青椒肉丝面没有淀粉怎么办,青椒肉丝怎么做？我没有淀粉呃！
2024-03-23 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、青椒肉丝怎么做？我没有淀粉呃！
青椒肉丝的制作材料：
主料：猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水淀粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
做法
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入勾汁，翻炒几下起锅装盘即成。
芡
特点：色泽美观，质嫩味美。
注：没有淀粉也可以不勾芡
2、做菜如果没有淀粉能用什么代替~~
面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等，但都只能做临时代替，因为勾芡效果远不及淀粉。
淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
3、想做青椒肉丝，但是手头没淀粉，没料酒，怎么办
把肉切好装盘，用盐腌10分钟左右，炒肉的时候放点酱油，肉也会很嫩的。
先炒肉，炒完装盘，再炒辣椒，炒的4、5成熟后倒肉丝进去一起炒，很好吃的。
湖南长沙人，青椒炒肉经常吃。
4、炒肉丝没有淀粉，可以用面粉代替吗？
面粉的会会容易变干，焦应。 淀粉主要的任务是使肉质滑嫩，爽口。个人建议不行。
猜你喜欢
四川民族大学美食推荐，四川民族学院食堂饭菜及价格
0 山海关的美食秒懂百科，山海关的特色美食是什么
0 南京美食重庆住宿推荐，南京重庆哪个好玩
0 四川阿坝藏族美食推荐卡，阿坝藏族羌族自治州美食
0 暑旅游推荐网红杭州美食，杭州网红打卡美食
0 杭州美食海底捞锅底价格，杭州美食海底捞锅底价格表
0 新手小白怎么炒青椒肉丝,青椒炒肉丝怎么做好吃呢？
1 吃青椒肉丝会瘦吗还是会胖,青椒肉丝盖饭的热量
0 上海附近的新疆美食:上海新疆美食一条街在哪?
1 青椒酿肉一个多少根肉丝,辣椒酿肉怎样做才好吃？
1 
2024去云南旅游最佳路线 云南旅游的最佳路线安排
2024最适合穷游的12个地方 一个人穷游去哪里好
2024桂林必去五个景点 桂林旅游必看景点
2024清明家庭旅游最佳去处 清明节去哪里玩比较好
张家界旅游必去景区 张家界旅游景点推荐
2024重庆旅游攻略 2024年重庆旅游景点
西安旅游攻略自由行路线推荐 第一次去西安旅游攻略
2024昆明旅游攻略景点大全 昆明有什么好玩的地方推荐
成都旅游必去十大景点推荐 四川成都最值得去的十大景点
2024山西旅游必去十大景点 山西必去景点攻略地
