清蒸草鱼的做法四川美食:清蒸草鱼的做法?
2024-04-06 本站作者 【 字体:大 中 小 】
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本文目录一览:
- 1、清蒸草鱼块的家常做法
清蒸草鱼块的家常做法
1、草鱼1条、姜1小块、葱1小段、醋半勺、盐1勺、蒜2个、胡萝卜1小块、酱油1勺、料酒1勺。
2、主料:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。辅料:蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。
3、步骤:草鱼处理干净,鱼头,鱼尾切下,从鱼背旁切花刀,到鱼肚不断的段,放入姜蒜末,蒸鱼豉油,料酒,酱油,醋,盐,腌制20分钟。粉丝提前泡发,铺在盘底。把腌制好的鱼,摆在粉丝上面。
4、做法 草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
5、做法:鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。
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