1. 辣子鸡丁炒饭怎么做好吃？
2. 夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？

辣子鸡丁炒饭怎么做好吃？

所需食材

米饭 一碗

鸡腿肉 80克

蒜薹 三根

干小米辣 五只

酱油 适量

盐 适量

花椒 适量

鸡精 适量

1、把鸡丁用水洗干净后用刀切好待用，然后把蒜薹用刀切成小块

2、锅里倒入油热好后，倒入拍好的小米辣、鸡丁一块爆炒，之后倒入酱油调一下色，炒到六成熟的时候倒入切好的蒜薹小块，倒入调料，炒匀后把米饭入锅一块炒匀就可以装盘了

很高兴回答这道问题，辣子鸡丁炒饭要做到比较好吃的话，它的口感也是很好的，吃到嘴里香辣可口，质地柔软细腻，咸鲜醇香，是一款很美味的炒饭。下面我就分享辣子鸡丁炒饭我认为比较好吃的做法吧！做法材料：鸡胸肉一块，米饭两碗，青椒、豆瓣酱、盐、生抽、辡椒、料酒、胡椒粉、淀粉、油各适量。

1 鸡胸肉清洗干净切丁放入碗内，然后加入料洒、盐、淀粉各适量，搅拌均匀，腌制一个小时左右。

2 米饭蒸熟盛出凉凉，青椒清洗干净切丁备用，辡椒清洗干净切碎备用，锅烧热放入适量油，倒入腌制好的鸡丁翻炒片刻，加入豆瓣酱翻炒片刻，再加入青椒丁翻炒片刻盛出备用。

3 锅烧热放入少许油，放辡椒下去，再倒入凉好的米饭翻炒，倒入鸡丁一起翻炒均匀，加入少许胡椒粉和生抽翻炒均匀就可以出锅了。

大家好！今天与大家分享的是一道正宗辣子鸡丁的做法，真正的色香味俱全，绝对的吃货必备！快准备好食材跟着我一起来制作吧。绝对够味！

把鸡胸肉清洗干净，切成丁。

切好以后，装进碗里，然后腌制，加入适量的盐，胡椒粉，抓均匀。

然后再倒入少许清水，继续抓匀。抓匀后加入少许的淀粉再次抓匀。抓匀后，又倒入一勺玉米油，接着还需要继续抓匀，这样的话可以防止下锅粘锅。腌制10分钟。

接着把葱姜蒜，辣椒都切好备用。锅里倒油，烧热，把腌好的鸡肉丁倒入

炒至8成熟。盛出。

锅里留油，开小火，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，炒出红油后，把葱姜蒜倒入，炒香

炒香后，倒入炒好的鸡肉丁。

翻炒均匀，然后倒入一点生抽，老抽，蚝油，半勺白糖，切好的辣椒也倒入，继续翻炒均匀。

炒至辣椒断生，就可以出锅了。

辣子鸡丁盖饭是一道比较受人喜欢的一道家常菜；这道菜是用了我们最爱吃鸡肉，再加上干红辣椒制作而成的一道家常美食。不仅好吃，而且营养也是很高的。

有人问我，大热天的还吃那么多辣椒，而且还是干红辣椒，我诚恳的告诉大家，其实夏天吃辣椒是有好处的，主要一个原因就是，辣椒是可以去湿热的，为什么成都、重庆、湖南的天气那么热，还要吃辣椒呢？其实就是这个原因。

可能还有人会想，夏天不是讲究饮食清淡吗？其实，在大多数的时候应该以清淡为主，在饮食上适当的进行调节，也属合理，因为只有饮食搭配合理了，你的身体状况自然就得到调节了，所以，良性循环才是万物的立身之本，我们饮食又何尝不是呢？接下来和大家一起分享一道架子鸡丁盖饭。

辣子鸡丁盖饭

主要是食材:

鸡肉500克、热米饭150克。

食材:

花椒3克、干辣椒段适量、大葱一小截、食盐3克、鸡精2克、料酒5克、植物油适量、姜一小块、蒜四瓣、白糖5克、熟芝麻少许。

做法

1.将鸡肉洗净控干水，然后再切成小丁，放盐和料酒拌匀腌制十分钟，大葱切马蹄装，大蒜切片，生姜切片放入碗中备用。

夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？

大饼夹一切，提前在家把所有食材都做好了，各种味道，各种蔬菜，肉食都有，还有就是无数张大饼，就是北方人最喜欢的那种大饼卷大葱的那种面饼。然后问顾客需要什么菜，就这样把各种各样的菜夹到饼中，这道方便的美食早餐我想就不需要一一介绍了，太多了，图中大家可以看到的，什么都有：火腿肠，茄子，土豆丝，各种口味的咸菜，腌制的黄瓜片，鸡排，生菜，番茄酱，豆皮等等，有的我们都叫不出名字，就随便指要这个，要那个。只要加在里面一刷酱就好了，大饼可以去市场批发，找口感好的，当然手艺好的也可以自己做，菜品类都是提前加工好的应该也不是问题，希望能帮助你

谢谢！很高兴能回答你的问题！

随着夏季的到来，各个城市的夜市地摊也都开始火爆起来，有各种各样的美食，也有各种各样的小游戏，还有卖各种各样的日用百货。而对于夏天夜市做什么吃的容易上手，好吃又不贵，我的建议是做新鲜榨果蔬汁的冷饮。原因有以下几点？

原因一：

就是做鲜榨果蔬汁，成本低、方便制作、你指需要准备一个冷藏柜和你一个榨汁机就可以了，在准备一些当季的水果和水份大的蔬果，还有市面上常见的水果就好，制作起来很方便。每天只需要购夜市需要的水果，和果蔬就可以了。

原因二：

夏天天气炎热，人们在逛夜市的时候难免会口渴，看到颜色鲜艳的果蔬汁肯定会经不住诱惑的，前往您的柜台购买一杯鲜榨果蔬汁，又清凉又好喝。而且鲜榨的果蔬汁在夜市的摊上对于喝酒的人，还有吃辣的东西的人，都可是绝佳的解酒降辣的饮品。所以说这个生意肯定在夜市上很火爆的。

原因三：

一般逛夜市的人大多都是年轻人居多，而年轻人对鲜榨果汁更容易接受，而哪些中年人逛夜市有的也会带着孩子，大人们可以喝酒，而小孩又不可以喝酒，看到鲜榨的果蔬汁又健康孩子又喜欢喝，而鲜榨果蔬汁也可以按照客人的要求任意搭配，这样喜欢喝的人自然就多了起来。鲜榨的果蔬汁比各种果汁饮料更健康，更安全。

原因四：

鲜榨果汁还有一个最主要的特点就是投资少，回报率高，因为在夏天夜市我们一般都选用的当季水果和果蔬，价格比较低，如哈密瓜、西瓜、桃子、黄瓜、西红柿、还有一些常见的水果，比如香梨、奇异果、火龙果、等这些价格都不是很高，也方便购，但是用他们制作出来的果汁可能就会让你的收入翻好多倍。

这个要看哪个城市了，不同地域的人爱吃的东西是不一样的，南方人喜欢烧烤，北方人喜欢炸串，根据当地人的口味选择。也可以选择大众都接受的一些本地没有的特色，像新疆烤羊肉很多地方都接受。

到此，以上就是小编对于家常炒菜美食推荐夏季四川的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炒菜美食推荐夏季四川的2点解答对大家有用。