1. 杭州特色小吃十大排名？
2. 猫开头的菜名？
3. 猫耳朵真的是猫的耳朵吗？
4. 油炸猫耳朵的做法有哪些？

杭州特色小吃十大排名？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵

猫开头的菜名？

猫耳朵。

猫耳朵是一种杭州特色面食，制作方法简单，后在山西、陕西等地流行，但其形状与杭州略有不同。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。

猫耳朵真的是猫的耳朵吗？

是的，一般贵的猫耳朵，都是挑2个月到五岁的小猫，耳朵要完整，皮毛光亮好看，而且没有耳螨这些，吃起来的时候，筋道，脆，淋上汤汁，浇上菜或者肉，放醋，辣椒…味道鲜美浓厚，酸爽利口，一碗猫耳朵，通常需要30到40只猫耳，这样，饭店就需要大量的猫，这些猫都是花大价钱雇人捉的，有的是野猫有的是宠物猫，这也是我们这里一个独特的产业链。

猫耳朵指的是某些动漫、游戏人物或者银行吉祥物等角色所具有的类似猫咪耳朵的特征，它们并不是真实的猫的耳朵。

它们通常只是为了增添角色的可爱和卡哇伊程度，或者与角色的特性或故事背景相符合设计出来的。

不是。

猫耳朵并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。

在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃。猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。

制作步骤：先和面，和面的水里加少许的食盐。一定要做到三光，就是手光，盆光，面光，有时间就多揉揉，揉好了放一旁用，湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。

然后切成条状后再切成指节大小的颗粒状。用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了，放开水里稍煮一个，捞出过冷河，控水；根据个人口味加入醋和油泼辣子，一碗香喷喷的猫耳朵就上桌了。

油炸猫耳朵的做法有哪些？

　　记得小编在小时候特别喜欢吃嘎嘣脆的零食，放在嘴里面咬的特别响，不是喜欢咬东西，而是喜欢听哪个嘎嘣脆的声音，那时候还思考过为什么别人咬的响声怎么和自己不一样，现在长大才觉得小时候的自己真的好傻。猫耳朵是一种特色传统美食，其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。这种油炸小吃猫耳朵是将红白相间的小面片，放入油锅里面炸至金。吃起来脆中略带一些香甜，很是美味，而且作为零食颇佳。

　　猫耳朵

　　1.准备白糖和红糖，用水化开

　　2.白面团：面粉加入白糖水，鸡蛋，食用油揉成硬面团

　　3.红糖面团：面粉加入红糖水，鸡蛋，食用油揉成硬面团

　　4.将双色面团揉好，密封静置15分钟

　　5.将面团分别擀成1～2毫米的面饼

　　6.在白色面饼上刷点水，在把红糖面饼放在白色面饼上，再稍微擀一下

　　7.把重叠在一起的两张面饼卷起来

　　8.卷上保险膜放冰箱冷冻一两个小时，冻硬了才好切

用料

白面团:面粉125g、牛奶75g、白糖10g

红面团:面粉125g、温水75g、红糖10g

1、准备材料:面粉分别放两个盆中白:牛奶+白糖(糖化开)红:温水+红糖(糖化开)

2、白面团:面粉倒盆中，一点点加入牛奶液搅成絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟～

3、红面团:面粉倒盆中，一点点加入红糖水搅成絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟～

4、面团拿出多揉一会分别擀成长方形薄片(大概2毫米厚)～两个面片叠加落在一起～

5、从一侧卷起，卷成长条状(尽量卷紧卷细些)裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷冻1个半小时以上(定型切时容易)～

6、切成薄片～

7、依次切好全部～

8、锅内倒适量油，待油温热时放入面片，转小火炸至～

到此，以上就是小编对于中华美食杭州小吃猫耳朵的问题就介绍到这了，希望介绍关于中华美食杭州小吃猫耳朵的4点解答对大家有用。