1、青椒白菜炒肉丝的做法，青椒白菜炒肉丝怎么做

2、白菜炒青椒炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃

3、白菜怎样炒才好吃

白菜炒肉丝好吃的炒法如下：

1、一小块里脊肉切细丝，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，盐腌制10分钟。

2、2片白菜洗净，切成丝。

3、准备少许的姜末，蒜末，几个干辣椒段。

4、一根蒜苗切段备用。

5、起锅烧油，下入肉丝煸炒至变色，断生，即可盛出锅备用。

6、另起锅烧油，下入姜，蒜，干辣椒段炝一下锅。

7、随后放一勺辣椒酱，小火炒出香辣味。

8、放入白菜丝翻炒1分钟。

9、然后下入肉丝和菠菜杆一起翻炒。

10、同时加生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，白糖，鸡精调味。

11、炒至锅中食材成熟，入味，最后沿锅边淋少许香醋，撒上蒜苗叶子，稍加搅拌，即可出锅。

4、白菜炒肉家常做法

【白菜帮炒猪肉】

食材 主料 白菜帮6片

辅料 油适量 盐适量 猪肉200克 青辣椒4个 生抽一勺

1、白菜的叶片特别软，清炒就很好吃了，我喜欢将叶片和帮分开来炒，这道菜只需要用到白菜帮，将白菜帮切成大小适中的三角形片状。

2、猪肉切片后，加入少许生抽腌制10分钟左右。

3、油锅烧热，将热油倒出后倒入冷油，趁油温还是冷的时候，迅速将肉片倒入锅里，快速翻炒至变色，热锅冷油炒出来的肉丝，一点都不会粘锅，肉质还特别嫩，炸锅小窍门可以试试哦。

4、肉丝变色，立刻将白菜帮倒进锅里，大火煸炒至叶片的边缘微微变软，微微变得透明。

5、加入辣椒片，撒入盐，继续翻炒，盐的加入，能加快白菜帮和辣椒的成熟速度。

6、白菜帮炒至8成熟的时候，沿着锅边淋入少许水，让菜里稍微有点汤汁，淋入生抽。

7、继续翻炒至汤汁微微收锅即可。