1. 杭州酒家必点的菜？
2. 杭州小吃特产必买清单？
3. 杭州真正的特产？
4. 杭州有哪些传统美食？

杭州酒家必点的菜？

杭州酒家的特色菜：

龙井虾仁：龙井虾仁是杭州最著名的特色菜之一。将鲜虾仁与龙井茶叶一起炒制，香气扑鼻，鲜嫩可口。

东坡肉：东坡肉是杭州传统的名菜之一。它经过长期的火候和时间掌握，将猪肉烤至外酥里嫩，肥而不腻。

叫化童子鸡：叫化童子鸡是杭州特色小吃之一，它用叫化鸡和特制的酱料一起烤制而成，外焦里嫩，口感极佳。

杭州小吃特产必买清单？

西湖藕粉。

杭州的特产之一，色泽白中透红，口感清新，藕粉里富含多种营养成分，有益气养血、开胃的功效。它是由莲藕经过特别加工制成的薄片状藕粉，质地细滑，具有生津开胃、养血益气的功效，非常适合婴孩、老人、病人食用。西湖藕粉不仅在当地很有名，而且可以在不同的地方买到，使用简单。作为杭州十大美食小吃之一，西湖藕粉备受欢迎。

杭州真正的特产？

杭州有许多美食和特产，但真正的特产应该是西湖龙井茶。这种绿茶在全国范围内享有盛誉，被誉为中国十大名茶之一。西湖龙井茶栽培于杭州市西湖区的龙井村，以其独特的形状、香气和口感而闻名。茶叶颜色翠绿，清新幽雅，香气芬芳，滋味鲜爽，被誉为“色绿、香郁、味醇、形美”。除了西湖龙井茶，杭州还有许多其他特产，如杭州丝绸、杭州剪纸、杭州手工艺品等，这些都是杭州文化的重要代表，值得一试。

杭州是中国著名的历史文化名城，有很多特产，其中比较有代表性的有：

- 西湖龙井：中国十大名茶之一，产于杭州西湖龙井村周围群山，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的独特品质。

- 西湖醋鱼：杭州传统名菜，以鲜活草鱼为主料，烹制而成，色泽红亮，酸甜可口。

- 杭州丝绸：中国传统丝绸产品之一，以其质地柔软、色彩绚丽、品种多样而著称。

- 径山茶：产于杭州市余杭区径山，茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，茶汤清香持久，滋味鲜爽。

杭州有哪些传统美食？

对，说的是传统美食，在壹周君看来，龙井虾仁什么的，是算不少传统美食。

要说传统美食，当然要跟历史链接到一起。

东坡肉、西湖醋鱼……这些大家都太熟悉了。壹周君今天要说的，当属葱包桧儿。

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。

传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。

他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

虽然说葱包桧儿是着杭州传统美食的代表之一，但过于低调，又让很多人并未认真重视到她。

杭州不仅风景美，而且有好多让人流连忘返、欲罢不能的美食，推荐几款，仅供参考

1.东坡肉

东坡肉，相传是北宋诗人苏东坡在杭州任地方官时所创制，也有一说是后人为了纪念苏东坡疏浚西湖、筑堤灌田、造福百姓而烹调。正宗的东坡肉，挑选肥瘦均匀的上等猪肉，搭配酒、酱油、香葱、姜、糖等，置于密封砂锅内用文火焖制而成，成品皮薄肉嫩，色泽红亮，酥而不碎，油而不腻，食用时味醇汁浓，口感温润。

2.西湖醋鱼

西湖醋鱼，又叫叔嫂传珍，相传发源自古时宋史两兄弟与宋嫂智斗贪官恶霸的故事。此菜多选用西湖鲲鱼、草鱼或鲩鱼制作，选好的鱼在烹制前一般饿养一两天，使其排出体内杂物，再去掉鱼的泥土味。烹制的火候要求控制在三四分钟，烧好后再加上一层平滑油亮、薄而浓的糖醋，并保持整条鱼不碎，肉质鲜美娇嫩，其味才美。

3.龙井虾仁

龙井虾仁选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特。

4.干炸响

因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

5.猫耳朵

它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。

6.酱鸭

选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对人体十分有益。

欢迎来杭州啊，可以联系我啊，我们一起去吃，哈哈！

到此，以上就是小编对于推荐一个杭州特产美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于推荐一个杭州特产美食的4点解答对大家有用。