六部门首次明确预制菜范围，有何意义

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六部门首次明确预制菜范围，有何意义

2024-03-22 本站作者【字体：大中小】

六部门首次明确预制菜范围的意义重大。它有助于规范行业秩序，保障消费者权益，推动预制菜产业的创新发展和高质量发展。未来，随着预制菜市场的不断扩大和消费者需求的不断提高，有理由相信，预制菜产业将迎来更加广阔的发展前景和更加美好的未来。

最近，市场监管总局、商务部、教育部、农业农村部、工业和信息化部、国家卫生健康委联合出台了一份《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，这个消息让预制菜行业火了一把。国家层面首次对预制菜进行明确定义，不仅有助于整顿行业秩序，更对预制菜产业的高质量发展有着重要意义。

在过去，预制菜在市场上千姿百态，没有一个统一的定义和分类，让消费者们分辨起来很费劲。这次的通知可明确了预制菜的原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等，让消费者们瞬间明白了预制菜的概念和特点，从而做出更明智的选择。推广餐饮环节使用预制菜明示，好让消费者们在享受便利和美味的同时，也能够放心其安全性和品质，保障消费者的知情权和选择权。

随着预制菜市场规模的不断扩大，行业内的竞争越来越激烈。为了降低成本，有些不法企业居然用劣质原料或者违规添加剂，给消费者们的健康埋下了隐患。不过，这次的通知可把预制菜的生产、加工、销售等环节都明确了规范和标准，对那些不合规的企业和产品起到了淘汰的作用，提高了整个行业的水平和形象。这样预制菜企业们的发展方向和目标也明确了，有利于行业内的良性竞争和合作。

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