青椒肉丝炒土豆盖饭怎么做,土豆丝盖饭怎么做
2024-04-11 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、土豆丝盖饭怎么做
土豆丝盖浇饭的制作关键要了解一些步骤,还有技巧问题,因为任何美食的制作,如果不注意正确的步骤技巧,都会影响到饮食的口感,那么现在就为大家具体介绍一下,土豆丝盖浇饭的做法。
一、主料土豆一个米饭一份
方法/步骤
1、准备食材,青椒切碎,土豆切丝,大蒜切片。
2、土豆丝盖浇饭,一个人的午餐
3、土豆丝在开水中焯一下,放到冷水中凉透,沥干。
4、热油,煎鸡蛋,撒些胡椒粉和盐。
5、热油,倒入青椒跟蒜,超出香味,加入土豆丝,依次加入醋盐及其他调味料,爆炒一会。不要炒太久,否则土豆不会脆。
6、打开电饭煲,把鸡蛋跟土豆丝放进去。
7、按下煮饭,再次跳到保温时,就可以出锅了,汤汁慢慢渗透下去,最后会有浓香的锅巴。
二、材料:
肉300克,土豆1个,干辣椒2小个,花椒适量,油,麻油,醋,酱油,砂糖,料酒,葱
做法:
1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。
土豆丝盖浇饭的做法有哪些?
3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用,花椒下油锅炸出香味捞起备用。
4.花椒炸过的油烧热,下蒜,干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后,再撒葱、麻油翻炒均匀即可。
2、青椒肉丝土豆丝的做法?
材料:青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒
做法
1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。
2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。
3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。
4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。
3、青椒肉丝盖饭怎么做?
青椒肉丝盖饭
食材:青椒、蒜末、葱末、肉丝
做法:
1、料汁:两勺生抽、一勺蚝油、少许糖、盐、鸡精、淀粉,清水搅匀备用!
2、肉丝放入适量盐、生菜、白胡椒粉、淀粉、食用油,抓匀!
3、油热放入肉丝炒至变色盛出备用!
4、油热放入蒜末葱末炒香,再放入青椒炒至断生,再放入肉丝,倒入料汁,翻炒均匀即可!!!
4、土豆肉末盖饭做法
土豆肉沫盖饭
准备食材:胡萝卜、土豆、猪肉、料汁(1勺酱油+1勺素蚝油+1勺淀粉+半碗水)
制作方法
1、猪肉剁成泥,土豆胡萝卜切丁下锅焯水煮熟捞出备用。
2、猪肉泥放1勺淀粉抓匀后放1勺油拌匀。
3、锅热倒油下土豆胡萝卜,中小火翻炒3分钟盛出,锅中倒油下肉沫翻炒至变色熟透,倒入土豆胡萝卜翻炒片刻,倒入调好的料汁小火煮至收汁即可。
1岁以下宝宝无需放调味料,料汁可用番茄碎来代替
食材均根据宝宝咀嚼能力处理大小
香喷喷的土豆肉沫盖饭就完成了
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