1、丝瓜煎蛋滑肉汤

丝瓜煎蛋滑肉汤

食材：丝瓜、鸡蛋、猪里脊

调味料：生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、糖、盐、小米辣

步骤：

1.猪肉切片，加生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、食用油腌制20分钟；

2.丝瓜滚刀切，加少许盐和糖，这样丝瓜更鲜，也不容易氧化变色；

3.起锅热油，煎两个蛋盛出切块备用；

4.重新起锅烧油，下丝瓜，炒出水分，加一大碗水转大火烧开加鸡蛋，再下肉片滑熟即可，吃辣的可以再加一些小米辣~

2、丝瓜怎么样做才好吃汤？

丝瓜是一种营养丰富的的蔬菜，常见的做法有丝瓜肉片汤和丝瓜鸡蛋汤。以下是几种做法的具体步骤：

丝瓜肉片汤：

1. 准备材料：丝瓜去皮切片，姜片、生粉、盐、油适量，肉片适量。

2. 将肉片加入适量的盐、生粉、姜片腌制片刻。

3. 热锅加入适量的油，放入姜片炒香。

4. 加入丝瓜片翻炒至变绿色，加入适量的清水煮沸。

5. 加入腌制好的肉片，煮至肉片变色熟透即可。

丝瓜鸡蛋汤：

1. 准备材料：丝瓜去皮切片，鸡蛋适量，白胡椒粉、盐适量。

2. 热锅加入适量的油，打入鸡蛋煎至两面金黄。

3. 加入适量的清水，放入丝瓜片煮沸。

4. 加入适量的盐、白胡椒粉调味，撒上适量的香葱即可。

以上是丝瓜肉片汤和丝瓜鸡蛋汤的做法，可以根据个人口味适当调整配料和烹饪时间。

3、鸡蛋瘦肉丝瓜汤清香四溢，具体怎么做

现在天气热了，许多人都没有胃口吃饭，天气炎热，也适合吃清淡一点，更适合喝一些清热解火的汤，凉了以后也很好喝，就比如鸡蛋瘦肉丝瓜汤，但是这个汤怎么做呢？下面就一起来看看这个汤的做法。

第一步，准备食材。想要做鸡蛋瘦肉丝瓜汤就需要很多的材料，所以这个汤需要准备的材料如下：食用油、鸡蛋、瘦肉、丝瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、味精、生抽、老抽。

第二步，前期准备。首先要准备鸡蛋，如果想要汤浓一点，那么可以多准备几个鸡蛋，一般两到三个就行。将鸡蛋打破倒入碗中，用鸡蛋搅拌器把鸡蛋搅拌好，放入一点食用盐，可以让鸡蛋更入味。第二就是准备瘦肉，瘦肉要先清洗一遍，将它的血水洗干净，随后进行改刀，根据自己的想法，可以改刀切成丝状，也能切成条状，更可以切成片状，这个可以根据自己的喜好来。第三就是准备丝瓜，丝瓜洗干净后要进行削皮，要不然皮太厚，吃起来口感不行，削好皮后就可以切丝瓜了，和肉一样，丝瓜也可以根据个人的喜好选择改刀切成条状还是丝状或者片状。第四就是切葱姜蒜，葱可以提鲜，姜可以去腥，蒜可以提味，要想汤色香味俱全，这些都是必须的，提前将葱切成段，姜切成丝，蒜切成蒜末。

第三步，炒。首先把食用油放入锅中，等油热先把蒜放进去炒香，然后放入姜，再放肉，炒到肉出油，可放入汤，盖上锅盖等到汤开后将鸡蛋倒入锅中，再过一会儿就可以放丝瓜了，放入丝瓜后再加食用盐，鸡精，生抽老抽进行调味调色，然后煮十五分钟，关火并且撒上葱花就可以盛出来了。

其实这道汤只要原材料有了，怎么做都可以，也可以在汤里面加入自己喜欢的食材，更加好喝。

4、如何做丝瓜汤好吃又简单

丝瓜汤的家常做法如下：

主料：丝瓜1根、鸡蛋2个。

辅料：耗油1勺、鸡精少许、盐少许。

1、先在锅中放水，用大火煮开。

2、放入切好的丝瓜丁。

3、烧开后倒入鸡蛋液。

4、放入鸡精，盐，蚝油搅匀后盛出，丝瓜汤就做好了。