1. 越南有什么特色小吃？
2. 越南米粉百科？
3. 越南吃什么？
4. 越南菜的做法及配方？

越南有什么特色小吃？

越南有如下特色小吃：

1.越南春卷，著名的小吃，随便街边小摊的春卷也能叫人回味悠长。

2.越南绿豆糕，用当地农民手工种植的纯天然绿豆，按历代相传的手工工艺精制而成，不使用任何添加剂和色素，是老少咸宜、可四季常食的美味佳肴。

越南的鸡粉久负盛名,也可以在河内街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究,除鸡丝外,还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。

蛋丝制作独特,摊成薄薄的片,切成细细的丝,不粘不连,撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映,格外撩人食欲。

甘蔗虾、越南煎饼、越南春卷、越南粉、咖喱蟹……奏是要让你流口水！ 越南人非常爱喝咖啡，城市里几乎每条小街道都会有一家咖啡馆。越南盛产咖啡，是继巴西之后世界第二大咖啡生产国。

越南米粉百科？

越南米粉是越南的一种传统美食，以其独特的风味和丰富的营养成分而受到广泛欢迎。越南米粉的主要原料是大米，经过浸泡、磨浆、压制等多道工序制成。越南米粉的特点是口感细腻、柔软、滑爽，带有浓郁的米香。
越南米粉的烹饪方法有很多种，最常见的是将米粉煮熟后，加入各种配料，如牛肉、鸡肉、虾、豆腐、蔬菜等，再加入越南特色的调味料，如鱼露、越南辣椒酱、柠檬汁等，搅拌均匀后即可食用。
越南米粉的营养价值很高，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有补充能量、增强体质、促进消化等功效。
越南米粉在越南的各个地区都有不同的风味和做法，如河内米粉、胡志明市米粉、顺化米粉等，每种米粉都有其独特的特点和风味。越南米粉已经成为越南美食文化的重要组成部分，不仅在越南国内广受欢迎，在世界各地也受到了越来越多的关注和喜爱。

越南吃什么？

越南日常的主食是粳米，山区杂有玉米和薯类。副食品有各种蔬菜和肉禽蛋鱼等。调味品主要有盐、豆酱和鱼露。最普通的饭菜是米饭和白水焯过的蕹菜，即我们日常所称的空心菜，再伴以鱼露。特色小吃主要有越南鸡粉，虾饼 ，肉粽，越式灌肠 越南春卷等。

主食以米饭为主，爱吃粳米，也吃包子、糖包、豆沙包、馄饨等食品。



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副食爱吃鱼、虾、蟹、鲍鱼、海参、鱼翅、广肚、鸡、瘦猪肉、狗肉等；蔬菜喜欢西红柿、黄瓜、油菜等；调味喜用鱼露、咖喱粉、豆酱、蒜、番石榴叶、辣椒粉、盐等。

越南菜的做法及配方？

越南菜是以鱼露为本，添加其他调味品而成的一种菜肴。越南菜的口味偏酸、辣、甜，不油腻，清淡爽口，下面介绍几种常见
：
越南春卷：越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。
材料：米皮、生菜、熟虾仁、胡萝卜、黄瓜、豆芽、韭菜、薄荷叶、鸡蛋、蒜、鱼露、白糖、柠檬汁、辣椒、食用油
制作步骤：
把蒜切末，辣椒切碎，将白糖、鱼露、柠檬汁混合均匀，制成料汁；
把鸡蛋摊成蛋饼，切成丝备用；
将虾仁、胡萝卜、黄瓜、豆芽、韭菜、薄荷叶分别洗净，切丝备用；
把米皮用温水泡软，逐一铺平在案板上，将生菜、熟虾仁、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、韭菜、薄荷叶、鸡蛋丝码放在米皮上，然后卷成卷；
把卷好的春卷蘸着料汁即可食用。
越南米粉：越南米粉是越南的传统美食，其中以牛肉河粉最受欢迎。
材料：河粉、牛肉、豆芽、洋葱、越南鱼露、柠檬汁、白糖、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、食用油
制作步骤：
把牛肉洗净切成薄片，加入葱、姜、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟；
把豆芽洗净，洋葱切丝备用；
起锅烧油，放入洋葱炒香，加入牛肉翻炒至变色；
加入豆芽继续翻炒，加入适量的越南鱼露、柠檬汁、白糖、盐调味；
把河粉煮熟，捞出沥干水分，放入碗中，加入炒好的牛肉豆芽，撒上葱花即可食用。
以上是两种常见
，你可以根据个人口味进行调整。

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