贵州省正安县位于中国贵州省遵义市，是一个具有丰富农业资源和极具特色的地区。正安县以其独特的地理环境和气候条件，培育了许多高品质的特产，给游客带来了独特的风味体验。以下将介绍正安县的几种主要特产。

二、苦荞茶

正安县的苦荞茶以其特有的风味和独特的养生功效而闻名。苦荞茶是以野生苦荞为原料，经过精细挑选和独特的加工工艺制成的。其具有苦涩而香醇的味道，能够促进消化、抗氧化和降低血脂的作用。苦荞茶不仅是当地居民的日常饮品，也是许多游客前来正安县必品的特产。

三、蒸糯米糍粑

正安县的蒸糯米糍粑是当地的传统特色小吃之一。它以精选的糯米为主料，搭配各种馅料如红豆、花生和糖霜等，制作成充满浓郁口感和独特风味的糍粑。蒸糯米糍粑软糯而有嚼劲，甜而不腻，深受人们的喜爱。每年的正安县蒸糯米糍粑节吸引了大量游客前来品尝这一正宗的地方美食。

四、莲子

正安县的莲子种植历史悠久，产量丰富，品质上乘。莲子的外皮光滑，颜色鲜艳，肉质饱满而多汁。莲子含有丰富的维生素和矿物质，具有保健养颜、益气生津的功效。正安县的莲子被广泛应用于各类糕点、点心和药膳中，成为当地的一大特色。

五、马铃薯

正安县盛产马铃薯，其马铃薯以其细腻的口感和独特的风味而受到市场的青睐。正安县的马铃薯种植面积广阔，品种繁多，质量上乘。马铃薯富含淀粉和多种维生素，是一种营养价值极高的蔬菜。正安县的马铃薯不仅可以烹饪成各种美食，还可以加工成薯片、薯粉和薯丝等休闲食品。

六、酱鸭

正安县的酱鸭是当地的传统名菜之一，以其特有的风味和口感而著称。酱鸭选用当地优质鸭肉，采用传统的制作方法和特制的酱料，经过多道工序烹饪而成。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，口感独特。酱鸭是正安县的招牌菜品之一，也是许多游客品尝正安美食的首选。

正安县是中国贵州省遵义市的一个具有丰富农业资源和独特特产的地区。苦荞茶、蒸糯米糍粑、莲子、马铃薯、酱鸭等正安特产以其独特的风味和优质的品质而受到人们的喜爱。正安特产的种类丰富多样，每一种都有着自己独特的特色和养生功效。前往正安县，品尝这些特产将会给您带来一次别样的美食之旅。

遵义正安经济发展情况

一、农业发展

正安县是一个农业大县，农业是正安县经济的支柱产业。根据统计数据显示，正安县拥有广阔的农田面积，优质的土地资源，以及适宜的气候条件，为农业的发展提供了有利条件。在过去几年中，正安县积极推动现代农业发展，大力引进现代农业技术，推广科学种植和养殖模式，不断提高农业生产效益和农民收入水平。正安县农业生产已实现全程机械化、智能化，推动农产品提质增效，为农民增加了可观的收入。

二、工业发展

正安县的工业发展日益壮大。正安县积极吸引外资，推动工业转型升级。通过引进先进的生产设备和技术，增加研发投入，提高产品质量和市场竞争力，正安县的工业产值逐年增加。特别是在有色金属、化工、机械制造等领域，正安县取得了显著的成绩。工业发展不仅为正安县提供了大量的就业机会，还带动了相关产业的发展，促进了当地经济的繁荣。

三、服务业发展

随着人民生活水平的提高，正安县的服务业发展蓬勃。旅游、餐饮、物流、金融等服务业日益兴盛。正安县拥有得天独厚的自然景观和丰富的文化资源，吸引了大量的游客和投资者。正安县积极推动电商发展，推广“互联网+”模式，加快数字化转型，为居民提供更加便捷的服务。服务业的发展不仅提高了人民的生活质量，也为正安县经济增长注入了新动力。

四、扶贫工作

正安县是国家级扶贫开发工作重点县，扶贫工作是正安县经济发展的重要组成部分。正安县通过产业扶贫、就业扶贫、教育扶贫等多种方式，帮助贫困家庭脱贫致富。在产业扶贫方面，正安县积极发展特色产业，带动贫困户增收；在就业扶贫方面，正安县加强职业培训，推动劳动力转移就业；在教育扶贫方面，正安县注重教育投入，提供优质教育资源。扶贫工作的不断深入，为贫困地区带来了新的希望和机遇。

五、外贸合作

正安县积极参与国际贸易合作，加强与国内外企业的合作交流。通过出口贸易，正安县的产品远销国内外市场，带动了本地经济的发展。正安县还鼓励企业开展进口贸易，引进国外的先进技术和产品，提高本地企业的竞争力。外贸合作的推动，为正安县带来了新的发展机遇，同时也提高了本地企业的综合实力。

六、科技创新

正安县高度重视科技创新，积极推动科技与经济的融合发展。通过加强产学研合作，培育创新型企业，鼓励企业增加研发投入，正安县的科技水平不断提升。尤其是在新能源、环境保护、生物技术等领域，正安县取得了一系列的科技创新成果。科技创新的推动，为正安县经济的可持续发展提供了强有力的支撑。

正安县的经济发展呈现出良好的态势。农业、工业、服务业等行业都取得了显著的成绩，扶贫工作和外贸合作也取得了积极的进展。正安县注重科技创新，提高了经济发展的动力和竞争力。相信在政府和各方面的共同努力下，正安县的经济将继续保持健康稳定的发展态势。

遵义正安特产有哪些

一、脆皮鳝鱼

脆皮鳝鱼，又称为“巴人鳊鱼”，是遵义正安著名的特色美食之一。它以鳝鱼为主要原料，经过独特的制作工艺加工而成。制作过程中，先将鳝鱼去鳞、去内脏，然后切成片，用盐、姜末、料酒腌制一段时间，再放入油锅中煎炸，炸至金黄酥脆即可。脆皮鳝鱼色泽金黄，外脆内嫩，口感鲜美，香味扑鼻，是正安一道独具特色的传统美食。

二、正安火腿

正安火腿，是正安的名优特产之一。它以猪腿为原料，经过盐腌、晾晒、熏制等多道工序而成。正安火腿制作讲究，选用优质的猪腿肉，用精盐腌制后，晾晒至半干，再进行熏制。正安火腿制作的时间长，一般需要一个月左右，熏制采用柏木熏烤，使火腿获得独特的香味和口感。正安火腿色泽红亮，肉质鲜嫩，香气四溢，口感醇厚，是一道美味可口的特色佳肴。

三、酸瓜

酸瓜是遵义正安的传统特产之一，也是正安人民日常餐桌上的常见菜品。正安的酸瓜以当地优质的瓜果为原料，经过精心挑选、腌制发酵而成。制作过程中，选用新鲜的瓜果，并剥皮、切块、腌制，然后放入陶罐内进行发酵。正安酸瓜口感酸爽、爽脆可口，富含维生素C和有益菌群，有助于促进消化，提高免疫力。

四、蒲江糕团

蒲江糕团是遵义正安的传统糕点之一，以当地传统工艺制作而成。蒲江糕团选用优质的糯米为主要原料，经过蒸煮后，再配以豆沙、花生、桂花等多种馅料包裹在糯米外层，形成糕团的特色。蒲江糕团口感Q弹，甜而不腻，香味浓郁，深受人们的喜爱。

五、糍粑

糍粑是遵义正安传统的特色糕点之一，以糯米为主要原料，搭配花生、豆沙、蜜枣等多种馅料制作而成。制作过程中，先将糯米蒸熟，然后放入擀面杖上轧成片状，再抹上馅料，最后用糯米团搓细捏成条状。正宗的糍粑外皮白嫩，内馅鲜美，口感软糯，香甜可口。

六、黄豆酱

黄豆酱是遵义正安的传统特产之一，以黄豆为主要原料，经过发酵制作而成。黄豆酱制作过程中，先磨碎黄豆，加入盐、曲、水等进行发酵，待发酵完成后，呈现出深棕色的酱体。正宗的黄豆酱味道醇厚浓郁，色泽深沉，具有独特的风味，可用于调味、烹饪等多种用途。

遵义正安拥有丰富多样的特产。脆皮鳝鱼、正安火腿、酸瓜、蒲江糕团、糍粑和黄豆酱都是正安的独特美食，它们以其独特的制作工艺和口感吸引了众多游客和美食爱好者的兴趣。无论是作为伴手礼还是享受美食的选择，遵义正安的特产无疑会给人们带来愉悦的口味体验。