1. 重庆本地菜推荐？
2. 万州十大特色菜？

重庆本地菜推荐？

重庆是中国有名的美食城市之一，拥有许多独具特色的本地菜品。以下是几道值得推荐的重庆本地菜：

1. 辣子鸡：辣子鸡是一道传统的重庆菜，以鸡肉块炒制而成，配上大量的干辣椒和花椒，香辣可口。

2. 水煮鱼：水煮鱼是重庆最经典的菜品之一，主要由鱼片、豆芽、豆瓣酱、泡椒等配料组成。它以辣味浓郁、麻辣可口而闻名于世。

3. 麻辣火锅：重庆是著名的火锅之都，其中以麻辣火锅最为出名。在热油中加入各种香料和干辣椒，再将涮食材放入烫煮，味道麻辣浓郁，非常适合喜欢辛辣食物的人。

4. 串串香：串串香是一种特色小吃，在重庆很受欢迎。它由各种食材（例如肉类、海鲜、蔬菜等）串在竹签上，然后涮到各种调料和汤中，口感鲜美。

5. 毛肚火锅：毛肚是牛肚的一部分，它在重庆的火锅中非常受欢迎。将毛肚切片煮熟后，蘸上特制酱料食用，口感爽脆，味道鲜美。

6. 干锅系列：干锅是一种传统的川菜烹饪方法，在重庆也非常流行。以肉类、海鲜或蔬菜为主要食材，配以各种香辣调料和干辣椒，炒制出香气扑鼻、味道丰富的菜品。

这些只是重庆本地菜品中的几个例子。重庆还有许多其他美食值得尝试，例如小面、豆花板凳、豌杂烧等。如果您有机会来到重庆，不妨一试这些美味佳肴！如需更多推荐或了解，请随时告诉我。

答案是：重庆本地菜推荐，比如壁山来凤鱼

来凤鱼是重庆江湖菜中较为出名的一道菜肴，是重庆十大特色菜之一，去到当地一定要尝试一下，做的好的餐馆，鱼肉非常鲜嫩，且带有鲜香麻辣的特点。

万州十大特色菜？

有。
因为万州是一个历史悠久的城市，有着丰富的文化和风味独特的美食。
万州的十大特色菜包括鱼旦片、木子菇、糯米鸡、红烧肉、咸火肠、毛血旺、重庆火锅、蒜泥白肉、花菜炒肉片和娃儿菜。
其中，鱼旦片是万州的招牌菜之一，选用鲜活的鱼制作而成，清脆可口、口感鲜美。
木子菇也是万州的特产之一，肉质鲜嫩、味道鲜美。
此外，毛血旺也是重庆火锅别有名的菜品之一，以猪肚、羊肚、鸭血等为主要材料，辣嗷嗷的味道让人回味无穷。
总的来说，万州的特色菜品种繁多，每一道菜都有着独特的风味和特点，让人垂涎三尺。

万州的十大特色菜有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。万州菜大意上属于川菜，但由于万州处于下川东与成都 重庆 宜昌都相距200公里以上，而离达州较近，是三峡库区内最大的中心城市，故而与川菜 鄂菜都有部分相同但在做法口味上面又有很大的不同。

万州烤鱼、扁担糕、蒸蒸糕、五香牛肉、折折蛋、鸳鸯面。

万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

1、鸡素子粑粑：鸡素子的主料是糯米和面粉。首先在糯米中放入花椒一同蒸熟，接着加入精盐、味精、胡椒粉混合均匀，并做成团待用。然后将面粉调和做成面皮，把糯米团与少许鲜瘦肉用面皮包好，用手压成圆形，最后放入油锅中煎熟即可食用。

2、鸡汁锅贴：将鲜猪瘦肉剁茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。特色是香脆细嫩，味道鲜美，所谓鸡汁即是鸡汤，此品特色为底面酥脆，表皮软糯，馅心味鲜。

3、万州烤鱼：极度丰满你的食欲。 香辣味足以独自撑起烤鱼的半边天空。用香辣味型烹调的烤鱼，质地细嫩 辣香味 浓。咸香回甜 清香爽口 肥而不腻。

4、程凉面：万州的特色就是在凉面里放芥末！有没有吃惊呢，然后那个油辣子也很特别，只有吃过才知道的哈

5、大胡子洋芋儿：洋芋儿有分麻辣味、糖醋味、麻辣糖醋味。

到此，以上就是小编对于重庆美食菜推荐大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食菜推荐大全的2点解答对大家有用。