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扶沟县特产-酱黄花菜

2024-04-29 本站作者 【 字体:

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扶沟县特产-酱黄花菜

黄花菜(Hemerocallis citrina Baroni),阿福花科萱草属被子植物,植株一般较高大,根的中下部常有纺锤状膨大;叶绿色;花葶基部呈三棱形,上部呈圆柱形;苞片为披针形;花梗较短,花被淡黄色,花蕾顶端有时黑紫色;蒴果呈黑色钝三棱状椭圆形;种子黑色,有棱;花果期5~9月。黄花菜因其花蕾色泽金黄而得名。

黄花菜原产于中国,分布在秦岭以南各地区以及河北、山西和山东等地,日本和东南亚地区也有分布。黄花菜性耐寒,耐干旱,耐半阴;对土壤要求不严,砂土、黏土、平川、山地均可种植,但以红黄土壤最好,忌土壤过湿或积;繁殖方式有分株、播种繁殖。

黄花菜有清热利尿、凉血止血,主治尿血、便血、月经不调的作用,在《本草纲目》中有记载。 [黄花菜是花卉园艺方面的珍品,有一定的观赏价值,是布置庭树丛中的草地或花境等地的材料。黄花菜营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类等,人们食用后常有舒畅安逸的感觉,因此有人还将黄花菜称作安神菜。宋代文学家苏东坡曾以莫道农家无宝玉,遍地黄花是金簪来赞美黄花菜。但黄花菜鲜花含有多种生物碱,不宜多食,否则会引起腹泻等中毒现象。

黄花菜因其花蕾色泽金黄而得名,中国栽培黄花菜有悠久的历史。

观赏价值

黄花菜春季萌发早,绿叶丛生美观,花色鲜艳美丽,是花卉园艺方面的珍品,有一定的观赏价值,是布置庭树丛中的草地或花境等地的材料,也可作切花。

夏季,不仅可以观赏艳丽多姿的黄花菜花朵,而其优美的叶丛,自春至深秋始终保持鲜绿,均具有绿色观赏的效果。此外,黄花菜是多年生草本植物,它的根系比较发达,对保护水土有着良好的作用。黄花菜是花卉园艺方面的珍品,因其叶似兰草,翠绿丛生,花如蛱蝶,红黄点点,摇风弄影,丰韵可人,又因品种繁多,四季有花,家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。

食用药用

黄花菜有清热利尿、凉血止血,主治尿血、便血、月经不调的作用,在《本草纲目》中有记载。黄花菜营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类等,人们食用后常有舒畅安逸的感觉,因此有人还将黄花菜称作安神菜。但黄花菜鲜花含有多种生物碱,不宜多食,否则会引起腹泻等中毒现象。

黄花菜营养丰富,为佐餐佳品。据分析,每100克黄花菜的干制品中含蛋白质14.1克,脂肪0.4克,碳水化合物60.1克,钙463毫克,磷173毫克,铁16.5毫克,胡萝卜素3.44毫克,维生素B10.363毫克、B20.14毫克,尼克酸4.1毫克等,另外,还含有多种氨基酸,这些都是人体必需的营养物质。黄花菜的药用价值很高,它含有-羟基谷氨酸、琥珀酸、-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。中国医学认为,黄花菜性味甘、凉,具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能,并能显著降低血清胆固醇含量,所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有好的保健作用。它的滋补作用好,正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者常食用,对健身益智十分有益。其花、茎、叶和根均可入药。

固土保水

由于黄花菜适应性广,耐瘠薄,抗干旱,对土壤、水肥要求不严格,耐低温,对光照适应范围广,在整个生育期内病虫害又较少,技术要求不高,因此,用于环境绿化栽植后不需要精细管理就能生长良好。

黄花菜是多年生草本植物,它的根系比较发达,对保护水土有着良好的作用。另外,黄花菜对空气中氟污染十分敏感,当空气受氟污染后其叶尖端由绿变褐,警报人们人居环境空气质量需要改善。

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