1. 三部清代饮食文化方面的专著？
2. 美食类题材的电影，电视剧有哪些？
3. 有哪些描写各地风土人情和地理文化的书籍？

三部清代饮食文化方面的专著？

《随园食单》是清代著名诗人、文学家袁枚的作品，是中国最著名的一部饮食专著，号称厨者的必备宝典。《闲情偶寄饮馔部》是清代戏曲家李渔的作品，被誉为古代生活艺术大全，名列“中国名士八大奇著”之首，饮馔部是专讲饮食部分的内容。《养小录》由清代顾仲所著，是一本介绍家常饮食方法较为全面的著作，包括了原料集、制作加工、储藏方法直至烹饪方法。

清代饮食：《随园食单》、《养小录》、《食宪鸿秘》、《调鼎集》、《闲情偶寄》、《清异录》、《调疾饮食辩》、《食物本草会纂》、《江南鱼鲜品》、《簋贰约》、《日用俗字饮食章》和《菜蔬章》、《饭有十二合说》、《常饮馔录》、《续茶经》《养生随笔》、《吴蕈谱、《记海错》、《证俗文》《醯略》、《扬州画舫录》、、《清嘉录》、《桐桥倚棹录》、《随息居饮食谱》、《履园从话·艺能·治庖》、《湖雅》、《食品佳味备览》、《中馈录》、《闽小记》、《清稗类钞》、《渊鉴类函·食物部》、《菜蔬部》、《果部》、《古今图书集成·食货典》、《格致镜原·饮食类》、《成都通览·饮食》

美食类题材的电影，电视剧有哪些？

你好，港味大全很喜欢回答这个提问。

美食类题材电视电影都有不少好的作品，而认知度和精彩度较高的有以下几部；

一、《食神》，1996年周星驰成立自己的星辉电影公司后第一部自编自导自演作品，以美食为题材延伸出一部反省人性、感人肺腑的难得佳作，虽然以招牌式的无厘头搞笑演绎，但是感人之处也足以令人感概，绝对可列入周星驰系列电影前五，史提芬周是个骄傲自满的成功美食商业家，连同行都对他敬畏三分，也因此树立不少敌人，终于在对手设局的阴谋中一夜破产，四处飘荡之际因在街边摊吃霸王餐而被殴打，鸡姐（莫文蔚饰）收留，结果从鸡姐身上发现可翻身的商机，而鸡姐一直暗恋周，周却因鸡姐长相丑陋而嫌弃出走，旧商敌为怕周翻身对其不利，请杀手除后患，鸡姐舍命相救，由此周终于醒悟，参加食神大赛做出一道至情至性的“黯然销魂饭”，并称只要付出真心，都是食神。影片一改以往一笑到底的无厘头风格，而是令观影者笑中带泪，开心之余令人自省，是星爷的满分作品。

二、《美味天王》，19年TVB剧集作品，与《食神》相隔大半年即播出，多少有纳题材之嫌，且剧集中的头衔叫“厨神”，最后一道菜也是加上洋葱而令评判人落泪，难免令人怀疑，不过在剧情和演员的搭配下，剧集精彩丰富，美食的做法过程也揭秘无遗，无线福将欧阳震华与古天乐的双主角对手戏，令人拍手称赞，欢快的大团圆结局也是TVB一直的手法，赋予观众满满的正能力。

三、《金玉满堂》，依然是TVB剧集，依然是福将欧阳震华，讲述戴东官天生皇帝舌，却因小时遇过火灾产生童年阴影不敢进厨房，后因爱情克服心理，亲自研究菜式，进宫为当今皇帝做厨的概述故事，途中也牵涉厨房部门的争斗、保护皇上以免被谋朝篡位之灾。

四、《金玉满堂》电影版，是张国荣袁咏仪早期作品，由一个对饮食毫无知识的赵港生（张国荣饰）为牵引，导出美食竞赛的故事，影片中除了揭秘多款菜式的做法，还有对保护动物的尊重，值得一看的好电影。

1. 李安的《饮食男女》，该片讲述了妻子去世多年的老朱和三个女儿在家庭生活中的观念冲突和各自的情感故事。家庭宴。

2. 《南极料理人》，主题为日本家庭料理。

3. 《蒲公英》，主题为日本拉面。

4. 《海鸥食堂》，主题日本家常菜。

5. 《海鸥食堂》，主题日本家常菜。

6. 《海鸥食堂》，主题日本家常菜。

7. 美国电影《朱莉与朱莉娅》，主题为法式家常菜。

8.《深夜食堂》

9.《孤独的美食家》

10.《寿司之神》

《喜欢你》 29岁的顾胜男是一家百老汇酒店西餐厅的二厨，一直与酒店总经理秘密恋爱，结果酒店遭遇经营危机，总经理提出分手。顾胜男在惨遭失恋、事业双重打击后，遇见了前来收购酒店的挑剔、毒舌且自大的路晋。性格各异的两人在鸡飞狗跳的相处过程中产生了情愫。

《深夜食堂》这是一间营业时间从午夜十二点到早上七点的特殊食堂。这里的老板，不太爱说话，却总叫人吃得热泪盈眶。

电影:

1、李安的《饮食男女》

家宴对于中国人，除了享用美食，也是展现家庭关系的绝佳场景。电影开场，退休的烹饪老朱为了迎接三个女儿周末回家吃饭，拿出烹饪高档宴席的架势准备这顿一周一次的家宴，松鼠鱼、红烧肉、梅菜扣肉、小笼包、清炖鸡等轮番登场，父亲和三个女儿的故事，也从这桌家宴的开席延展开去。

2、《南极料理人》，以日本家庭料理为主题。

孤独和美食这两个常常联系在一起的词，导演冲田修一将其发挥到极致，来拍一帮被丢在南极工作站，天天与冰雪做好朋友的呆汉子，用一日三餐来找回生活热情和趣味的故事。电影调性轻松幽默，堺雅人的表演也为电影加分不少。

3、以甜品为主题的《浓情巧克力》

巧克力常常和欲望、爱情联系在一起。电影非常养眼，除了漂亮的巧克力和甜品，年轻的比诺什和德普，都好看的让人目眩神迷。

4、《美食家》，以法国美食为主题

法国著名喜剧演员路易·德·菲耐斯( Louis de Funès )的代表作品（中国的观众更熟悉的，可能是菲耐斯的另一部电影《虎口脱险》）。电影中，菲耐斯扮演的美食杂志男主编，需要匿名去不同餐厅试菜，各种有趣的 cosplay ，令人捧腹。电影里美食杂志社的原型，就是大家熟悉的米其林呢。

电视剧:

有哪些描写各地风土人情和地理文化的书籍？

谢邀！我是白铅华，喜欢阅读、诗歌，写，欢迎来liao。

关于各地风土人情和地理文化的书，我收藏了一些，读过确实比较受用。我在这里分享给大家。

易中天《西北风东南雨——方言与文化》

易中天老师，大家都熟悉，现在还在写《易中天中华史》，我还是很期待其全部作品的。我推荐的这本书，很早读过，里边就写了我国好多大的地域的文化与方言，对于地理方面有一些简单的涉及。属于易中天老师一部不太出名的书，但还是很贴合本题目的。

河南大学出版社《中国民俗史丛书》

这套书也主要讲一些风土人情，涉猎还比较广，共有三十册，是一部体系比较庞杂的巨著。本部书是按照一些相同的风俗分类的，再延伸至地域文化。这套书还是很具有实用性和阅读性的，从不同的方面展现了我国民族文化的物质生活风貌和精神生活风貌。

中华书局《中国古代地理总志丛刊·读史方舆纪要》

这部丛书是清初的地理著作，有总写，也有细分，全书一百三十卷。内容包括历代王朝盛衰和地理趋势，是一部十分完备的历史巨著。里边分有、各州县，分说名山、大川、重险、古迹等，也包括一些历史沿革，详细至一些历史的发生地。

《中国风土志丛刊》

这部丛书汇集了我国大陆地区的历代关于风土的志书，包括总论，分论，收集一些散文式的风土文章，还包括一些“风土诗”。内容涉及郡县的沿革、山川的易改、古迹的消亡、风俗的演变等等。这部书共62册，也是集风俗、物产、气候、俚语、掌故等的一部巨著。

关于风土人情和地理文化的书籍，我们中华文化的典库中可是好多的，这些书不是很难找，但是收集起来难度很大。我也有收藏，但还不全，毕竟工作中会用到。我还可以推荐，比如《中国佛寺志丛书》《中国少数民族古籍集成》《中国方志丛书》《中国省别全志》等等。

到此，以上就是小编对于百科知识美食类的书有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于百科知识美食类的书有哪些的3点解答对大家有用。