芹菜青椒豆腐干肉丝怎么炒,干豆腐炒肉怎么做
2024-03-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、干豆腐炒肉怎么做
,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘。
将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。
起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。功效:补充蛋白质和钙质。1、将瘦肉、香干分别洗净,切丝;香菜洗净、切段。
2、油锅烧热,倒入肉丝煸散,烹入料酒,继续煸炒至肉丝八成熟时,倒入香干丝;
3、加入酱油、白糖以及适量清汤,翻炒至汤汁将干时加入香菜段、味精,淋入明油翻炒均匀即可。
主料:芹菜150克
辅料: 豆腐干50克 猪肉(瘦)50克
调料: 酱油10克 植物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
制作工艺
1. 将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。
3.锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。
4.烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。准备好香干
2.猪后腿肉
3.把香干切成粗丝
4.把猪肉切丝,放入小粉,盐拌均匀
5.锅里放入一勺植物油,烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟
6.把香干放进去一起翻炒几分钟,再放酱油和醋,味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦
香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;
2. 蒜黄洗净切成寸段;
3. 葱、姜切成小片或末;
4. 锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
6. 放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。
2、如何在家制作豆腐干炒肉?
3、一道芹菜青椒炒豆干的美味做法?
美食名称:青椒炒香干
主料:香干,青椒,芹菜,猪肉
配料:大蒜,生姜,酱油,料酒,盐,食用油。
青椒炒香干的做法
第一步,首先我们准备好所有的原料,先用水把青椒洗干净,然后把青椒的蒂和籽去掉,放在砧板上切成薄片,然后放在盘子里备用。这时我们用水把芹菜清洗干净,把掉芹菜的根和叶子去掉,把茎切成细丝,放入碗中备用。如果你刀功不好,那就切成尽可能细的小段也行。
第二步,接下来,我们用清水把香干清洗干净,香干有很多种,因为是你自己吃的菜,就根据自己的喜好选择喜欢吃的香干,然后清先干净后,把香干放在砧板上切成薄片,再放入碗中备用。接下来,我们把大蒜去虎,切成片,把生姜切成丝,同样放入碗中备用。
第三步,这个时候对猪肉进行处理,用清水把猪肉洗净,然后把猪肉切成细丝,如果你不会的话,可以直接去超市买切好的肉丝,也可以让商家帮你切好。然后把细丝放入碗中,加入胡椒粉、料酒、淀粉、食用油,搅拌均匀后进行腌制,时长为15分钟左右。时间到了之后,起锅烧油,把锅里的油加热,再把肉丝放入锅里炒至变色,然后捞出备用。
第四步,锅中底油继续加热,加入蒜、姜、干辣椒炒香,香味出来后,加入芹菜,肉丝和香干翻炒,再过一会儿把青椒也放进去,等到把所有的材料都炒熟时加入一些酱油和料酒,最后在出锅前,根据自己的口味,加入适量食用盐即可出锅开吃了。
4、芹菜香干炒肉丝怎么做
食材用料:五香豆干五片、肉丝适量、芹菜三根相克食物、红萝卜适量、蒜头一颗、酱油少许
、酒少许、白胡椒粉少许、盐巴少许、白胡椒粉少许、酱油少许
菜谱做法:
1.肉丝先用腌料抓腌过
五香豆干 红萝卜切丝 芹菜切段 蒜头切瓣
2.起油锅 放入蒜爆香后加入腌过的肉丝拌炒到六分熟
3.加入红萝卜拌炒到红萝卜稍软
4.加入五香豆干再炒一下
5.最后再加入芹菜翻炒一下 起锅前放入调味料 盐巴 白胡椒 些许酱酒增色即可
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