四川是什么城美食推荐，四川是美食之城吗

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四川是什么城美食推荐，四川是美食之城吗

2024-04-05 本站作者【字体：大中小】

成都不是北方，为什么那么多成都人喜欢吃面？
作为外省人，你眼中的天府之国四川省是怎么样的？
四川成都属于是西北还是西南？
为什么成都会被称之为休闲之都？

成都不是北方，为什么那么多成都人喜欢吃面？

仅仅是因为这个断言成都人的先辈来自北方有些牵强附会。首先，要弄清楚四川人所谓的吃面是什么意思。在四川话中，吃面就是吃面条，吃饭则专指吃米饭，而在北方，吃饭却是泛指，即包括吃米饭也包括各种面食。所以四川人告诉你他喜欢面食，多半是说明他能接受吃面条，而不是其他种类的面食他也接受。二是四川人吃面条主要是图方便，过去面条都是挂面，基本上没有人会自己做手工面，湿面(水叶子面)都是机器压制，只在粮店出售。为了图省事，面条里只有酱油醋味精盐，再放一块猪油，煮点叶子菜，撒点葱花红油花椒面完事，至于去面馆吃面也是图快当便宜。四川的面粉质量不好，必须加盐或加碱，否则面条易断，因此这种面条的做法不多，吃的人也不讲究。我还见过在面条里放点白糖吃的。三是成都的确应该是北方后代居多，或是受北方饮食习惯影响较大，面食品种及面食所占比例均超过四川其他地区。比如成都周边都爱吃米粉，成都却不怎么吃。而成都人爱吃的酸辣粉则口感更像面条。

我是北方人我不认为北方人就全部都喜欢吃面我嫁到南方也没觉得南方人就全喜欢吃饭

我没去过成都但是我觉得成都的好吃的真的是太多太多了我此刻最向往的也是成都想要去吃个够但是我又怕我去了这一辈子都不想回来了

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