1. 上海七宝羊肉正宗做法？
2. 上海菜有羊肉吗？
3. 上海热气羊肉前十名？
4. 上海羊肉面的做法？

上海七宝羊肉正宗做法？

主料：羊肉200克调料：酱油20毫升、米醋2毫升、料酒10毫升

做法步骤：1、把羊肉解冻放锅里冷水煮沸2、煮到一半，可以切开羊肉看里面有没有熟，发现还是没熟，就继续放锅里煮3、煮熟的羊肉很硬，就把它放在砂锅里炖一个小时4、一个小时高火炖好了，保证肉质软而不烂5、切成一片一片的，就是软而不烂

主料山羊腿1只白萝卜1根辅料干辣椒适量花椒适量八角适量茴香籽适量香叶适量大葱段2个料酒适量

步骤1.准备新鲜羊腿一只；2.准备好香料，将所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮；3.羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；4.取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒；5.大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜；6.继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦；7.煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨；8.再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚；9.第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦。

上海菜有羊肉吗？

有 上海有红烧羊肉 白切羊肉，上海本地肉羊的养殖量不大，可上海人吃羊有数百年的历史，而且不同地区的羊肉做法有较大的差异：南面的松江、奉贤、金山等地通常以白煮为主，白切羊肉讲究原汁原味；北面的嘉定、宝山、崇明则更偏爱浓油赤酱的红烧羊肉。在西餐馆里，各式羊排也有固定的消费群体。

上海热气羊肉前十名？

回答:

上海热气羊肉前十名:

1、一品居一徐汇区中路352号。

2、严记一徐汇区中路346号。

3、南角亭热气涮羊肉一徐汇区长乐路688号。

4、新梅居一黄浦区云南南路16号。

5、月圆火锅一黄浦区宁海东路270号。

6、洪长兴羊肉馆一黄浦区云南南路1号。

7、皇城根一黄浦区淮海中路776号。

8、东来福热气涮羊肉一浦东新区福山路299号1楼。

上海羊肉面的做法？

 上海羊肉面的做法略有不同，以下是一种常见的制作方法：

食材明细：

1. 羊肉：500克

2. 面条：200克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 冰糖：适量

羊肉洗净，再在锅中放水放入羊肉加入料酒、从、姜、萝卜一起煮（出水），然后捞出羊肉，其它辅料都不要了，再开油锅放入少许油、油开放入从、姜爆香，放羊肉爆炒，再放入茴香、桂平、料酒、酱油、水一起煮，炖二小时左右，再烧水，水开放入面条，煮好后放入羊肉，这样一碗香嘭嘭的羊肉面就煮好了。

到此，以上就是小编对于上海美食羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食羊肉的4点解答对大家有用。