上海杨浦美食面馆,上海杨浦美食面馆有哪些
2024-04-13 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 杨浦顶级面馆排名?
- 上海大肠面好吃吗?价格一般怎么样?
杨浦顶级面馆排名?
主要包含以下十个面馆:
一是本溪路四明堂老面馆,二是营口路台州老六海鲜面馆,三是尚府捞面川唐疯小酒馆,四是五角场吉亨面馆,五是本溪路本帮菜特色面馆,六是合生汇和府捞面,七是滨江百联苏氏牛肉面馆,八是太平洋森活天地手工搓面馆,九是姆妈面(本溪路店),十是君子哥牛蛙面馆,等等
上海大肠面好吃吗?价格一般怎么样?
上海大肠面确实好吃。
记得第一次吃是五年前在“奥灶面馆”吃的,上海本帮菜口味,偏甜,能嚼烂,味道总体不错,印象深刻。那时价格一碗好像就二十多元了,现在价格应该在30元左右吧。
位置:复兴中路59号
价格:25元
复兴路上的这家大肠面很有名,去吃的时候排队的人很多,大肠软烂入味,汤面或者干拌面都好吃,上海的大肠面略带甜味,要一份大肠面再加点烤麸和雪菜味道老赞了,还有她家的辣肉面也很好吃,店里环境就属于苍蝇馆子那种,在意环境的可以忽略不去,上海的浇头面还是很值得一尝的。
我的记忆中,以前正宗的面馆好像只有现炒的肉丝,鳝丝,浇头面为上品,价格便宜点的就是大排,大肉,荷包蛋,素鸡咸菜肉丝等烧好浇头的面。好像没有大肠做浇头的。因为大肠这玩意不好清理,也不好烧煮,弄不好就有腥臊味。要做的干净无腥臊还要脆,更是难上难。一般上海人忌讳吃大肠直肠包括小肠,只有大饭店的草头圈子,另当别论了。大肠面好像就是这几年时兴起来的吧,也许是加工工艺提高,各种化学清洗剂的使用,以及烹饪方法的改良,把这种猪下水弄到面馆里去了。建议,少吃,应该对健康不利。过去的年代只有低档面店有大肠浇头,穷人家有时会做这个菜,大肠菜。
好吃,但那是因人而异的,有些人难以适应,觉得那是脏物,以喜欢吃的人来谈,上海最牛大肠面,33元一碗,价格小贵,但份量很足,浇头满满当当,几乎盖住了大半面,看起来还是挺物有所值的。
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