1. 重庆干锅鸭哪家好吃？
2. 重庆干锅做法？
3. 重庆香辣干锅大杂烩的做法？

重庆干锅鸭哪家好吃？

重庆干锅鸭是一道口感香辣的美食，以下是网友推荐的一些好吃的店：

- 重庆干锅鸭香辣虾：位于商丘市虞城县城关镇漓江大道与庐山路交叉口向西100米左右路南43号，人均消费23元。

- 正宗重庆干锅鸭香辣虾：位于帝和广场北侧，店面装修风格简单大方，座位很多。干锅鸭不油腻，味道挺好的。

每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好选择适合自己的店。

重庆干锅做法？

以干锅菜花为例，五花肉加入适量的生抽，淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟，锅内烧水，掰好的花菜，烧水一分钟，煸炒一下肉片，再重新起锅，烧油，下入姜片，辣椒段，下入菜花，加盐，老抽，青椒丝，肉片，翻炒均匀即可。也可以加入一些土豆片，洋葱片。藕片，黄瓜，西红柿

1、食材：鸡腿500克，土豆1个，大蒜5瓣，小米辣适量，食用油500克，香油1小匙，辣椒油1/2小匙，酱油2小匙，高汤1小匙，料酒1/2大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

2、先将鸡腿去骨切块，加入打匀的鸡蛋、味精、酱油、淀粉，搅拌后腌制30分钟。

3、土豆洗净去皮切片，待用。

4、油倒入锅中烧热，鸡块炸熟呈金，捞出沥干。下土豆片炸熟。

5、锅中留底油，烧热，放入蒜，大火快速翻炒，放入花椒粉，再放鸡块与土豆片、味精、酱油、糖、醋、酒、高汤拌炒均匀，然后用水淀粉勾芡，淋上香油、辣椒油，炒匀即可。

几个步骤告诉你重庆特色干锅—香辣鸡的做法：

　　食材

　　主料：土公鸡一只，花生米，干辣椒（朝天椒）

　　调料香料：

　　白糖、姜片、蒜粒、三萘、八角、胡椒粒、花椒粒、干辣椒断、豆瓣酱、香叶、香果、陈皮、老抽、味精、川盐、小葱

重庆香辣干锅大杂烩的做法？

牛肉适量，鱿鱼适量，大虾是两年藕适量，牛蹄筋适量，土豆适量，茼蒿适量，西兰花适量金针菇适量，莴笋适量，葱姜蒜适量干辣椒适量，丸子适量，麻辣香锅调料一包

1牛肉切薄片，鱿鱼处理干净切小方块，然后改斜刀划出纹理，鱿鱼过水焯一下

2 莲藕洗净，去皮后切薄片，去虾线，牛蹄筋切块，土豆切片芸豆一小把，茼蒿金针菇洗干净，西兰花切小块，莴笋切块，葱姜蒜切丝，干辣椒剪断，

3烧开一锅热水，依次把莲藕，土豆片，海鲜丸子放入锅内烫熟，最后放入金针菇，茼蒿等青菜烫，过水的蔬菜放到盘子里备用

4热锅倒油，放入葱姜，八角，花椒爆锅炒香，把牛肉放进去翻炒，加入麻辣香锅调料一袋。然后是大虾，鱿鱼，牛蹄筋翻炒几下。接着把所有的青菜放进锅内快速的翻炒均匀，

1、原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。

2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。

3、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。

4、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

1、蒜切片，土豆削皮切块，青椒、西红柿切块。

2、锅中倒油，加入蒜片，土豆，大火爆香。

3、锅中加入蚝油，翻炒均匀。

4、加水搅拌均匀，小火炖至收汁。

5、锅中倒入茄子翻炒均匀。

6、倒入青椒，西红柿，玉米，盐翻炒至食物软烂即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆推荐美食干锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆推荐美食干锅的3点解答对大家有用。