吴中区特产-东山白煨羊肉
2024-04-07 本站作者 【 字体：大 中 小 】
吴中区特产-东山白煨羊肉
东山白煨羊肉烹饪技法在当地流传了两百多年，用地道湖羊制作出的白切羊肉被放在新鲜晒干的荷叶上，肉色白糯，入口细腻，鲜嫩醇厚。时至今日，在东山镇仍有十几户制作白煨羊肉的人家，制作流程依旧严格遵循古法：现杀湖羊、铁锅、果木硬柴以及十几个小时的炖煮。
在东山镇一家白煨羊肉店的后厨里，记者看到用来煮羊肉的行灶上摆放着三个巨型铁锅，有两锅煮着羊肉，一锅煮着羊血。店老板介绍，宰杀放血后的湖羊约三十多斤，每一锅里一次要煮四只羊，连汤水近300斤。宰杀清洗后，羊肉按照一年生、两年生、三年生分别放入不同的锅内炖煮。头三个小时用猛火，然后就是长达十多个小时的文火慢炖，在此过程中，唯一的调料就是食盐。店老板表示，现杀的湖羊不需要任何辅助调料，但是最后的羊肉丝毫没有膻味。
煮好的羊肉从锅里捞出后剔骨切片，放在一片片晒干的荷叶上，这样既不粘，羊肉又保存了荷叶的清香。
热门推荐
相关推荐
2024去云南旅游最佳路线 云南旅游的最佳路线安排
如果你是第一次来云南旅游，推荐最经典的线路是：昆明→大理→丽江→泸沽湖→香格里拉。这条线路经典的经典比较多，比较集中，都是在一条线，每个地方都有机场，全国好多城市都有直飞的航班。交通也很方便，可以根据自己的时间随意搭配。
2024最适合穷游的12个地方 一个人穷游去哪里好
1、哈尔滨：要想体验冬季游玩乐趣的朋友，那可一定不要错过哈尔滨这座城市了，绝对是让你来了还想再来。除了好玩的滑雪、冰雕以外，其实哈尔滨也是非常适合拍照写真的，因为哈尔滨临近俄罗斯这个国家，其有的建筑也是非常有国外欧美建筑的风格。2、苏州：苏州的每一角落，都有着江南水乡的风韵。必打卡景点有：平江路：先有平江路，后有苏州城，一条历史老街，一条沿河的小路。白天就来平江路感受原汁原味的苏州。拙政园：中国四大园林之一，亭台楼阁，奇石古树，园区以水为中心，山木环绕。苏州博物馆：需要提前预约，整个博物馆宛若一座小园林。
2024桂林必去五个景点 桂林旅游必看景点
来桂林旅游，漓江是必游的。漓江景区是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水游览区，集中了桂林山水的精华。一般游漓江的主要方式有坐船、竹筏及徒步，包括漓江三星、四星游船，漓江竹筏游和兴坪渔村大船游等。
2024清明家庭旅游最佳去处 清明节去哪里玩比较好
带着父母或者爷爷奶奶来厦门，在鼓浪屿上度过一个悠闲下午，身心都可以得到放松。厦门是很多人旅游必去的城市之一，这里有很多出名的景点，比如说鼓浪屿、中山路步行街等等。厦门位于福建省，因此这里一年四季的气候都是比较合适的。鼓浪屿是一个小岛，需要乘船上岛哦。岛上有日光岩、菽庄花园、风琴博物馆等景点，在日光岩内，可以俯视全岛，将景色尽收眼底。这里还有著明经典打卡地《最美转角》。
张家界旅游必去景区 张家界旅游景点推荐
张家界旅游必去景区，指的是张家界的核心景区武陵源风景区，也就是通常所说的“张家界国家森林公园”。张家界国家森林公园和武陵源风景区其实是同一片景区，只需要买一张门票即可，可从五处门票站进景区。第二个打卡景点是天门山，通过乘坐天门山索道，你可以欣赏到绝美的风景，山顶森林和各种珍稀植物让人叹为观止。天门山景区与张家界国家森林公园不在同一个地方，门票也是分开购买的。其最著名地标是天门洞，出火车站抬头就能看到天门山索道。天门山国家森林公园内处处古树参天，藤蔓缠绕。景区分为天门洞、中线、东线和西线景区等几个主要区域。
2024重庆旅游攻略 2024年重庆旅游景点
重庆旅游住宿建议住在解放碑附近，神仙选择，地理位置优越，离各大景点都近，出行便利，公交，地铁，打车都方便，好吃的多，八一好吃街，包括一些有名的小吃都在附近。而且是商业中心，购物也方便，适合逛吃逛吃。
西安旅游攻略自由行路线推荐 第一次去西安旅游攻略
第一天洒金桥和西羊市吃早点，西安本地人一般选择的洒金桥和西羊市。吃完早饭步行前往钟鼓楼，鼓楼可以看到各种类型的鼓，以及一些关于鼓的背景和知识，还有一些表演。钟楼鼓楼其实都是夜景好看。下午就去碑林博物馆和西安城墙。碑林博物馆很多喜欢历史和石刻的一定要来。傍晚就去城墙，建议女孩子穿汉服，拍照很出片。晚上可以去永兴坊转转，可以在这儿吃吃逛逛。
2024昆明旅游攻略景点大全 昆明有什么好玩的地方推荐
冬天旅游的话一定要去滇池，这里会有成群的海鸥栖息在这里。拍照超级好看。3月份之后海鸥就会飞走，一定要留意时间，不要跑空。滇池周围有大小数十个山峰，在湖畔，您可以欣赏到云南民族村、云南民族博物馆、西山华亭寺、太华寺、三清阁、龙门、筇竹寺、大观楼及晋宁盘龙寺、郑和公园等风景名胜区。在滇池可以看到很多海鸥。天气特别晴朗，滇池周边的柳树摇曳，加上阳光照射，堪称为一副美景。可以去买点面包喂海鸥，抓拍几张漂亮的照片。
成都旅游必去十大景点推荐 四川成都最值得去的十大景点
1、锦里：夜间的锦里更加热闹，人来人往的街道，水榭亭台间点缀着红红的灯笼，让夜晚的锦里更具古典韵味，十分适合拍照打卡。锦里的店铺都很有川蜀地区老房子的特色，古色古香，还可以淘到各种小玩意。2、宽窄巷子：宽窄巷子是一条清朝遗留下来的古街道，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条古朴街道和其间院落组成。在这里还可以体验碗茶、掏耳朵、川剧变脸等特色民俗项目。可以穿汉服来，很有感觉。其实井巷子是非常有看点，而且适合拍照的一条街。
2024山西旅游必去十大景点 山西必去景点攻略地
1、云冈石窟：中国四大石窟之一，是历史古迹类的景点。第20窟是云冈石窟的代表作，游客们游览云冈石窟都会来这里拍照留念。云冈石窟一共有四十多个洞窟，时间有限的话可以选部分来看。尤其是第五窟和第六窟。这两个洞窟非常精美，洞窟里面密密麻麻的雕像，太壮观太震撼了。比较传统的参观路线是从东部的第1窟开始，依次往西直到第45窟结束。
