举办了2017年度养蜂技术培训交流会。

2018年7月21日，宁安市举行首届椴树蜜文化节。

生产情况

2017年底，东宁椴树蜜地域保护区面积71.39万公顷，生产面积30万公顷，生产蜂群1.84万群，年产量600吨。

产品荣誉

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对东宁椴树蜜实施农产品地理标志登记保护。

质量技术要求

产品品质特性特征

（1）安全卫生要求产品符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）和《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）

（2）包装材料包装材料符合国家包装卫生标准，包装的材料要洁净、结实、无污染、无异味，并加注东宁椴树蜜字样。

（3）标识标志使用人应在其产品或其包装上统一使用地理标志。

（4）运输运输车辆、工具等应清洁、卫生、无污染，不得与其它有毒有害物品混装混运。

（5）贮存场所贮存场所应清洁卫生，防高温，防风雨，远离污染源。不得与有毒有害物品混存混放。

五.特定生产方式

（1）产地选择。蜂场的环境条件应符合NY/T5139环境空气质量要求。蜂场要求平坦、遮荫、通风，附近要有清洁的水源，蜂场半径3千米范围内有集中、成片的以椴树为主要蜜源并处于流蜜期。

（2）蜂蜜优质高产的主要技术措施。选用符合生产需要的优良高产蜂种和健康蜂群。饲养强群，生产成熟蜂蜜。使用国家允许的无污染的高效低毒蜂药防治蜜蜂病虫害，严格遵循休药期的管理。

（3）生产过程管理。在该地主要蜜源流蜜期40天开始培育，蜜源不足时奖励饲喂，培育适龄采集蜂。在主要流蜜期前准备大量的贮蜜用的巢脾。在流蜜期15天前，从辅助群提出封盖子脾，调入生产群。调整蜂群流蜜初期，在每天拂晓前用该蜜源的蜜水饲喂，每群约100克-200克，以引导蜜蜂提前上花采蜜。当主要蜜源流蜜期在12天左右，且以后没有主要蜜源时，要在流蜜期前10天开始限制蜂王产卵，直至蜜源结束为止，以便工蜂集中力量采蜜和酿蜜，夺取蜂蜜高产。采收的蜜脾应有1/3以上的蜜房封盖。生产过程严格按照《东宁市椴树蜜生产规程》。

（4）产后处理。在摇蜜机出口处安放一个双层过滤器，把过滤后的蜂蜜放在大口桶内澄清，24小时后，当蜡屑和泡沫均浮在上面后，把上层的杂质去掉，然后将纯净的蜂蜜装入包装桶内。盛装不要过满，留有20%左右的空隙，以防转运时震荡及受热外溢。