浚县特产-善堂花生

善堂花生，河南省鹤壁市特产，中国国家地理标志产品。

产品介绍

善堂花生一果两粒、果粒饱满、大小均匀、亮丽白净、网纹清晰；籽仁光亮，呈粉红色，未见裂纹；质地细腻，口感香甜。

善堂花生农产品地理标志登记地域保护范围位于河南省浚县，属暖温带大陆性季风气候，年平均气温13.8℃，无霜期 223天，年均日照时数为 2393.7小时，全年降雨量663.5 毫米，四季分布不均衡，6-8月份降水量较多。总的特点是春旱、风大、回暖快，夏雨集中天气热，秋高气爽气象新，冬季严寒雨雪稀，一年四季分明，日照充足，无霜期长，气候宜人。 2.1土壤：善堂花生产地地处豫北黄河故道冲积平原,土壤以沙壤土为主，有机质含量11.0g/kg、全氮1.1 g/kg、有效磷22.2mg/kg、速效钾75 mg/kg，有机质含量较高，通透性好，土层深厚，奠定了花生优质、高产的土壤基础。 2.2温度：善堂花生一般5月中下旬播种，9月下旬至10月上旬收获,这期间浚县6月份、7月份平均气温分别为26.4℃、27.1℃，满足花生营养生长最适温度25-35℃的需要，而8月份、9月份平均 气温分别为25.8℃、20.7℃，昼夜温差达10.9℃，满足荚果发育最适温度25-33℃的需要，前期生长温度较高，有利于营养生长，后期生长温度降低，昼夜温差较大，有利于花生荚果发育和营养物质的形成和积累，因此，善堂花生具有优良的营养品质。 2.3日照及降雨：善堂花生收获及晾晒的9月份平均降雨量仅为74.9毫米，日照时数达198.1小时，日照百分率54%，10月份降雨量为38.1毫米，日照时数204.7小时，日照百分率59%，这种降雨量少、日照充足的环境条件，适宜花生的收获与晾晒，生产中很少出现霉变和发芽现象，也不利于黄曲霉毒素的产生，所以，善堂花生具有亮丽白净、网纹清晰、籽仁光亮等良好的外在感官特征和卫生指标。

品质特性特征

4.1外在感官特征：一果两粒、果粒饱满、大小均匀、亮丽白净、网纹清晰；籽仁光亮，呈粉红色，未见裂纹；质地细腻，口感香甜。 4.2内在品质指标：经农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，善堂花生内在蛋白质含量24.5g/100g，脂肪50g/100g，钙730mg/kg。 4.3质量安全规定：产品质量安全、卫生指标等不低于国家无公害农产品相关标准或相关要求，切实保障花生质量安全。

特定生产方式

3.1品种：选用粒小、壳薄、加工型花生品种，如豫航花一号、豫花37、天府三号等，中早熟、株型紧凑、饱果率高、结果集中、收获不易脱果。 3.2播种：麦垄套种，推广麦后直播，促进结果集中。 3.3防早衰：花生生育后期，叶面喷施1%-2%尿素或0.2%-0.4%磷酸二氢钾溶液或富含N、P、K及多微元素的叶面肥2-3次、间隔1周左右。收获前3-5周遇旱应及时浇水，保证花生后期对水分的需求，防止早衰，促进营养物质积累和产量提高。 3.4适时收获：当植株开始衰老，叶片变黄，中下部叶片脱落，大部分果壳网清晰、荚果饱满，种皮呈现粉红色时，及时收获。花生是高油分高蛋白的作物，其品质容易受环境的影响，花生的适期收获，不仅能提高产量，而且能提高荚果、籽仁、油分品质，因而影响花生商品价值。 3.5晾晒：收获后先带秧摆田间晾晒至7-8成干，然后脱秧，脱秧后再在干净、卫生的场地上继续晾晒至荚果含水量低于10％，花生仁含水量低于8％（手拿花生果摇晃，响声清脆，用手搓花生仁，种皮易脱落），以确保花生品质和安全贮藏。

包装标识规定

5.1分级：善堂花生分一级、二级、三级3个等级。除具有正常的色泽、气味、外观、无冲蚀、无霉变外，一级：不完善果5%，损坏果0.5%，杂质0.2%；二级：不完善果7%，损坏果0.5%，杂质0.5%；三级：不完善果9%，损坏果0.5%，杂质1%。 5.2包装标识：采用袋式包装，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。产品有明确标签，内容包括： 产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。 5.3标识：善堂花生划定的地域保护范围内的花生生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的善堂花生农产品地理标志，须向善堂花生登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用善堂花生和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 5.4贮藏：在避光、常温、清洁、干燥和有防潮、防虫害、防鼠害设施的地方贮藏。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。 5.5运输：运输工具应清洁、干燥、清洁、卫生、无异味、无污染，运输过程中应防止日晒、雨淋，做好通风散热工作，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。