介绍四川美食的文章推荐,介绍四川美食的文章推荐一下
2024-03-29 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 四川有什么好吃的呀,都说天府之国,大家一起介绍下?
- 四川最好吃的是什么菜?有没有什么特色的小吃?
- 好吃的川菜怎么形容?
- 广安有哪些美景和美食呢?
四川有什么好吃的呀,都说天府之国,大家一起介绍下?
愿华人兄弟姐妹新春愉快,祝全国人民身体健康!
四川十大名菜包括:鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。当然还有独具特色的四川特色小吃包括:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等等。下面就个人喜欢的几个四川特色名菜做简单介绍:
第一,最为大众接受的川菜-回锅肉;相信所有吃过川菜的人都吃过回锅肉,因为回锅肉制作较为简单,成本不高还很下饭;但是炒好一份回锅肉并不是想象中那么简单;川菜讲究色香味俱全,回锅肉更要求肉要金黄,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。做回锅肉必须选择较好的五花肉,先将五花肉煮到七分熟,肉要切大片且薄,小火煎炸适时加入配料,配以蒜台或者青椒,按照川菜的方式制作就八九不离十了。
第二,最下饭麻婆豆腐;麻婆豆腐也是四川的有名特色菜之一,且材料常见。主要原料就是平常的豆腐,辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。麻婆豆腐中的“麻”味道主要就是来自四川当地花椒,辣味来自辣椒,这道特色菜其主要就是突出了川菜“麻辣”的特点,一个做得好的麻婆豆腐干掉几碗米饭一点都不奇怪。但是,不要以为麻婆豆腐一定很简单,在70的饭店吃到的麻婆豆腐内部都还是冰凉的,其实都是没有焯水,下锅就猛火,最后这菜也就废了。
第三:没有夫妻的夫妻肺片;夫妻肺片在四川成都那可是相当出名的,只要一提起就就要回味半天,据说是由郭朝华和张田政这对夫妻发明的,随之广传后被大家所喜爱。夫妻肺片的主要材料是通常以牛身体的部分为主,主要有头皮、牛心、牛舌头、牛肚子、牛肉为主料,用秘制的卤料卤制,而后切片加上辣椒油、葱花、花椒面等搅拌。一片片的色泽美观,味道巴适,鲜香麻辣,非常适合下饭;这道菜仅仅只是喜欢吃,确实不会做。
第四:大才子和我都喜欢的东坡肘子;不得不说苏大才子确实是个会吃的人,东坡肘子看着酱红色、黄褐色或乳白色,色泽均匀,表面有光泽,汤汁呈棕褐色或油红色。皮不脱落,肉软硬适度,具有固有的滋味和气味;食之肥而不腻,软糯可口,简直美不可言!
川菜美味不胜枚举,仅以个人特别喜欢的几款菜式向大家介绍;如火片全国的川味火锅,没有鱼的鱼香肉丝等经典名菜就不一一详述了,爱上四川就必须爱上川菜;因为爱上川菜,所以大多数人爱上了四川!
四川是天府之国,自古以来物产丰富,成都也是世界美食之都,川菜的名菜品有很多,四川的回锅肉,麻婆豆腐,水煮肉片,水煮鱼,酸菜鱼,毛血旺,宫保鸡丁,鱼香肉丝,肝腰合炒,东坡肘子,子姜娃火锅,江油肥肠,老妈兔头,等等,小吃也很多如,担担面,酸辣粉,肥肠粉,牛肉粉,渣渣面,赖汤圆,钟水饺,串串香,等等。
四川地区的菜肴,川菜是中国传统四大菜系之一,受广大人民所熟知,川菜馆也遍布着全国各地。川菜有一种魅力就是让你泪流满面,却还直呼过瘾,被辣过、被馋过、却依然难忘川菜。川菜以家常菜为主,其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香,哪怕餐桌上只有一道菜,也完全不会担心这顿饭吃着不香,因为每一道菜都能称之为“超级下饭菜”
主料:猪里脊,尖椒 ,冬笋 ,胡萝卜 ,木耳 ,红泡椒
配料:醋,生抽,料酒,糖,盐,胡椒粉,蛋清,水淀粉,葱,蒜,姜
做法:
1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末
2、将里脊切成丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓匀上浆。
3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用
4、锅烧热,放少量油后,将肉丝滑散,变色即盛出;
5、在将配菜炒一下,盛出备用
6、锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味和红油
几年前去四川玩了一段时间,最让人印象深刻的是满街的香辣味。以辣闻名的四川,它的很多招牌川菜都是我很喜欢的!也有很多名小吃也让人赞不绝口哦!
1、冒菜
可以自己挑选喜欢的蔬菜、菌菇、肉丸、鱼虾等,一锅熟,加入冒菜独有的调料,麻麻辣辣,鲜香过瘾,每次都要吃一大盘!
2、火锅
火锅我们每个人都爱吃,有清油的、番茄味、香辣味,而四川的火锅是大老远就能闻到香味的那种哦,以麻、辣、鲜、香为特色,让人吃了忘不了!
3、担担面
成都担担面也很有名呀,以前学校门口就有,筋道的面条,面上撒上一大勺肉沫,泼上辣椒油,加点青菜,简单却很美味!
四川最好吃的是什么菜?有没有什么特色的小吃?
百人百味,各有所好,没有吃过的就是最好吃的,四川讲究百菜百味,但世人眼中麻辣第一,为了寻求,填补味缺,可以先吃火锅,串串类,其次是小吃,如担担面,钟水饺,龙抄手,豆腐脑,军屯锅盔等,最后吃四川名菜,回锅肉,麻婆豆腐,夫妻肺片,红烧牛肉,肥肠等,至于什么好吃,在于吃客自己而已。
四川,是一个有“天府之国”之称。被誉为吃货们的天堂的美食之都,浓郁的川菜味道和悠久的历史沉淀出了享誉全国的--川菜。
例如回锅肉、毛血旺、宫保鸡丁、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡每个都是必点清单。但是如果去四川,你只知道吃这些那你就亏了。毕竟四川可不单只有这些呢!
川南的特色也是舌尖上的巨大诱惑啊。大名鼎鼎的燃面就是四川宜宾的代表。这个燃面它属于是一种干拌面,用碱水面制作,听说可以用火点燃,我想这也是燃面名称的由来吧。
和一般的干拌面做法一样,都是先将面放在水中煮熟,然后捞起来。再放上特有的芽菜、香油、芝麻、花生等各种调味料。
如果你是喜欢吃荤的朋友,还可以往面上加肉沫,还有辣椒油料,燃面的面条咀嚼起来十分的有劲道,更加上可能是因为上面裹了一层调料的缘故,吃上一口感觉嘴里可以喷火,特别入味好吃。不习惯吃干拌面的朋友,觉得干的还可以叫老板加上点汤底,变成汤燃面,也十分的带感啊,这个面看起来和重庆小面有点像,但是又各有自己的特色。
你好亲,作为一名土生土长的川渝妹子,这么多年了,个人觉得,鱼香肉丝是川菜第一代表,川渝两地的厨师培训班的考试题目都要求把鱼香肉丝做好。而且,这道菜虽然是川菜,但是口味并不麻辣,全国人民都是可以吃的,相当好吃。建议来川渝旅游的亲们必点。
另外,还有川菜的一些经典:
回锅肉 这个一般也不辣,稍微有点变化的小炒肉加了尖椒就辣了
上面基本是最具代表性的川菜了,来旅游的亲们可以都体验下。
这里补充一个题外话,有一个笑话说重庆人对一个菜最高的评价是:留到下面!
最后关于小吃,这个就是在太多太多太多了,不胜枚举,我的建议是一路游一路吃,因为每个景区里面都有大量的小吃,看到喜欢的来一点即可,可以尝试很多种。我有朋友来耍,经常是逛了一天,吃小吃就吃饱了,各种幸福啊!!!
我自已认为四川最吃的是过去的一种榨菜,块头大,<需现吃现切>味道浓。现在市面上巳不见,绝了吧。过去我们常买了吃,不一定要肉呀、鱼呀,鸡呀什么的。好比云南野生菌,虽然看去不起眼,但实惠,好吃,受广大消费者欢迎!
谢谢!
好吃的川菜怎么形容?
1.油光可鉴,清纯可人。
2.有民族味的川菜,就是不一样。
3.驿路川菜香,千味入旺池。
4.够劲够爽够,有滋有味有旺池。
5.蜀酒浓无敌,江鱼美可求。 6.青青竹笋迎船出,日日江鱼入馔来。
7.离开保宁醋,川菜无客顾。
8.霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。 9.一菜一格、百菜百味。
10.霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。 11.我爱吃川菜, 更爱独特的古蜀文化。
广安有哪些美景和美食呢?
谢邀!广安是伟人的故里,风景如画,人杰地灵,美食美景很多,景点就不详细给大家介绍了,我重点介绍一下美食:
一、著名景点有:
1、小平故居;
2、思源广场;
3、华蓥山;
4、华蓥山大峡谷;
二、著名美食有:
1、岳池米粉。岳池米粉是四川省广安市岳池的传统特色小吃之一,距今已有三百多年历史,自清康熙年间始,岳池人自制米粉用来待客,民国十三年,县人唐忠延在县城开羊肉粉馆,日销八百余碗。
2、邓家盐皮蛋。邓家盐皮蛋起源于四川省广安市牌坊村,距今已有300多年历史。邓家盐皮蛋是一道美食,主料有鸭蛋,调料有食盐、香料等,通过煮制而成。
3、三巴汤。广安武胜县的特色传统美食,此菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料,搭配多种药材精心制作而成,色鲜味美、清香宜人。
我不是广安本地人,去年10月份,曾到广安市旅游。希望我的回答,能对你旅行有些提示和帮助。
广安是四川的地级市,市辖有岳池县,武胜县,邻水县,华蓥市。以前属南充,1998年建市。广安市建得很现代,街道宽阔整洁,市建筑特色亮丽。有川北明珠美名。
我们在广安,住思源广场旁的岷山世纪大酒店。酒店各方面条件都好,特别是优良服务态度,让人难忘。
广安市所属县市,旅游美景很多。特别华蓥市,华蓥山,红岩中的双枪老太婆,在华蓥山游击隊活动吏事,在我国的中老人中,影响很深。华蓥山的红色旅游和自然风光,吸引很多游客。
广安市旅游美景有伟人故里景区,佛手山风景区,神龙山巴人石头城,思源广场。
伟人故里在广安市协兴镇,川北自然山水美景,集缅怀纪念,爱国主义教育,古镇文化,红色旅游,社会主义新农村一体综合性旅游景区。离市区很近,有公交车前往。
佛手山风景区。在协兴镇果山村。山中有一块巨石形似佛爷手而得名。自然风光,风景怡人。
神龙山巴人石头城。在广安市城区。城区最高点,其山势突兀险要,原是古巴国军事要塞。有古遗迹,城墙,寺院。风景秀丽,山水均佳。休闲餐饮风景区。
思源广场。在所住酒店下面。面积很大,有宝鼎,水景,花景,广场。每天晚上,水景夜景,灯光秀。人群欢聚,载舞欢歌。
先美景,后美食。广安餐饮有四川川北麻辣味特点。我不是广安本地人,故没有去寻找当地传统美食。
到此,以上就是小编对于介绍四川美食的文章推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于介绍四川美食的文章推荐的4点解答对大家有用。
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