经常食用燕麦的好处是什么

燕麦是一种营养价值特别高的谷物食品，常吃燕麦能够有效的促进肠道蠕动，燕麦的纤维素含量是特别高的，能够缓解便秘，而且燕麦还有降血脂降血压的功能，能够改善心脑血管疾病。它的粗纤维含量比较高，能够促进胆固醇排出，有很好的抗癌防癌效果，而且它的含糖量也比较低，对于糖尿病来说，燕麦有一定的降血糖作用，能够抑制血糖。

 燕麦是一种比较健康的粗粮，由于加工方式不一样，所以它的外形也是不一样的，我们常见的有燕麦片，使用燕麦粒轧制而成。你所说的燕麦片不是那些经过细加工的，油炸或者是烘焙过的。可以用来煮粥或者焖饭也可以用热牛奶冲泡，只是口感会比那些经过细加工的燕麦片稍微差一些，但是保健效果更好。早餐的时候热牛奶泡一碗燕麦片，能够增加饱腹感的同时，还能给身体提供丰富的能量。

 保健效果最好的燕麦是没有经过任何加工的。是脱去外壳没有磨掉种子的皮也没有经过压碎处理，更没有熟化过，这种燕麦的吸水速度特别慢，吃之前需要提前浸泡，可以先用清水冲洗两遍，然后加上水放在冰箱里面浸泡一晚，第2天早上和大米一起煮粥或者焖饭都可以。这种燕麦保留了燕麦本身最大的营养和保健功效。

还有一种就是去掉覆皮的燕麦粒。就是脱完壳的小麦去掉了外边那层厚一点的种子皮，看起来是颗粒比较完整的麦克力，但是没有那种厚皮吸水效果还是特别好的。可以和大米放在一起直接焖饭或者煮粥不需要浸泡。但是相对来说燕麦粒没有大米那么容易成熟，所以煮饭的时候不要使用快煮可以使用精华煮，这样煮出来的燕麦米比较好吃。

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