礼宾员的自身主动服务意识

认真做到为别人服务，顾客是上帝的要求，严格要求自己，因为你是职业化的服务。你应该搞清楚客人来是为了什么，想要什么，走了之后会有什么感想。把自己放在客人的角度多去想想 1、餐厅服务
专职人员为就餐顾客提供以菜点和饮料供应为中心的一系列丰富而又多样化的服务工作。这种服务既有严格的服务程序和操作规范，又要遵循特定的礼貌、礼节。那如何去理解我们所从事的服务工作呢。
A、我们是为客人就餐服务，为客人达到花钱买享受的目的。
B、为了餐厅效益达到盈利的目的。
C、为了自己能拿到一份不错的报酬。
D、为了发展前途，培养自己。
2、就餐五大动机
A、饥饿(生理) B、调节日常生活(安全) C、社会需要(社交) D、习惯(尊重) E减少不协调（寻求心里平衡或显示财富,自我实现）。
3、三大生理需要。
A、能量 B、感觉 C、生活环境。
二、服务总方针
服务员应微笑服务，坚持八字方针：主动热情、耐心周到。微笑即可以融洽顾客与服务员之间的良好关系，又可以反映一个人的美好心灵和高尚情操。还可以表达服务员对顾客的欢迎情感，给客人一个舒适的感觉，让顾客高兴而来，满意而归。
三、微笑的训练
微笑：笑是人们对于客观社会生活现象的一种主观情绪的反应，而微笑是笑中最能体现出人的乐观向上、愉快热情情绪的一种特殊语言。服务工作中的微笑，应该发自内心的热爱，情感的真实流露，略带笑容，不显著，不出声，热情、亲切、和蔼，体现出人的本质美、自然美。
1、微笑是自信的象征
2、微笑是礼宾修养的充分表现
3、微笑是和睦相处的反应，微笑是实现人际交往的通行证
4、微笑是心理健康的标志
5、微笑是商业职业道德的要求
四、餐厅服务工作的重要性
1、餐厅服务工作是企业的窗口：餐厅服务是直接与客人接触的工作，服务时间较长，服务质量的高低直接影响企业的声誉。
2、优质的餐厅服务工作是企业创利的重要来源：服务质量的高低关系到企业的发展，员工的分配，关系到企业在市场竞争中的地位，企业的知名度。
3、密切企业和顾客的关系：企业大都是回头客。回头客也是“一则广告、一张宣传单”，应千方百计满足客人的正当需求。
五、餐饮服务工作的特点
1、差异性：服务对象的不固定性和服务质量的变动性，从而直接影响服务质量。
2、同步性：餐厅服务工作同时具有服务和销售的功能。
3、无形性
4、一次性。 1、餐厅服务
专职人员为就餐顾客提供以菜点和饮料供应为中心的一系列丰富而又多样化的服务工作。这种服务既有严格的服务程序和操作规范，又要遵循特定的礼貌、礼节。那如何去理解我们所从事的服务工作呢。
A、我们是为客人就餐服务，为客人达到花钱买享受的目的。
B、为了餐厅效益达到盈利的目的。
C、为了自己能拿到一份不错的报酬。
D、为了发展前途，培养自己。
2、就餐五大动机
A、饥饿(生理) B、调节日常生活(安全) C、社会需要(社交) D、习惯(尊重) E减少不协调（寻求心里平衡或显示财富,自我实现）。
3、三大生理需要。
A、能量 B、感觉 C、生活环境。
二、服务总方针
服务员应微笑服务，坚持八字方针：主动热情、耐心周到。微笑即可以融洽顾客与服务员之间的良好关系，又可以反映一个人的美好心灵和高尚情操。还可以表达服务员对顾客的欢迎情感，给客人一个舒适的感觉，让顾客高兴而来，满意而归。
三、微笑的训练
微笑：笑是人们对于客观社会生活现象的一种主观情绪的反应，而微笑是笑中最能体现出人的乐观向上、愉快热情情绪的一种特殊语言。服务工作中的微笑，应该发自内心的热爱，情感的真实流露，略带笑容，不显著，不出声，热情、亲切、和蔼，体现出人的本质美、自然美。
1、微笑是自信的象征
2、微笑是礼宾修养的充分表现
3、微笑是和睦相处的反应，微笑是实现人际交往的通行证
4、微笑是心理健康的标志
5、微笑是商业职业道德的要求
四、餐厅服务工作的重要性
1、餐厅服务工作是企业的窗口：餐厅服务是直接与客人接触的工作，服务时间较长，服务质量的高低直接影响企业的声誉。
2、优质的餐厅服务工作是企业创利的重要来源：服务质量的高低关系到企业的发展，员工的分配，关系到企业在市场竞争中的地位，企业的知名度。
3、密切企业和顾客的关系：企业大都是回头客。回头客也是“一则广告、一张宣传单”，应千方百计满足客人的正当需求。
五、餐饮服务工作的特点
1、差异性：服务对象的不固定性和服务质量的变动性，从而直接影响服务质量。
2、同步性：餐厅服务工作同时具有服务和销售的功能。
3、无形性
4、一次性。 1、餐厅服务
专职人员为就餐顾客提供以菜点和饮料供应为中心的一系列丰富而又多样化的服务工作。这种服务既有严格的服务程序和操作规范，又要遵循特定的礼貌、礼节。那如何去理解我们所从事的服务工作呢。
A、我们是为客人就餐服务，为客人达到花钱买享受的目的。
B、为了餐厅效益达到盈利的目的。
C、为了自己能拿到一份不错的报酬。
D、为了发展前途，培养自己。
2、就餐五大动机
A、饥饿(生理) B、调节日常生活(安全) C、社会需要(社交) D、习惯(尊重) E减少不协调（寻求心里平衡或显示财富,自我实现）。
3、三大生理需要。
A、能量 B、感觉 C、生活环境。
二、服务总方针
服务员应微笑服务，坚持八字方针：主动热情、耐心周到。微笑即可以融洽顾客与服务员之间的良好关系，又可以反映一个人的美好心灵和高尚情操。还可以表达服务员对顾客的欢迎情感，给客人一个舒适的感觉，让顾客高兴而来，满意而归。
三、微笑的训练
微笑：笑是人们对于客观社会生活现象的一种主观情绪的反应，而微笑是笑中最能体现出人的乐观向上、愉快热情情绪的一种特殊语言。服务工作中的微笑，应该发自内心的热爱，情感的真实流露，略带笑容，不显著，不出声，热情、亲切、和蔼，体现出人的本质美、自然美。
1、微笑是自信的象征
2、微笑是礼宾修养的充分表现
3、微笑是和睦相处的反应，微笑是实现人际交往的通行证
4、微笑是心理健康的标志
5、微笑是商业职业道德的要求
四、餐厅服务工作的重要性
1、餐厅服务工作是企业的窗口：餐厅服务是直接与客人接触的工作，服务时间较长，服务质量的高低直接影响企业的声誉。
2、优质的餐厅服务工作是企业创利的重要来源：服务质量的高低关系到企业的发展，员工的分配，关系到企业在市场竞争中的地位，企业的知名度。
3、密切企业和顾客的关系：企业大都是回头客。回头客也是“一则广告、一张宣传单”，应千方百计满足客人的正当需求。
五、餐饮服务工作的特点
1、差异性：服务对象的不固定性和服务质量的变动性，从而直接影响服务质量。
2、同步性：餐厅服务工作同时具有服务和销售的功能。
3、无形性
4、一次性。 1、餐厅服务
专职人员为就餐顾客提供以菜点和饮料供应为中心的一系列丰富而又多样化的服务工作。这种服务既有严格的服务程序和操作规范，又要遵循特定的礼貌、礼节。那如何去理解我们所从事的服务工作呢。
A、我们是为客人就餐服务，为客人达到花钱买享受的目的。
B、为了餐厅效益达到盈利的目的。
C、为了自己能拿到一份不错的报酬。
D、为了发展前途，培养自己。
2、就餐五大动机
A、饥饿(生理) B、调节日常生活(安全) C、社会需要(社交) D、习惯(尊重) E减少不协调（寻求心里平衡或显示财富,自我实现）。
3、三大生理需要。
A、能量 B、感觉 C、生活环境。
二、服务总方针
服务员应微笑服务，坚持八字方针：主动热情、耐心周到。微笑即可以融洽顾客与服务员之间的良好关系，又可以反映一个人的美好心灵和高尚情操。还可以表达服务员对顾客的欢迎情感，给客人一个舒适的感觉，让顾客高兴而来，满意而归。
三、微笑的训练
微笑：笑是人们对于客观社会生活现象的一种主观情绪的反应，而微笑是笑中最能体现出人的乐观向上、愉快热情情绪的一种特殊语言。服务工作中的微笑，应该发自内心的热爱，情感的真实流露，略带笑容，不显著，不出声，热情、亲切、和蔼，体现出人的本质美、自然美。
1、微笑是自信的象征
2、微笑是礼宾修养的充分表现
3、微笑是和睦相处的反应，微笑是实现人际交往的通行证
4、微笑是心理健康的标志
5、微笑是商业职业道德的要求
四、餐厅服务工作的重要性
1、餐厅服务工作是企业的窗口：餐厅服务是直接与客人接触的工作，服务时间较长，服务质量的高低直接影响企业的声誉。
2、优质的餐厅服务工作是企业创利的重要来源：服务质量的高低关系到企业的发展，员工的分配，关系到企业在市场竞争中的地位，企业的知名度。
3、密切企业和顾客的关系：企业大都是回头客。回头客也是“一则广告、一张宣传单”，应千方百计满足客人的正当需求。
五、餐饮服务工作的特点
1、差异性：服务对象的不固定性和服务质量的变动性，从而直接影响服务质量。
2、同步性：餐厅服务工作同时具有服务和销售的功能。
3、无形性
4、一次性。

导游员服务态度的基本要求（也称八字方针）是什么

热情、周到、主动、耐心

国家电网八字方针

优质、方便、规范、真诚

消防安全工作方针（八个字）

安全第一、预防为主、

八字方针的内容

调整、巩固、充实、提高

贯彻“八字方针”，提高管理水平

1961年，中央提出了实行“调整、充实、巩固、提高”的八字方针，首先是进行大规模的人员和队伍精简。地质部门职工人数经过压缩，基本上恢复到1957年底的水平。在精简队伍调整结构的同时，物探作为地质工作的新技术得到了必要的充实和提高。以地质部物探局为例，通过调整，石油物探队伍由原来的三个大队改组成六个大队，其中第五物探大队为海洋物探大队，第六物探大队为专门从事石油物探综合研究的机构。此外，物探局又集中一部分技术骨干建成了以固体矿产物探工作为主的地质部第七、八、九物探大队，分别承担西南、西北和长江中下游地区的重点勘查任务。通过精简物探队伍，技术人员在整个队伍中的比例恢复到了一定的水平。在此期间，地质部物探局还组织主要技术骨干分期分批进行业务学习，包括一些新的数学物理理论知识，并相互交流工作经验教训。在物探管理工作方面，针对存在的问题，组织力量，对物探工作计划、财务、劳动人事、物资装备等方面的制度进行重新修订。在技术管理方面，修订了一批技术管理制度，包括设计、报告审批制度等等。从1962年开始，地质部物探局又组织力量，系统地重新修订各种物探方法规范，历时约两年，共出版磁法、电测深法、电剖面法、充电法、地震法、重力法、测井以及物探的测地、编图等九种规范。各工业部门也形成了多种各具特色的物探方法规范和条例。这些规范，与此前所使用的规范相比，更好地适应了我国的实际情况^[1]。

大庆会战取得成功后，石油部门大批地质和物探队伍转战华北，成立了华北石油勘探会战总指挥部。以松辽会战的27个物探队和以后由华东调入的7个地震队为基础成立了石油工业部六四一厂地质调查处（简称六四一厂地调处），以后又将胜利油田九二三厂的勘察设计大队划归六四一厂。1965年六四一厂地调处又更名为六四六厂，成为石油部门直接指挥的石油物探队伍的统一管理机构。1973年7月24日，在六四六厂的所在地河北徐水县正式成立了燃化部石油地球物理勘探局，这是我国规模最大的以石油勘查为主要任务的物探机构^[2]。

这一时期，各部门通过典型试验和经验总结，充分运用地质、物探、化探、探矿工程各自的特色和优势，合理组合，协调运作，使勘查工作的效益有明显的提高。地质部确定了在全系统实行“地质、物探、化探与探矿工程四结合”的综合地质普查勘探。冶金部门推广了“地质、物探、化探”三结合找矿的成功经验。煤炭部门则提出了综合地质勘探。石油部门大庆“会战”取得经验后，又组织了一系列重点勘探地区以“物探先行”为特色的勘探会战。这些会战都是执行“集中兵力打歼灭战”的方针，往往是集中数十个物探队（以地震队为主），按照统一部署在较短时间里完成整个凹陷的构造普查和详查工作，快速取得全勘探区的连片构造详查图，为迅速扩大油气成果提供最急需的资料。如石油部门1963年组织了华北石油勘探会战，1964年开始了四川石油勘探会战，1968年组织辽河石油勘探会战，1969年又组织了江汉石油勘探会战和冀中石油勘探会战等。1975年，任丘突破古潜山油田后，燃化部物探局组织了华北石油地震勘探会战，集中了全国70余个地震队（其中相当部分是数字地震队），全部资料采用计算机处理，目标是寻找华北地区古潜山类型的含油气构造，并且要尽可能弄清古潜山的内幕构造形态。

类似的勘探会战在二十世纪六七十年代曾被各个部门比较广泛地采用。地质部门曾经组织过铬铁矿和富铁矿会战，煤炭部门也曾经组织过多处煤田的勘探会战。这些会战大多取得了一定成果，也有一些问题和教训。关键是要有正确的地质前提，其次是要遵循基本的勘探程序，合理使用物探方法和严密的组织协调。