四川与重庆美食推荐语,四川与重庆美食推荐语一样吗
2024-04-24 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 四川的成都话好听,还是重庆话好听?
- 有人说湘菜比渝菜好吃,对此你怎么看?
- 重庆和成都我都待过几年,为什么火锅我觉得成都的好吃,你们觉得呢?
四川的成都话好听,还是重庆话好听?
说,那里的话都好听,这要看谁去听。用外地人听成渝两地方言,也各自喜好不同,成都话柔软,重庆话钢直。各有特点,前有一美国人讲一口流利的成都话,着实笑惨了,算最美成都话代言人。至于重庆话,到火锅店听划拳,更妙趣横生。一方水土一方人,一张嘴巴音不同,都是各自珍爱,对不。
成都话好听吧。因为成都话软绵绵的,听起来比较舒服。
重庆话比较刚烈,听起来就像谁和她吵架似的。这和气候,环境有关吧。因为重庆是山城,练就了山城人吃苦耐劳的精神。
成都是一座平原城市,土地肥沃,不知饥馑的城市。成天喝茶,打,声音太大了,别人听到感觉烦,所以成都就养成了,说话比较温柔也能听到。
重庆以前的船夫要靠吼,才能够把工作完成。上山时搬东西,也需要吼才觉得没有那么累。
不知道我这样说对不对?有得罪的地方,请原谅!
本人是成都人,我和重庆的一些朋友也总结过,成都本地话要官方一些。成都话基本在云贵川甚至部分地区都行走无碍,这说明成都话自古以来是西南地区的官方语言。重庆话就要偏向贵阳湖北湖南延伸,说明了具有鲜明的地区特色。另外山城江边文化让重庆话显得精干短小易于理解。成都身处盆地中央说话就显得软绵繁杂一些。不过自古成渝为一家,不论和还是不和成渝都是互相在影响对方,所以拒绝地域黑
四川人一般容易听得懂成都,重庆,贵阳,长沙,武汉,昆明话。成都话柔,软,绵,轻,粑些,重庆话刚,直,硬,粗,爽些。一方水土养一方人,乡音更觉亲。蜀地喜欢成都话的多,巴人喜欢重庆话的多。若是江浙,东北,闽广一带的很多说不定分不清成都重庆话。萝卜青菜各人所爱,火锅串串舒服摇摆。
有人说湘菜比渝菜好吃,对此你怎么看?
我个人而言,两个我都喜欢吃。湘菜是辣,渝菜是麻辣。湘菜的剁椒系列菜品很好吃,比如剁椒鱼头,双色鱼头,以前在广州的时候每次去湘菜馆必点。渝菜中的江湖菜很有特色,主要是以干花椒干海椒为主要调料,所以菜品麻辣鲜香。
总的来说两种菜系各有千秋,最主要的是给你做菜的人的功力如何。这才是决定菜品好不好吃的关键。
没有哪里的菜比哪里的菜好吃这一说法,每个菜系都有每个菜系的特点,适合不同地区居民的饮食习惯,每个人都有每个人不用的爱好,最多就是喜欢的人的多少不同罢了,就像大多数人不喜欢吃苦瓜,但是还是有不少人觉得苦瓜是个好东西。这个没得比,只要是健康的,有营养的菜都是好菜,只是看符不符合你的胃口罢了
重庆和成都我都待过几年,为什么火锅我觉得成都的好吃,你们觉得呢?
以前只知道重庆的特色是火锅,成都的特色是串串香。看到这个问题特意去搜索了一下火锅的来源。火锅发源地是重庆,因为它最早诞生于重庆码头,所以好多火锅店的名字都以码头作为店名锅”,因为早年重庆只有水路,靠船只运输。由于运输有限,那些不能运输过江的猪牛羊的内脏都被扔到江边。那年代,那些纤夫们生活极其艰苦,解决温饱都成问题,更别说吃肉了,他们就把那些内脏捡起洗净加以花椒、辣椒、生姜等调料下锅煮,在精心烹饪,以此解决温饱驱寒。这样的美味就是他们的犒劳自己和家人的大餐了,特别的美味,后来一些小贩看到了商机,就在江边开起了简陋的店。工人们就去吃,在香味中,在热气里,他们吃到心满意足幸福美满。后来,经过越来越多的香料加工就成了火锅。重庆火锅,因此就是以重麻重辣,决不能只麻不辣,更不能只辣不麻,必须将麻辣完美的融合在一起,才能算得上一锅合格的重庆老火锅。
恰巧去年这两个地方都去过了,说说我的感受。
去年刚开春先去的成都,一去就被这座有着悠久历史和文化底蕴的城市吸引了,不愧是吃货的天堂,整个城市都飘着麻辣的味道。去成都第一顿就迫不及待吃了火锅,第一次吃新鲜入口即化的鸭血,大片的毛肚,辣的牛肉片,超级长的鸭肠,要了微辣的火锅底料,对于我这个海边长大的人来说已经足够麻足够辣,咸味也很足,真的是吃得超级过瘾,虽然肠胃第二天有点受不了,但是真的第一次吃那么过瘾欲罢不能的火锅。
在那儿玩了几天,调整好肠胃后要离开的时候又去吃了另一家,两家店各有各的特色,相同点就是,都是点的微微辣,但都让我到了吃辣的极限,对比一下的话,第二家更辣。点了很多菜,我一个人实在吃不下,好几盘都是直接煮好了打包带回了青岛,老公一再重复的点评就是:“四川的火锅就是好吃,不用蘸料,味道都这么足!”现在我在边编辑图片边流口水。
正因为对川菜火锅的执念,去年暑我们一家四口又一起去了重庆,重庆的美就不多做描述了,也是一去就让自己爱上的城市。同样的,去了第一顿就直奔火锅店,心心念念的川味火锅,结果真的很失望,麻味辣味够,但是为什么底料里和蘸料里都缺少盐味呢?食材也跟成都的差距很大,以图为证,因为吃得不开心,只拍了一张整体的,鸭肠、毛肚、麻辣牛肉都不是成都的感觉,也没有新鲜鸭血。同样快要离开的时候又在解放碑附近找了一家网红店,排队等很久那种,但是依然觉得跟成都的不一样,就个人而言,还是更喜欢成都的火锅。
都说重庆的特色是火锅,成都的特色是串串香,在我这儿恰恰相反了,喜欢成都的火锅,重庆的串串香,在重庆吃火锅没吃尽兴,吃了两次串串香都特别过瘾,这有可能真是个人口味不同吧,也有可能是我找的地方不对。发两张在重庆吃的串串香图片,看看有没有让你流口水。
各位看官,吃火锅时,不妨看一看反汤的颜色,但凡翻白汤或者暗色的浑汤,立马走人。肯定不好吃!正宗的红色发亮的红汤就对了
成都更重视装修,环境更好,酒楼化,牛油轻,香料多。味道更温和。
重庆更豪迈,更麻辣,市井化,牛油重,香料轻,强调牛油和糍粑辣椒、花椒的综合香味。
不过我还是喜欢吃底料翻滚的重庆老火锅,锅大、油宽、麻辣醇厚。坝坝头吃过瘾!
重庆是老火锅,火锅发源地,成都很多生意好的店都打着重庆火锅招牌,川渝地区还是喜欢重庆火锅的多,外地不吃辣的可能喜欢成都的多,
很高兴回答你这个问题呢!重庆和成都的火锅是有区别的,别看到都是红汤,但是重庆的以辣为主,成都主要以麻为主。这个要看你喜欢什么了,我比较喜欢重庆火锅,但是看你说偏喜欢成都的,这说明你比较喜欢麻多些,那种花椒在舌尖跳舞的感觉[呲牙]
你好,很高兴回答你的问题,我是一个四川人,现在在重庆读书。对两地的火锅比较了解。
虽然说川渝一家亲,但实际上成都的火锅和重庆的火锅差距还是挺大的,主要体现在成都的火锅是清油锅,重庆的火锅是牛油锅。
两种不同的锅底风味大不相同,各有千秋,受到不同的人的喜爱。
清油火锅:
①锅底特点:纯正菜籽油搭配青花椒。
②口感:麻辣鲜香,爽口不腻,口味自然,食用后不辣肠胃,不油腻,很健康
牛油火锅:
①锅底特点:醇厚香浓的牛油搭配干花椒。
②口感:比清油味道更厚重香浓,重油重辣,但少了麻和清爽的感觉
两者比较明显的区别:
到此,以上就是小编对于四川与重庆美食推荐语的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川与重庆美食推荐语的3点解答对大家有用。
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