1. 金山区十大特色小吃？
2. 召稼楼十大名吃？
3. 上海素鸡的做法和窍门是什么？

金山区十大特色小吃？

上海金山区的特色小吃有栗子糕、上海阳春面、枫泾状元糕、吴越豆腐、枫泾丁蹄、八珍鱼头、马兰干烧肉。

1、上海阳春面

金山特色小吃

　　上海阳春面是上海金山区的传统特色小吃，其选料十分精细，选用高汤、猪油、面条为主要原料，用传统的制作方法制作而成，所制作出来的阳春面，所制作出来的阳春面营养丰富，汤鲜味美。

2、枫泾丁蹄

金山特色小吃

　　枫泾丁蹄是上海金山区的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于宋代。其选料考究，制作精细，选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。所制作出来的丁蹄，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

3、枫泾状元糕

金山特色小吃

　　枫泾状元糕是上海金山区的名吃，有着非常悠久的历史，起源于明末清初时期，其制作工艺十分精细，选用优质粳米为主要原料，用传统的制作方法制作而成，所制作出来的状元糕片片薄如莲瓣，正、反、边三面均呈金黄，吃起来非常美味

召稼楼十大名吃？

第一道菜：召楼羊肉

鲜美爽口，不膻不腻。

第二道菜：召楼拆蹄

色泽红亮，甜而不腻，肉质细嫩，酥烂浓香，鲜美可口。

第三道菜：蟹粉小馄饨

蟹粉小馄饨肉质很紧实，馄饨皮薄，汤也很鲜甜。

第四道菜：本帮扣肉

第五道菜：本帮蒸三鲜

第六道菜：小葱肉皮

召稼楼古镇拥有五百年的人文历史，源于元初，横跨元明清三个朝代，保留众多明清古建筑如“礼耕堂”、“梅园”等。十大名吃如下：

1、召楼羊肉

召楼羊肉的特点是，鲜美爽口，不膻不腻，是佐酒佳肴，小店里常常把它作为羊肉面的浇头，花点小钱一样吃上美食解馋。

2、召楼拆蹄

这是一般召楼人都会做的美味，它的特点是，色泽红亮，甜而不腻，肉质细嫩，酥烂浓香，鲜美可口。召稼大曲、召楼拆蹄，召楼羊肉这三样当时被誉为召楼三宝，不过召稼大曲已失传。

3、海棠糕

是甜品点心之一，以花生为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味。色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。

4、永茂昌大肉粽

这里的粽子现做现卖，价格比其他地方都要贵，不过仔细观察了下，用稻草包扎的仅此一家，贵有贵的道理。一年四季都有得卖，生意好得没话说，端午期间更是加班加点赶制，满足老客人的需求。

5、三林塘酱菜

上海素鸡的做法和窍门是什么？

上海人真的蛮喜欢吃素鸡这类的豆制品的。

一东北朋友，是碰都不能碰，咬一口，就想呕。也是蛮奇怪的。

以下为制作过程：

1，拆了素鸡外面的布，清洗一下。切片，建议薄一下，两个一元硬币的厚度吧

2，倒油，加热。放入素鸡，煎它们。（当心油心飞溅哦~危险）

3，煎到两面金黄后，捞出。（锅里的油别浪费，倒出来，留着以后还能用）

4，重新放入素鸡，再加入辣椒，冷水，老抽，焖它

5，等水稍微收干点，再加点糖

6，翻炒，等糖化了，炒匀

7，TADA~~出锅啦

看了大家的烹饪素鸡都称上海素鸡的做法。很可惜号称上海素鸡的做法都不正宗的，上海素鸡在烹饪中是不用香菇，木耳，金针菜的，也不用海鲜酱油的（过去是沒有海鲜酱油的）。只放红酱油，糖，盐，葱。素鸡是要放在油里煎的。

到此，以上就是小编对于上海美食在家吃什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食在家吃什么的3点解答对大家有用。